Rencontre du cercle des hôtes Romantik®

Et voilà que 24 Romantikerinnen et Romantiker se sont finalement retrouvés pour quatre journées divertissantes, pleines de découvertes et joyeuses, autour d’un très bon repas et de moments conviviaux au Hotel Knippschild à Rüthen-Kallenhardt.

À notre arrivée, nous avons été revigorés avec du café et des gâteaux, et avons pu saluer les membres connus et les nouveaux du cercle des hôtes. Ensuite, la famille Knippschild nous a accueillis très gentiment avec une petite réception au champagne. Nous avons alors appris que l’hôtel existe depuis 1837 et qu’il est déjà géré par la septième génération. Grâce à plusieurs agrandissements, un hôtel quatre étoiles au style chaleureux, avec des chambres confortables et un espace bien-être moderne, a vu le jour.
Un délicieux menu à 4 plats a conclu la journée d’arrivée et nous a apporté une agréable somnolence.

Le lendemain matin, après un petit-déjeuner gourmand servi sous forme de buffet soigneusement garni et avec un service très sympathique, nous avons traversé en bus la Soester Börde, en passant devant des champs de céréales déjà moissonnés et des champs de maïs encore en maturation, puis Paderborn et les reliefs plutôt bas de l’Eggegebirge, resp. de la Teutoburger Wald, pour arriver à Detmold. Là, sur les conseils de notre hôte local Walter Simon, nous avons mangé une bratwurst avant de parcourir, sous la conduite experte de Hermann Janssen, la vieille ville historique de Detmold avec ses maisons à colombages bien conservées des XVIe et XVIIe siècles. Il convient également de mentionner le Fürstliche Residenzschloss dans le style de la Weser-Renaissance, qui est encore aujourd’hui habité par la famille princière zur Lippe. Autre curiosité : le Friedrichstaler Kanal, un canal de près de 2 km de long aménagé de 1701 à 1704 par le comte Friedrich Adolf, qui le fit construire par passion pour les canaux néerlandais afin d’y organiser des promenades en bateau de cour.

Par un temps estival toujours magnifique, nous avons ensuite visité le Westfälischen Freilichtmuseum. Pour ceux à qui les températures estivales semblaient un peu trop estivales, des moyens de transport étaient prévus. En calèche, il était ainsi possible d’explorer le plus grand musée en plein air d’Europe. Fatigués mais nourris intellectuellement, nous avons retrouvé des forces le soir grâce au savoureux menu à 3 plats.

Après le petit-déjeuner détendu du mercredi matin, nous sommes allés visiter la Sauerländer Edelbrennerei, située à distance de marche. THOUSAND MOUNTAINS WHISKY & MORE. À Kallenhardt, au cœur des Tausend Berge, on y produit un whisky de tout premier ordre. D’un petit départ dans un simple garage est née une distillerie qui, en plus du whisky, fabrique des liqueurs et des eaux-de-vie plusieurs fois primées. Lors de cette visite intéressante, nous avons découvert l’histoire de l’entreprise, puis les procédés de fabrication des différents produits. Ensuite, nous avons pu déguster, goûter et bien sûr aussi acheter.

Un petit mais délicieux déjeuner a conclu la matinée, puis nous avons eu du temps libre pour profiter paisiblement de l’après-midi, avant de nous retrouver pour le point culminant culinaire, le menu gourmet à 5 plats. Wilhelm Heidemann nous avait déjà rassurés la veille, face aux questions inquiètes concernant la tenue appropriée pour la soirée de gala : pas d’obligation de veste ni de cravate pour les messieurs compte tenu des températures intérieures et extérieures. Détendus, nous avons savouré l’excellent menu gourmet, préparé avec soin, ainsi que le service exemplaire et aimable, le tout récompensé par de vifs applaudissements. Des conversations animées dans une ambiance joyeuse ont contribué à la réussite de la soirée et de l’ensemble de la rencontre.

Après le petit-déjeuner du jeudi, il a donc été temps de dire « Au revoir », et c’est bien ce qui était voulu.
Nous adressons nos plus chaleureux remerciements à l’hôte Walter Simon et aux autres participants pour l’excellente planification et la parfaite organisation de cette rencontre réussie des hôtes.

Dr. Christina et Dr. Rüdiger Glase, Eckenhagen

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