47. Assemblée générale

« Voyager laisse des traces dans votre cœur, dans votre conscience, dans votre regard sur le monde et sur les gens. C’est la différence avec le tourisme ! »  C’est ainsi que notre président Wilhelm Heidemann l’a justement écrit dans l’invitation à notre 47. Assemblée générale, qui s’est tenue au Romantik® Hotel Hirschen à Parsberg.  À deux pas de Nürnberg et juste avant Regensburg – chez le « Hirschen », comme disent simplement les habitants. Un hôtel pas comme les autres. Une combinaison de moderne et de traditionnel. Les restaurants de l’établissement, avec des produits exceptionnels issus de leur propre manufacture de viande et de jambon, garantissent de vrais moments de plaisir. « Chez nous, on rit, on fête, on boit et on savoure – et vous en faites partie ! » pouvait-on lire sur la carte de bienvenue de l’hôtel.

Et c’est bien ce que nous avons fait. Après l’accueil du jeudi avec un apéritif par les hôtes Carola et Johannes Hausen, ainsi que par le président de notre Romantik® Gästekreis, Wilhelm Heidemann, nous avons pu lire cela aussi sur la carte du soir : « Nous ne cuisinons que ce que nous aimons, avec beaucoup d’amour, d’excellents ingrédients & du temps, frais & comme il se doit – par nous-mêmes ! » – Et ce concept remarquable s’est ensuite appliqué de manière cohérente jusqu’au menu de gala du samedi.

Et lors du petit-déjeuner de l’Oberpfalz, la saucisse blanche originale du Hirschen ne pouvait bien sûr pas manquer. D’ailleurs, ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur les us et coutumes de la Weißwurst devraient absolument visiter la « 1. Bayerische Weißwurst-Akademie » rattachée à l’hôtel.

Visite des cafés de Regensburg

Mais revenons maintenant au voyage. Le vendredi, une visite de Regensburg figurait au programme. Regensburg est une ville tout à fait particulière, car on peut encore y voir de manière authentique comment on vivait à l’époque du Moyen Âge. Le centre historique de Regensburg - classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2006 - est la seule vieille ville de toute l’Allemagne qui n’ait pas été détruite par les bombardements des guerres mondiales. Aujourd’hui, on y trouve la plus forte densité de tavernes et de biergärten – et un café après l’autre. Cela a eu pour conséquence que la visite guidée de la ville était en même temps une visite des cafés. Ainsi, le Café Prinzess est le premier café de l’espace germanophone, ouvert dès l’année 1686 à Regensburg. Les nombreux cafés, avec leurs styles variés, invitent d’une manière toute particulière à la détente et « sucrent » au sens propre du terme chaque séjour avec leurs délices alléchants. Et c’est ainsi que notre déjeuner léger se composait bien sûr au Café Goliath de café et de délicieux gâteau.

À une distance visible s’élève avec la « Goliath-Haus » une magnifique demeure patricienne du 13e siècle, avec une immense fresque sur la façade représentant le combat entre David et Goliath. À seulement un jet de pierre de là - symbole incontournable de la ville - se dresse le Regensburger Dom, à côté de celui de Köln, la cathédrale gothique la plus importante d’Allemagne.

Regensburg se situe, outre sur trois autres fleuves, aussi sur le puissant Danube … et pour relier une rive à l’autre, il faut de nombreux ponts. Mais aucun n’est aussi ancien et majestueux que le « Steinerne Brücke » du 12e siècle. Car construire un tel pont n’allait pas de soi au Moyen Âge. Au fait : la bruine occasionnelle à laquelle nous avons eu droit aujourd’hui (d’où Regensburg tire-t-elle son nom ?) n’a toutefois pas pu atténuer nos impressions de la ville.

Assemblée générale

Le samedi matin était placé sous le signe de l’assemblée générale ordinaire. Comme aucune élection n’était à l’ordre du jour, les différents points de la réunion ont pu être traités assez rapidement. Pour plus d’informations à ce sujet, voir le rapport « Aus dem Präsidium ». Après la partie officielle, il y eut néanmoins un petit régal pour les yeux et les oreilles, lorsque le membre du présidium Heinz-Peter Gerber a fait défiler en revue les rencontres du Gästekreis de l’année écoulée 2022 sous la forme d’un diaporama sonorisé. Ceci également comme un petit remerciement à tous les parrains qui organisent les rencontres du Gästekreis, ainsi qu’aux auteurs des articles pour le Romantiker et le site internet et aux photographes qui fournissent les images.

Conformément à la tradition, après l’assemblée eut lieu la plantation de l’arbre souvenir par notre président Wilhelm Heidemann et les hôtes Carola et Johannes Hausen. Après que le petit arbre eut été abondamment arrosé, nous avons également pu trinquer, lors de l’excellent en-cas qui a suivi, à cette plantation réussie.

Sur Instagram, vous trouverez en outre un  article sur l’action de plantation d’arbre : romantitkhotel.hirschen

Visite de la ville avec concert d’orgue

Après une courte pause, un petit groupe joyeux du Gästekreis s’est retrouvé devant l’hôtel pour une visite guidée de la ville, car au-dessus de Parsberg s’élève une forteresse dont l’histoire remonte au 13e siècle. Dans la partie basse du château se trouve le Burg-Museum, qui présente une collection historique, populaire et contemporaine consacrée au développement de la région et à la vie des habitants de la préhistoire à l’époque moderne.

Pour finir, nous avons encore pu profiter d’un concert d’orgue dans l’église évangélique – en exclusivité pour le Gästekreis.

Soirée de gala

La clôture festive fut ensuite, après un apéritif, le menu de gala à 4 plats accompagné d’une discrète interprétation au piano. Nous avons également eu le plaisir d’accueillir parmi nous, le soir, le président du conseil d’administration des Romantik® Hotels & Restaurants, Monsieur Thomas Edelkamp, accompagné de son épouse. Après avoir été « choyés » pendant plusieurs jours par l’ensemble du personnel de l’hôtel avec une extrême amabilité et beaucoup d’égards, nous avons pu les remercier après le dîner de gala avec un généreux pourboire pour tous, et les hôtes ont en outre reçu le nouveau trophée en verre du Gästekreis.

Mon bilan : nous reviendrons volontiers. Je ne peux que confirmer ce qui est écrit dans le Romantik®-Guide : « Traditionnel, innovant, charmant ».

Heinz-Peter Gerber, Holle (texte et photos)

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