Les 21e Talente.Tage du ROMANTIK Gästekreis 2025

au Romantik Hotel Bösehof à Bad Bederkesa

Les Talente.Tage de cette année étaient placés sous le mot d’ordre

« Oser l’authenticité – Ton chemin, ton succès »

Cette année encore, grâce à la bonne coopération avec Mme Roming, en tant que collaboratrice responsable des événements au Bösehof, il a été possible de կազմirer un programme très intéressant pour les jeunes talents, c’est-à-dire les apprentis (Azubis).

« Qui apporte beaucoup, apportera quelque chose à beaucoup. Et chacun repartira satisfait. »

Johann Wolfgang von Goethe a également eu raison ici, comme nous avons pu le constater lors de l’évaluation de l’événement.

Cette année encore, plus de 20 participants ont pris part au Talente.Tag. Bien que le trajet depuis le sud jusqu’à la côte de la mer du Nord ait nécessité 720 ou 820 km, deux jeunes femmes de Bad Saulgau ainsi que trois participantes et participants de Parsberg sont venus. Ces derniers ont été conduits dans le véhicule de service par un collaborateur qui passait ces journées en vacances au Bösehof avec son épouse. Ainsi, les hôteliers soutiennent eux aussi, de cette manière, la tenue des Talente.Tage.

JOUR 1

Comme chaque année, nous demandons quelques données biographiques aux participantes et participants.

Âge

1          16 ans
1          17 ans
10        18 - 20 ans
6          21 - 25 ans
2          25 - 30 ans

Diplômes scolaires

2          Diplôme de fin d’études secondaires
12        Diplôme d’études intermédiaires
1          Baccalauréat technologique
6          Baccalauréat général

Professions en formation

5          Cuisinière / cuisinier
4          Employée / employé de restaurant
10        Employée / employé d’hôtel
2          Comptable hôtelier / comptable hôtelière

Après l’accueil, les participantes et participants ont rapidement pris contact entre eux grâce à la méthode éprouvée et conviviale de mise en relation. Pour cela, ils se sont rangés en file selon les critères qui leur étaient donnés : taille de chaussure, distance entre « leur » hôtel et le lieu de la rencontre, âge, et la question de savoir à quel âge ils ont su clairement qu’ils voulaient travailler dans la gastronomie.

Ont ensuite suivi les informations obligatoires sur le ROMANTIK Gästekreis e.V., illustrées par une présentation PowerPoint.

Étonnamment, les apprentis ont accueilli les rapports sur les activités du Gästekreis avec beaucoup d’attention et d’intérêt. Les ROMANTI©KER, parus l’an dernier, ont eux aussi été reçus avec plaisir.

Thomas Edelkamp, le président du directoire de Romantik Hotels & Restaurants AG, a présenté aux participantes et participants l’idée et la philosophie de « Romantik » avec sa manière enthousiasmante, convaincante et séduisante. Sa propre biographie était elle aussi impressionnante et montrait une fois de plus que, pour réussir dans son métier, il faut « brûler » pour celui-ci.

Après une courte pause, Mme Roming ainsi que la directrice du Bösehof, Mme Grotjohann, ont fait visiter l’hôtel. Ce point du programme a tellement plu à toutes les participantes et tous les participants que tous l’ont évalué « très bien » lors du bilan final !

JOUR 2

Voici, en aperçu, les points du programme du deuxième jour, qui seront illustrés ensuite par les photos.

10.00   Départ en bus vers Bremerhaven          
10.30   Visite de Fischbahnhof 360°
11.30   Seefischkochstudio « Koch Show Original » avec épluchage de crevettes, si disponible
12.45   Collation de midi au Seefisch Kochstudio
14.15   Trajet vers le LIBERTY HOTEL
15.00   Conférence : Michael Gerber (directeur général de la société de tourisme et de marketing)
              « L’évolution touristique de Bremerhaven et son avenir. »
15.30   Conférence : Daniela Fahr : (directrice générale de Connect Worldwide Agency)
            « Placement de personnel sur des bateaux fluviaux et de croisière. »
16.00   Pause café
16.30   Visite de l’établissement : The LIBERTY HOTEL
17.45   Retour
18.15   Temps de préparation pour la soirée de gala
18.45   Séance photo – photo de groupe avec tous les participants
19.00   Aperitif
19.30   Menu de gala à 4 plats (incl. vin / bière / boissons sans alcool)
              Fin de soirée au bar (sans alcools « forts »)

Le soir, la cuisine a servi un menu de gala vraiment उत्कृष्ट. Les participant(e)s avaient été prié(e)s, lors de l’invitation, de choisir une tenue adaptée à une occasion festive.  Cette demande a été pleinement respectée. Jugez-en par vous-mêmes (voir photo) !

JOUR 3

Une conférence de Joschka Traue intitulée « Frites et humour » était prévue. Traue, connu dans le nord, du duo comique « Männer, die aufs Wasser starren », n’est malheureusement, contre toute attente, pas venu. Dommage, tout le monde s’y était non seulement préparé, mais l’attendait aussi avec impatience.

Il restait donc plus de temps pour l’évaluation de l’événement.

Il a été demandé aux apprentis de se positionner, pour les différentes unités du programme et d’autres questions, dans la salle, auprès des chiffres affichés de 1 à 6, selon le principe des notes scolaires.

Le modérateur leur a demandé à plusieurs reprises de dire quelques mots sur leur appréciation. Cela a donné lieu à des évaluations intéressantes.

1)         Le déroulement du Talente.Tag était varié
            8 x note 1 / 8 x note 2 / 5 x note 3

2)         Les informations sur le ROMANTIK Gästekreis étaient intéressantes
            14 x note 1 / 7 x note 3

3)         La conférence sur Romantik AG m’a donné un meilleur aperçu de la coopération ROMANTIK
16 x note 1 / 5 x note 2

4)         Les informations sur l’« hôtel hôte Bösehof » étaient intéressantes
            21 x note 1

5)         La visite de Fischbahnhof 360° avec le Seefischkochstudio « Koch Show Original » et l’« épluchage de crevettes » était intéressante
8 x note 1 / 8 x note 2 / 5 x note 3

6)         La conférence de Michael Gerber « L’évolution touristique de Bremerhaven et son avenir. » était intéressante.
1 x note 1 / 5 x note 5 / 11 x note 3 / 4 x note 4

7)         Grâce à la conférence de Daniela Fahr : Placement de personnel sur des bateaux fluviaux et de croisière, j’ai acquis des connaissances précieuses
9 x note 1 / 7 x note 2 / 4 x note 3 / 1 x note 4

8)         La visite de l’hôtel The LIBERTY HOTEL était intéressante
            2 x note 1 / 7 x note 2 / 7 x note 3 / 5 x note 4

9)         La conférence de Joschka Treue « Frites et humour » a …
            ÉTÉ ANNULÉE

10)       Le déroulement temporel de la formation, en ce qui concerne les phases de travail et les pauses, était approprié
10 x note 1 / 10 x note 2 / 1 x note 3

11)       Les intervenants et modérateurs sont parvenus à créer une atmosphère de travail positive et de confiance
19 x note 1 / 2 x note 2

12)       Je recommanderai volontiers le Talente.Tag
            21 x note 1

Nous tenons à adresser nos sincères remerciements à l’ensemble du personnel du Bösehof pour son service prévenant, amical et très attentif pendant ces trois jours !

Merci également à Mme Roming et Mme Grotjohann pour les paroles de remerciement chaleureuses et bienveillantes adressées à nous, organisateurs, ainsi qu’au ROMANTIK Gästekreis.

Reinhold Kessler, Wilhelm Heidemann