Le 21. Talente.Tage del ROMANTIK Gästekreis 2025

nel Romantik Hotel Bösehof a Bad Bederkesa

Le Talente.Tage di quest'anno erano sotto il motto

„Coraggio dell'autenticità – Il tuo cammino, il tuo successo“

Anche quest'anno, grazie alla buona collaborazione con la signora Roming, in qualità di addetta responsabile degli eventi al Bösehof, è stato possibile mettere insieme un programma molto interessante per i giovani talenti, cioè gli apprendisti (Azubis).

„Chi porta molto, a molti porterà qualcosa. E ognuno uscirà di casa soddisfatto.“

Anche qui Johann Wolfgang von Goethe doveva avere ragione, come abbiamo potuto constatare nella valutazione dell'evento.

Anche quest'anno c'erano di nuovo oltre 20 partecipanti al Talente.Tag. Sebbene il viaggio dal sud fino alla costa del Mare del Nord richiedesse 720 o 820 km, sono arrivate due giovani donne da Bad Saulgau e tre partecipanti da Parsberg. Questi ultimi sono stati accompagnati da un collaboratore che, insieme alla moglie, trascorreva alcuni giorni di vacanza al Bösehof, a bordo di un veicolo di servizio. Così gli albergatori sostengono anche in questo modo lo svolgimento dei Talente.Tage.

GIORNO 1

Come ogni anno, raccogliamo alcuni dati biografici sui partecipanti.

Età

1          16 anni
1          17 anni
10        18 - 20 anni
6          21 - 25 anni
2          25 - 30 anni

Titoli di studio

2          Hauptschulabschluss
12        Mittlerer Bildungsabschluss
1          Fachhochschulreife
6          Allgemeine Hochschulreife

Professioni di formazione

5          Köchin / Koch
4          Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann
10        Hotelfachfrau / Hotelfachmann
2          Hotelkauffrau / Hotelkaufmann

Dopo il benvenuto, le partecipanti e i partecipanti hanno preso rapidamente contatto tra loro grazie al collaudato metodo informale di conoscenza reciproca. Si sono quindi disposti in fila secondo i criteri indicati: numero di scarpe, distanza dal „proprio“ hotel fino alla sede dell'incontro, età e la domanda su quale età abbiano capito chiaramente che avrebbero intrapreso la gastronomia.

Sono poi seguite le informazioni obbligatorie sul ROMANTIK Gästekreis e.V., illustrate tramite una presentazione Powerpoint.

Sorprendentemente, gli apprendisti hanno seguito i resoconti sulle attività del Gästekreis con grande attenzione e interesse. Anche i ROMANTI©KER, pubblicati lo scorso anno, sono stati accolti con piacere.

Thomas Edelkamp, presidente del consiglio di amministrazione della Romantik Hotels & Restaurants AG, ha avvicinato ai partecipanti l'idea e la filosofia di „Romantik“ con il suo modo entusiasmante, coinvolgente e convincente. Impressionante anche la sua biografia personale, che ha ribadito ancora una volta che, se si vuole avere successo nel proprio lavoro, bisogna „ardere“ per esso.

La signora Roming, insieme alla direttrice del Bösehof, la signora Grotjohann, hanno guidato dopo una breve pausa la visita dell'hotel. Tutti i partecipanti sono rimasti così colpiti da questo punto del programma che nella valutazione finale lo hanno tutti giudicato „molto buono“!

GIORNO 2

Ecco qui in sintesi i punti del programma della seconda giornata dell'evento, che sarà illustrata dalle foto a seguire.

10.00   Partenza in bus per Bremerhaven          
10.30   Visita a Fischbahnhof 360°
11.30   Seefischkochstudio „Koch Show Original“ con sgusciatura dei gamberi, se disponibili
12.45   Spuntino di mezzogiorno presso Seefisch Kochstudio
14.15   Trasferimento al LIBERTY HOTEL
15.00   Relazione: Michael Gerber (direttore della Gesellschaft für Tourismus und Marketing)
              „Lo sviluppo turistico di Bremerhaven e il suo futuro.“
15.30   Relazione: Daniela Fahr: (direttrice della Connect Worldwide Agency)
            „Intermediazione del personale su navi fluviali e da crociera.“
16.00   Pausa caffè
16.30   Visita della struttura: The LIBERTY HOTEL
17.45   Rientro
18.15   Tempo per la preparazione alla serata di gala
18.45   Servizio fotografico – foto di gruppo con tutti i partecipanti
19.00   Aperitivo
19.30   Menu di gala a 4 portate (incl. vino / birra / bevande analcoliche)
              Fine serata al bar (senza alcolici „forti“)

La sera la cucina ha servito un menu di gala davvero eccellente. Al momento dell'invito, ai partecipanti era stato chiesto di scegliere un abbigliamento adatto a un'occasione festiva.  A questa richiesta è stato dato pieno seguito. Giudicate voi stessi (vedi foto)!

GIORNO 3

Era prevista una relazione di Joschka Traue „Patatine e umorismo“. Traue, noto nel Nord come parte del duo comico „Männer, die aufs Wasser starren“, sorprendentemente purtroppo non è apparso. Peccato, tutti non solo si erano preparati a questo momento, ma lo aspettavano anche con piacere.

Così è rimasto più tempo per la valutazione dell'evento.

Agli apprendisti è stato chiesto, per le singole unità dell'evento e per ulteriori domande, di posizionarsi nella sala in corrispondenza dei numeri da 1 a 6 esposti, analogamente all'assegnazione dei voti scolastici.

Il moderatore ha ripetutamente chiesto loro di dire qualche parola sulla propria valutazione. Ne sono emerse osservazioni interessanti.

1)         Lo svolgimento del Talente.Tag è stato vario
            8 x voto 1 / 8 x voto 2 / 5 x voto 3

2)         Le informazioni sul ROMANTIK Gästekreis sono state interessanti
            14 x voto 1 / 7 x voto 3

3)         La relazione sulla Romantik AG mi ha offerto una visione più ampia della cooperazione ROMANTIK
16 x voto 1 / 5 x voto 2

4)         Le informazioni sul „Gastgeber Hotel Bösehof“ sono state interessanti
            21 x voto 1

5)         La visita a Fischbahnhof 360° con lo Seefischkochstudio „Koch Show Original“ e lo „Krabbenpulen“ è stata interessante
8 x voto 1 / 8 x voto 2 / 5 x voto 3

6)         La relazione: Michael Gerber „Lo sviluppo turistico di Bremerhaven e il suo futuro.“ è stata interessante.
1 x voto 1 / 5 x voto 5 / 11 x voto 3 / 4 x voto 4

7)         Attraverso la relazione: Daniela Fahr: Intermediazione del personale su navi fluviali e da crociera ho acquisito conoscenze preziose
9 x voto 1 / 7 x voto 2 / 4 x voto 3 / 1 x voto 4

8)         La visita della struttura al The LIBERTY HOTEL è stata interessante
            2 x voto 1 / 7 x voto 2 / 7 x voto 3 / 5 x voto 4

9)         La relazione di Joschka Treue „Patatine e umorismo“ è stata …
            ANNULLATA

10)       La tempistica della formazione, per quanto riguarda le fasi di lavoro e le pause, è stata adeguata
10 x voto 1 / 10 x voto 2 / 1 x voto 3

11)       I relatori e i moderatori sono riusciti a creare un clima di lavoro positivo e di fiducia
19 x voto 1 / 2 x voto 2

12)       Consiglierò volentieri il Talente.Tag
            21 x voto 1

Desideriamo esprimere un grande ringraziamento a tutte le collaboratrici e a tutti i collaboratori del Bösehof per il servizio cortese, amichevole e molto attento durante i tre giorni!

Grazie anche alla signora Roming e alla signora Grotjohann per le parole di ringraziamento, calorose e confortanti, rivolte a noi organizzatori e al ROMANTIK Gästekreis.

Reinhold Kessler, Wilhelm Heidemann