Memberi in viaggio

Romantik Hotel Landhaus Biewald a Friedland

Cari membri del Romantik-Gästekreis,

Conoscete sicuramente molti, bellissimi Romantik Hotels, ma siete mai stati al  RH Landhaus Biewald a Friedland? Questa è una domanda molto provocatoria, perché finora nessun membro del Gästekreis ha trovato la strada per l'hotel. Siamo stati i primi ospiti, sebbene l'hotel faccia parte della cooperazione Romantik Hotels & Restaurants solo da settembre 2024.

Ora, il comune di Friedland non è certo una roccaforte turistica; tanto più sorprendente è che un ristorante / hotel sia stato insignito dal 2020 a oggi di una stella Michelin. Ciò parla di continuità e qualità della casa.

Alla reception siamo stati accolti cordialmente dalla proprietaria, la signora Raub. Le formalità di registrazione erano già preparate, così abbiamo potuto prendere rapidamente l'ascensore e sistemarci in una camera moderna con letti boxspring e doccia a pioggia a filo pavimento. Piccolo, ma raffinato!

La prima sera avevamo prenotato un tavolo nel ristorante gourmet „Genießer Stube“. Era proposto un menu di 6 portate, che poteva essere ordinato anche come menu di 4 o 5 portate. In parte i piatti sono stati serviti e illustrati dallo chef Daniel Raub (per quanto il suo tempo lo consentisse). Inoltre è stata offerta anche una selezione di formaggi davvero notevole e di altissimo livello! Naturalmente si poteva anche ordinare un abbinamento di vini adatto ai singoli piatti. Davvero impressionante la carta dei vini, con grandi annate e grandi cru selezionati, che fa battere il cuore di ogni intenditore. E sì, il menu: eccellente! Se i tester Michelin assegnano con continuità una stella, si può presumere che venga proposta e servita una grande arte culinaria.

La seconda sera ci siamo fatti coccolare nel ristorante „Zur Tränke“. Vengono proposti piatti regionali e mediterranei. Abbiamo ordinato una gelatina di carne servita nel piatto con patate arrosto e insalata, accompagnata da una birra fresca, semplicemente delizioso! Dopo un’eccellente successione di piatti la sera precedente, era proprio quello che ci voleva.

Per i dormiglioni la colazione era servita fino alle 11.00! Una colazione molto ricca: piatti a base di uova preparati al momento, salsicce bianche bavaresi, affettati di salumi e formaggi, pesce (salmone / filetto di trota), succo d’arancia appena spremuto, diversi tipi di pane e panini, tutto ciò che garantisce un buon inizio di giornata.

Per gli interessati alla storia del dopoguerra, nel paese c'è il Heimkehrer-Museum; una visita è altamente consigliata. Le città di Göttingen e Hannoversch-Münden si raggiungono rapidamente in auto.

Un sentito ringraziamento al simpatico e attento team dell'hotel, gestito dalla famiglia, discreto e sempre presente quando c'era bisogno. Un elogio speciale agli artisti della cucina, che ci hanno coccolato con piatti prelibati.

Günter Henz, Dortmund