49. Assemblea generale dei membri del ROMANTIK Gästekreis

nel Romantik Hotel Zur Schwane
dal 03 al 06 aprile a Volkach

Quest’anno l’incontro del Gästekreis si è svolto in occasione dell’assemblea dei membri nel Romantik Hotel „Zur Schwane“ a Volkach, presso i padroni di casa Eva Pfaff-Düker e Ralph Düker. Molti membri conoscevano già questa location nella Baviera dell’Alta Franconia, perché la piccola città storica sulla Mainschleife era già stata più volte meta degli incontri del ROMANTIK Gästekreis.

Così la stessa „Schwane“ descrive il proprio hotel:
„Verweile doch … sembra sussurrare il cigno dorato sopra il portale del nostro hotel nella splendida Alta Franconia. Da oltre 600 anni l’hotel storico Zur Schwane, nel cuore di Volkach e non lontano dalle rive del Meno, accoglie viaggiatori esigenti. Nella fränkische Wirtsstube 1404 e nel ristorante gourmet e stellato Weinstock gli ospiti gustano una cucina contemporanea e raffinata e soggiornano in camere eleganti e autentiche.“

Ma i nostri padroni di casa non sono legati solo dall’amore per l’ospitalità, bensì anche da quello per il vino. Una propria azienda vinicola VDP fornisce al ristorante e alla vinoteca Silvaner, Riesling, Scheurebe, Weißburgunder e Bacchus, solo per citarne alcuni. Specialità ad alta gradazione alcolica e altre prelibatezze completano l’offerta.

Anche il tempo è stato dalla nostra parte: ogni giornata è stata coronata dal sole. Forse non è nemmeno una sorpresa, visto che la regione „Maindreieck“ è tra le zone meno piovose della Germania. Qui cadono infatti solo il 25 % delle precipitazioni rispetto all’Allgäu. Protetti dallo Spessart a ovest, dalla Rhön a nord e dallo Steigerwald a est, qui si vive in una vera „oasi di sole“.

Assemblea dei membri

Dopo che lo scorso anno avevamo registrato, con soddisfazione, un numero più elevato di partecipanti all’assemblea dei membri, anche nel 2025 speravamo che questa tendenza continuasse. Purtroppo, anche a causa di cancellazioni all’ultimo minuto per motivi di salute, solo 25 membri sono riusciti a partecipare all’assemblea, sebbene questa volta fosse anche prevista l’elezione dell’intero presidium. Poiché però in precedenza era già noto che tutti i membri del presidium si sarebbero ricandidati, anche gli assenti avranno probabilmente creduto nella prosecuzione di successo del lavoro del presidium.

Posso già svelare tanto, senza anticipare il verbale: sono stati tutti rieletti. Vale a dire: Wilhelm Heidemann (presidente), Reinhold Kessler (vicepresidente), Birgit Kompa (tesoriera), Helga Große-Allermann (membro, gestione soci), Walter Simon (membro, segretario), Heinz-Peter Gerber (membro, redazione del Romanti©ker).

Per entrare nell’atmosfera, prima dell’assemblea dei membri ci sono stati caffè e torta nella „Alte Abfüllerei“, poi, come preparazione al menù di tre portate nella Historische Stube, un aperitivo di spumante nella barricaia. – Il perfetto passaggio per il giorno successivo.

„Giornata del vino“

Secondo tradizione, in occasione dell’assemblea dei membri si pianta sempre un albero commemorativo. Quest’anno i padroni di casa, per un buon motivo, hanno avuto un’idea che non potevamo rifiutare: la piantumazione di un piccolo „vigneto del Gästekreis“. Nella tenuta vinicola Zur Schwane, alla periferia di Volkach, ogni membro del Gästekreis (o coppia) ha potuto piantare il proprio vitigno (bianco o rosso). Così 20 viti hanno trovato una nuova casa – e presto potremo degustare le nostre uve. A proposito: come si vede dalle foto, tutti hanno partecipato con grande entusiasmo nel mettere le piantine sottoterra – e ci siamo anche divertiti molto.

Dopo il „lavoro“ compiuto, ci siamo meritati un pranzo leggero. Lo abbiamo ricevuto nel café dell’hotel partner „Turmdieb“, che si trova a un tiro di schioppo dalla „Schwane“, direttamente presso la porta superiore della città, dove nel Medioevo venivano trattenuti i ladri. Nel coloratissimo boutique-hotel abbiamo poi potuto gustare torta fatta in casa o uno spuntino salato in un’atmosfera rilassata, seduti su „sedie ben vestite“.

Ben rifocillati, Eva Pfaff-Düker ci ha poi accompagnato nella cantina della „Schwane“. E naturalmente, in varie tappe, non sono mancati uno o l’altro „assaggino“.

Dopo tanta esperienza enologica, la sera siamo stati invitati in tenuta a un Barbecue, dove ci sono state servite deliziose specialità alla griglia, naturalmente accompagnate dai vini adeguati. Con questa tiepida sera primaverile si è conclusa una bella giornata all’insegna del vino.

Arte e cultura

Il terzo giorno ci ha portati al monastero. Già da lontano, i quattro torri dell’Abbazia Münsterschwarzach svettavano all’orizzonte. In modo simbolico rappresentano il profondo legame tra i monaci dell’abbazia benedettina e la regione. Da oltre 1.200 anni qui vivono e lavorano benedettini.

Monaci e collaboratori formano una famiglia monastica, perché l’abbazia è un monastero molto attivo. Ci sono oltre 20 attività monastiche, alcune delle quali operano solo internamente, ma molte producono beni e servizi anche per altri – e in parte lo fanno da oltre 100 anni. In aziende tradizionali come la tipografia, l’oreficeria e argenteria o la casa editrice, da decenni nascono prodotti stampati di alta qualità, gioielli e libri. Il panificio del monastero e la macelleria del monastero riforniscono non solo i monaci e gli ospiti, ma anche un grande negozio di vendita. Invitano allo shopping la libreria del monastero nel cortile abbaziale e il grande mercato del commercio equo nel complesso monastico. Con oltre 300 dipendenti, l’abbazia si è sviluppata in un’azienda di medie dimensioni che si considera parte della famiglia monastica – dall’artigianato, alla casa degli ospiti fino alla scuola.

Accompagnati da Ralph Düker, avevamo appuntamento nello studio d’arte del monastero con Pater Meinrad Dufner. Nella galleria piena di quadri, sculture e opere d’arte abbiamo formato un cerchio di sedie e ci siamo lasciati avvicinare alla filosofia di Pater Meinrad: cose che fanno riflettere, toccanti, divertenti, sentimenti, pensieri, ritrovamenti. „Contare, contarsi, pesare, valutare“, così P. Meinrad. Come la sua arte, così uniche le sue parole. Ad esempio, come vedere lentamente, ascoltare lentamente, raccontare lentamente. Vedere un dettaglio, facendosi un „Gucki“ con le mani o con una sagoma di cartone. Da questo interagire nascerebbero nuove sensazioni, nuove prospettive e una nuova percezione.

E come fa, in realtà, il padre artista a trovare le sue idee? „Sperimento con carte, ritagli, foto, pezzi residui in colore o materiale, gioco come un bambino – e all’improvviso qualcosa mi guarda. Allora ha una forma, oppure ho già un tema. È un’atmosfera, una sensazione, un ricordo. Il gioco esteriore ha portato alla luce qualcosa.“

Una visita alla chiesa del monastero con P. Meinrad ha concluso il nostro incontro. Se ora ho descritto il nostro soggiorno nel monastero in modo un po’ più dettagliato, ciò è dovuto alla personalità di P. Meinrad, che con le sue spiegazioni ci ha profondamente toccati.

Per essere ben preparati alla nostra visita guidata della città con il Geschichtswägele nel pomeriggio, prima ci è stato servito un piccolo spuntino nella „Schwane“.

Per la visita guidata siamo stati prelevati in hotel da una simpatica guida turistica. Con un carro di legno ci ha poi condotti attraverso i vicoli del centro storico di Volkach. Il curioso „Geschichtswägele“ era carico di molti utensili per farci conoscere la storia di Volkach con aneddoti e racconti. Un volontario del Gästekreis ha potuto trainare il carro.

La partenza è stata al mercato, dove dal 1200° anniversario si trova un cavallo di ferro, assemblato con gli anelli di vecchie botti da vino. Edifici amorevolmente restaurati di secoli passati, tra cui anche il rappresentativo municipio con la sua grande scalinata esterna direttamente sul mercato, fu costruito già nel 1544 e ancora oggi è sede dell’amministrazione. Accanto si trova la „Geniesserei“ Tuchhaus, un magnifico edificio a graticcio che funge da locanda già dal 1829. Uno degli edifici più antichi è l’Obere Tor del XIII secolo. Un tempo era sede del carcere cittadino, il che ha valso alla torre anche il soprannome di „Diebenturm“. Ancora oggi vi si trovano celle carcerarie del XIII secolo. Anche la Schelfenhaus appartiene agli edifici imponenti. Nel complesso qui si incontrano diversi stili architettonici del Rinascimento, del Barocco e del Rococò. Inoltre, molte fränkische Stuben, locande rustiche e accoglienti Heckenwirtschaften. Credo che qui non si rischi di morire di sete o di fame tanto facilmente!

Serata di gala con foto-show

La conclusione dell’incontro del Gästekreis è stata la serata di gala. Prima dell’aperitivo è ormai diventata una piccola tradizione che il membro del presidium Heinz-Peter Gerber presenti una retrospettiva fotografica degli incontri del Gästekreis dell’anno passato. Così tutti i partecipanti hanno potuto rivedere ancora una volta il 2024 con la proiezione di immagini e la musica adatta, oppure vedere ciò che si sono „persi“:

RH Schubert, Lauterbach (assemblea dei membri) / RH Waldschlösschen, Schleswig (wellness, kulionarik e storia sullo Schlei) / Wein-RH Richtershof, Mülheim a.d. Mosel (romanticismo del vino, gastronomia e cultura sulla Mosella) / RH de Wiemsel, Ootmarsum (arte nel giardino dei Paesi Bassi) / RH Bösehof, Bad Bederkesa (fine anno). Tutti coloro che non hanno avuto l’occasione di vedere il film, lungo circa 20 minuti, hanno ancora la possibilità di guardarlo sulla nostra homepage del Gästekreis alla voce „Gästekreistreffen“.

Secondo tradizione, alla serata di gala dell’assemblea dei membri ci viene a trovare anche il presidente del consiglio di amministrazione di Romantik Hotels & Restaurants, il signor Thomas Edelkamp, che questa volta purtroppo non ha potuto essere presente. Pertanto, in questa sede, il nostro sentito ringraziamento al signor Edelkamp e alle sue collaboratrici nella sede di Francoforte, che con il loro supporto facilitano notevolmente l’attuazione del lavoro nel Gästekreis.

La brigata di cucina, per la conclusione dell’incontro del Gästekreis, si è impegnata a fondo con un variegato menù di 6 portate accompagnato da vini adeguati. Ci hanno servito sgombro, sedano, zuppa di cavolfiore, merluzzo, pollo di mais e crostata di mele con contorni insoliti. Il tutto accompagnato da diversi vini da Erste Lage e Große Gewächse. Così, per concludere, abbiamo potuto gustare ancora una volta la carta fränkische con tutti i sensi.

Dopo essere stati „coccolati“ per alcuni giorni da tutto il personale dell’hotel e del ristorante in modo estremamente cordiale e premuroso, dopo la cena di gala abbiamo potuto ringraziare con una generosa mancia per tutti e la famiglia di padroni di casa Pfaff-Düker ha ricevuto il nuovo calice di vetro del Gästekreis.

Grazie anche al nostro presidente Wilhelm Heidemann, che ha organizzato in larga misura l’incontro. Concludo con alcune parole spiritose e riflessive, che si trovano ovunque nell’hotel Zur Schwane nei corridoi e predispongono allegria per la giornata:

„Mettere buon umore, … ridere davanti allo specchio, fare anche qualche smorfia, canticchiare una piccola canzone, non velare i sensi … e poi tornare a ridere, mettere buon umore.“

In questo senso, vostre

Ursula e Heinz-Peter Gerber, Holle (testo e foto)