Leden onderweg

Romantik Hotel Landhaus Biewald in Friedland

Beste leden van de Romantik-gastkring,

U kent vast veel mooie Romantik Hotels, maar bent u al eens in het  RH Landhaus Biewald in Friedland geweest? Dat is een zeer prikkelende vraag, want tot nu toe heeft nog geen enkel lid van de gastkring de weg naar het hotel gevonden. Wij waren de eerste gasten, hoewel het hotel sinds september 2024 deel uitmaakt van de samenwerking van de Romantik Hotels & Restaurants.

Nu is de gemeente Friedland niet bepaald een toeristisch bolwerk; des te opvallender is het dat een restaurant / hotel sinds 2020 tot op heden is bekroond met een Michelin-ster. Dat spreekt voor de continuïteit en kwaliteit van het huis.

Bij de receptie werden wij vriendelijk ontvangen door eigenaresse mevrouw Raub. De aanmeldformaliteiten waren al voorbereid, zodat wij snel met de lift een moderne kamer met boxspringbedden en een inloop-regendouche konden betrekken. Klein, maar fijn!

Op de eerste avond hadden wij een tafel gereserveerd in het gourmetrestaurant „Genießer Stube“. Er werd een 6-gangenmenu aangeboden, dat ook als 4- of 5-gangenmenu besteld kon worden. De gerechten werden deels door chef-kok Daniel Raub (voor zover zijn tijd dat toeliet) geserveerd en toegelicht. Daarnaast werd er ook een zeer opmerkelijke kaasselectie van het fijnste niveau aangeboden! Natuurlijk kon er ook een passende wijnbegeleiding bij de afzonderlijke gangen worden besteld. Zeer indrukwekkend, de wijnkaart met uitgelezen en grote wijnen, waar het hart van elke wijnkenner sneller van gaat kloppen. Ja, en het menu: uitstekend! Als Michelin-testers voortdurend een ster toekennen, mag men ervan uitgaan dat grootse kookkunst wordt gepresenteerd en geserveerd.

De tweede avond hebben wij ons laten verwennen in restaurant „Zur Tränke“. Er worden regionale en mediterrane gerechten aangeboden. Wij bestelden een Tellersülze met gebakken aardappelen en salade, daarbij een vers biertje, gewoon heerlijk! Na een uitstekende gangendienst de avond ervoor precies wat nodig was.

Voor uitslapers was er ontbijt tot 11.00 uur! Het ontbijt was zeer uitgebreid: van vers bereide eiergerechten, Beierse Weißwürste, vlees- en kaaswaren, vis (zalm / forelfilet), vers geperste sinaasappelsap, verschillende soorten brood en broodjes, alles was aanwezig wat een goede start van de dag garandeert.

Voor liefhebbers van naoorlogse geschiedenis is er in het dorp het Heimkehrer-Museum; een bezoek wordt sterk aanbevolen. De steden Göttingen en Hannoversch-Münden zijn met de auto snel te bereiken.

Een hartelijk dank aan het vriendelijke en attente, door de familie geleide hotelteam, onopdringerig en altijd ter plaatse wanneer dat nodig was. Een bijzonder compliment aan de kookkunstenaars, die ons met verfijnde gerechten hebben verwend.

Günter Henz, Dortmund