in het Romantik Hotel Friederikenhof in Lübeck

De Hanzestad Lübeck wordt met haar noordse charme graag het „Poort van het Noorden“ genoemd. Dat blijkt vooral in de historische binnenstad met haar talrijke bezienswaardigheden als onderdeel van het UNESCO-werelderfgoed en maakt indruk met het Holstentor als herkenningspunt, de vele torens van de kerken of de zoutpakhuizen.

Als men Lübeck vanuit het zuiden nadert, komt men in het kleine stadsdeel Oberbüssau. Hier, in het romantische landelijke gebied aan het Elbe-Lübeck-Kanal met zijn weilanden, (zonnebloemen-)velden en groene bomen, liggen de oorsprongen van het schilderachtig gelegen Romantik Hotel Friederikenhof, die teruggaan tot het midden van de 18e eeuw.

Wij zochten een evenement resp. mogelijkheid voor onze 44e huwelijksdag. Zo heeft het nieuwe, maar ook historische Romantik Hotel voor de poorten van Lübeck ons nieuwsgierig gemaakt. Het landhuis en de landerijen werden in die tijd agrarisch gebruikt en daarna aangevuld met nog twee schuren tot een driehoekige boerderij. Ook vandaag nog denkt men hier de verleden tijd te voelen wanneer men over het terrein slentert. Muren, trappen en terrassen van oud metselwerk en groenblijvende planten kenmerken de uitgestrekte tuin met de vele groene nissen en ontspanningseilandjes. Deze idyllische buitenruimte bezorgde ons op de zachte septemberavonden een heerlijk (korte-)vakantiegevoel.

Maar we wilden natuurlijk niet alleen slenteren, maar ook logeren, en zo werden we ontvangen in een comfortabel en prachtig huiselijk ingericht landhuiskamer met veel liefdevolle accessoires, moderne en antieke meubelstukken en warme kleuren. Ook konden we probleemloos ’s nachts met open ramen slapen, want er dringt geen verkeerslawaai door tot deze rustige idylle.

Hier konden we ons ver weg van de hectiek goed ontspannen – wie wil, vindt ook een passend sauna-aanbod – en ons zo voorbereiden op het avondlijke „genoegen“ uit de keuken. De verfijnde keuken verwende ons met regionale en internationale verse lekkernijen. Men merkt in ieder geval dat de keuken plezier heeft in creatieve verrassingen. Het 2- tot 7-gangenmenu konden we zelf samenstellen of terugvallen op het 3-gangen dagmenu. Liefhebbers van wijn kunnen uit een uitgebreide wijnkaart met uitstekende wijnen het eten bovendien „verfijnen“.

Een geheim van de smaakvolle kaart heeft de gastheer ons verklapt. Hier mag iedereen in de keuken zijn ideeën op creatieve wijze inbrengen. Wat daarna als bijzonder geslaagd wordt beoordeeld, komt later op de kaart.

En wie het niet tot het avondeten uithoudt, kan ’s middags cake en taarten in de zomer in de frisse lucht in de Gutsgarten of in het koudere jaargetijde in het met een open haard verwarmde restaurant laten serveren.

Na een perfecte avond begint na een rustgevende nacht de volgende dag met een uitgebreid ontbijtbuffet met vers brood en vers fruit, een grote keuze aan koffie en verdere regionale en seizoensgebonden producten. Om van alle lekkernijen van het uitgebreide ontbijt te kunnen genieten, moet men al gauw een uur tijd inplannen.

Het overal vriendelijke team rond gastheer en hotelmanager Patrick Wulf geeft zijn hartelijke gastvrijheid graag door aan de gasten. Wat ligt er dan dichterbij dan dit ook aan andere leden van de Gästekreis te laten toekomen – en zo is een Gästekreistreffen voor 2025 in planning.

Lübeck en omgeving hebben voor het randprogramma heel wat te bieden. Enkele dingen konden we al uitproberen, andere zullen we nog plannen. Er zijn fascinerende oude baksteengotische kerken, interessante musea zoals in het beroemde Holstentor, karakteristieke patriciërshuizen zoals het Buddenbrockhaus en een gezellige voetgangerszone met talrijke winkels, waar men ook het typische Lübecker marsepein bij Niederegger op de tong kan laten smelten.

Met de boot of een amfibiebus kan men Lübeck vanuit een ander perspectief ontdekken, waarbij we dan langs historische oude gebouwen, pakhuizen en bruggen over het water varen, om te genieten van het 7-torens-panorama van de Hanzestad.

Maar ook op de „Sandworld Travemünde“, die nu elk jaar onder een ander motto plaatsvindt, kunnen de grootschalige majestueuze zandsculpturen in een bootshal naast de vissershaven in Travemünde worden ontdekt. En wie liever met de zeewezens te maken heeft, vindt daarvan volop gelegenheid in SEA LIFE in Timmendorfer Strand, direct aan de Oostzee gelegen.

Dus: een Gästekreistreffen in 2025 staat eigenlijk niets meer in de weg … de plannen lopen. Wees benieuwd.

Ursula und Heinz-Peter Gerber, Holle