Édition 1 / 2022
C'est le moment de faire la fête !
Que ce soit des démonstrations aériennes majestueuses, des événements culturels impressionnants ou des hôtels et restaurants exceptionnels dans toute l’Europe – la vie nous réserve de belles surprises. Il est de nouveau temps de faire la fête !
Festival Mondial Air Ballons Grand Est
Grand Est | France
Ce qui était il y a 30 ans un petit pari est aujourd’hui le plus grand rassemblement de montgolfières au monde. Tous les deux ans, un demi-million de spectateurs venus du monde entier viennent admirer le défilé coloré de ballons dans le parc naturel de Lorraine. Le spectaculaire show aérien, où des centaines de montgolfières s’élèvent dans le ciel, est accessible à tous les intéressés, sans inscription et gratuitement.
Prochain rendez-vous : juillet 2023
Adresse : Aérodrome de Chambley Planet'Air,
54470 Hagéville, France
La Biennale di Venise
Venedig | Italie
Depuis plus de 120 ans, la Biennale di Venezia est l’une des manifestations culturelles les plus renommées d’Europe. «The Milk of Dreams» (all. «Die Milch der Träume») est la devise de cette année pour la 59e Biennale d’art et reflète le thème du livre de la surréaliste Leonora Carrington, qui décrit un monde magique dans lequel chacun peut changer et se transformer. Cette année, des thèmes actuels tels que la préservation de notre planète, la coexistence pacifique et une vie sans notre espèce seront également mis en scène de manière artistique par les 213 artistes et, pour la première fois, curatés par une femme, Cecilia Alemani.
Date actuelle : 23 avril – 27 novembre 2022
Adresse : Venedig, Italie
Le Romantik Hotel Villa Margherita historique se trouve à seulement quelques kilomètres de Venedig et offre le point de départ idéal pour des découvertes dans la région.
Découvrir l’hôtel
Montagnes en flammes
Ehrwald | Zugspitze, Österreich
Lorsque le côté tyrolien de la Zugspitze brille d’une lumière toute particulière, on sait que l’on célèbre ici comme il se doit le jour le plus long et la nuit la plus courte. Les sculptures de feu lumineuses apparaissent dès que le crépuscule tombe – toujours à l’heure du solstice d’été en juin de chaque année.
Prochain rendez-vous : 24 juin 2023
Adresse : Ehrwald, Österreich
La prochaine Kitchenation
Viktoria Fuchs | Romantik Hotel Spielweg,
Münstertal, Allemagne
Traditionnelle et cosmopolite, sauvage et éprouvée – Viki Fuchs réunit en cuisine ce qui, au premier regard, ne va pas ensemble.
Elle est cheffe de cuisine du Romantik Hotel Spielweg, qui appartient depuis 1861 à la famille Fuchs. Tradition et modernité s’y rencontrent, car les talents culinaires de Viki sont #fuchsteufelswild, comme elle le décrit elle-même. Elle sert du poulpe avec du sanglier, en crée des Dim Sum ou associe du vitello de chevreuil. Une cheffe captivante de la cuisine contemporaine.
Depuis son plus jeune âge, Viktoria Fuchs passe son temps dans la cuisine du Romantik Hotel Spielweg. À l'époque, son père, Karl-Josef Fuchs, était encore chef cuisinier. Entre-temps, elle a pris la relève et perpétue la tradition culinaire dans un style régional avec du gibier issu de sa propre chasse. Jeune cosmopolite, elle imprime toutefois sa propre marque aux plats : épices d’Extrême-Orient et méthodes de préparation asiatiques – accompagnées de pain fait maison ainsi que de fruits et légumes de la région de la Forêt-Noire. Son style de cuisine est à son image : chaleureux et joyeux, enraciné et particulièrement ouvert sur le monde.
« Ce qui fait ma cuisine, c’est un délicieux ‘mélange’ ».
Révolution du fromage nordique
Tingvollost | Norwegen
Et le prix du meilleur fromage revient à… Kraftkar de Norvège.
Qui pense au bon fromage en pensant à la France, aux Pays-Bas ou à la Suisse se trompe largement lorsqu’il s’agit du meilleur fromage du monde. À Tingvollost, en Norvège, la fromagerie fermière de la famille Waagen produit différents fromages à pâte molle et à moisissure bleue. Parmi eux se trouve aussi la variété gagnante du meilleur fromage du monde : « Kraftkar ».
Le « homme fort », comme le fromage s’appelle traduit en allemand, présente une légère note sucrée.
Romantik Hotel Angvik Gamle Handelssted | Angvik, Norvège
À proximité immédiate de la production du meilleur fromage du monde se trouve le Romantik Hotel Angvik Gamle Handelssted. Son emplacement de rêve, au bord des fjords norvégiens, avec ses hautes montagnes et ses cascades, est unique. Pour le chef Maciej K., le fromage champion du monde de la région est bien sûr un favori bienvenu sur la carte de l’hôtel et, avec une vue incomparable sur l’eau, il est volontiers servi dans le cadre du menu à 5 plats.
Ceux qui souhaitent explorer les fjords autour de l'hôtel Angvik Gamle Handelssted ne regretteront pas une excursion au lac Eikesdal, situé à proximité. En kayak, vous pourrez découvrir comment les étroits bras de mer se fraient un chemin à travers les montagnes environnantes et être témoin de ce paysage fascinant. Le long de la côte ouest, longue au total de près de 57.000 km, la Norvège compte plus de 1.700 fjords – un vestige de l'ère glaciaire.
Romantique traditionnel
Herrmann's Romantik Posthotel | Wirsberg, Allemagne
Depuis 50 ans, l’association des Romantik Hotels existe. Le Posthotel en Bavière fut l’une des trois premières maisons à devoir façonner jusqu’à aujourd’hui l’ADN Romantik.
L’hôtel de campagne en Haute-Franconie est la propriété de la famille depuis 1869 et constitue ainsi depuis plus de 150 ans une référence dans la verte région de Franconie. Au cœur d’une nature idyllique, cet hôtel 4 étoiles offre un confort optimal et une ambiance personnalisée.
Deux concepts de restaurant, le «AH – Das Bistro» avec une cuisine du terroir innovante et le gourmet «Restaurant Alexander Herrmann» by Tobias Bätz (2 étoiles Michelin), complètent le concept global. Sous la devise «Heimat sans frontières», des ingrédients exotiques issus de la production régionale ouvrent des possibilités culinaires presque illimitées.
„Pour moi, il y a toujours eu le « Romantik Posthotel ». Pendant des années, j’ai pensé que « Romantik » était un terme clair et pertinent partout en lien avec les hôtels. Le mot « Romantik » est une grande promesse - que ce soit dans une relation ou comme message publicitaire. Mais surtout, c’est aussi la mission d’un hôtel de ne pas seulement communiquer la romantique, mais de la ressentir aussi. Et la force de ce ressenti rend les Romantik Hotels si uniques.“
Alexander Herrmann
Passion à la quatrième génération – famille Sackmann
Romantik Hotel Sackmann | Baiersbronn, Allemagne
De simple maison d’habitation à un hôtel 5 étoiles PEARLS by Romantik Hotel : en 1927, Christian et Friederike Sackmann exploitaient une petite pension avec café, qui est devenue des années plus tard une destination d’excursion connue dans toute l’Europe.
Jörg Sackmann, petit-fils du couple fondateur, a même décroché une étoile Michelin en tant que chef de cuisine à l’hôtel familial. Et cela vaut aussi la peine d’y faire un tour pour bien d’autres raisons : l’établissement comprend un espace bien-être et spa et reste, jusqu’à aujourd’hui, géré de manière traditionnelle. Après plus de 90 ans, l’hôtel Sackmann est toujours entre les mains de la famille, avec les arrière-petits-fils Nico, jeune chef de cuisine, et Daniel Sackmann à la direction de la gestion. Professionnalisme, engagement et passion débordante coulent dans les veines de la famille Sackmann.
Aujourd’hui, nous fêtons les 95 ans de l’hôtel Sackmann !
Comment un jeu de cartes a déterminé la vie de 4 générations
Famille Schmidt | Schweizerhof Flims, Suisse
L’hôtel Belle Époque de Flims n’a pas seulement une histoire familiale mouvementée, il a aussi servi de foyer chaleureux au compositeur Arthur Schmidt (1909–1947) ainsi qu’à son fils, l’acteur et réalisateur Daniel Schmid (1941–2006).
Tout a commencé en 1869 avec une partie de cartes dans une petite auberge. Comme la propriétaire, la veuve Schneider, était décédée sans enfant, sa pension fut mise aux enchères parmi les habitants. L’arrière-grand-père de la famille Schmidt, Walter Candrian de Sagogn, remporta la partie de cartes. Lui et sa femme agrandirent alors la pension et ouvrirent une série d’autres hôtels. L’actuel Romantik Hotel Schweizerhof ne fut construit qu’à l’été 1903 par leur fille commune Mengia Schmidt-Candrian et son mari Daniel. Ils le firent édifier sur un rocher, où ils avaient passé beaucoup de temps en amoureux. Deux fois par semaine, des bals avaient lieu dans l’hôtel, des illusionnistes se produisaient, et des professeurs de bridge, de tennis et de danse étaient à la disposition des clients. Parmi les visiteurs renommés figuraient par exemple Albert Einstein ainsi que le roi Albert de Belgique. Puis vint la période des deux guerres mondiales et l’activité hôtelière s’arrêta. Mais le Schweizerhof traversa les années sombres – notamment grâce aux personnes qui s’y consacrèrent avec engagement et passion. Parmi elles, Arthur Schmidt, l’un des fils du couple fondateur. Il n’était pas seulement hôtelier et moniteur de ski, mais aussi grand artiste de divertissement et compositeur. En 1941 naquirent ses fils : le célèbre réalisateur Daniel Schmid et son frère Rudolf naquirent au premier étage de l’hôtel alors vide, dans l’ancienne chambre numéro 11, aujourd’hui la numéro 106. Pour tous les deux, le Schweizerhof était un foyer et le lieu où leur histoire familiale est profondément enracinée. Bien que Daniel ait principalement évolué sur les scènes du cinéma et de l’opéra du monde entier, le Schweizerhof occupait toujours une grande place dans son cœur. Aujourd’hui, l’hôtel familial est dirigé en 4e génération par Christoph Schmidt (fils de Therese et Rudolf Schmidt) et son épouse Sandra. Therese, en tant que patronne senior, veille aujourd’hui encore au bien-être des hôtes.
Liberté frisonne
Borkum et Juist | Ostfriesland
Îles à effet curatif :
bruit des vagues, paysage de dunes et aucune voiture à perte de vue.
Il n’y a guère de chose plus agréable que d’être réveillé à sept heures du matin par le bruit des sabots qui claquent. La vie quotidienne à Juist, car ici, au lieu des voitures, il n’y a que des chevaux. Ici, en vacances, personne ne regrette en tout cas la voiture. À la place : un horizon dégagé, et l’eau, le vent et les roseaux. Il ne faut en aucun cas manquer une randonnée dans le Watt – de préférence avec le guide du Watt Heino, qui sait raconter de belles histoires. Le sable fin, presque blanc, de la mer du Nord se savoure toutefois idéalement pieds nus. Massage gratuit pour les pieds !
Le Romantik Hotel Achterdiek vous attend juste derrière la digue, avec vue sur la mer des Wadden.
Découvrir l’hôtel
Sur les deux îles, de délicieuses spécialités culinaires venues de la mer vous attendent – le plaisir et la décélération y sont à l’honneur.
Depuis peu, Borkum fait la promotion d’« île pour allergiques », et cela tient surtout à sa situation géographique : Borkum se trouve à 30 kilomètres du continent, d’où un climat maritime. Après seulement quelques jours passés à l’air salin, les allergiques qui passent leurs vacances sur l’île n’ont plus besoin de leur inhalateur contre l’asthme. Officiellement, les deux îles sont reconnues comme stations de thalassothérapie et portent le label de qualité de l’Institut européen de contrôle pour le bien-être et le spa. Contrairement à Juist, Borkum offre une grande diversité de moyens de mobilité : sans oublier le chemin de fer historique de l’île, qui fait sans cesse la navette entre le port et le centre du village.
Tour sur le haut plateau - Prato Piazza dans les Dolomites
Circuit à vélo Prato Piazza | Dolomites, Italie
Les dénivelés de la randonnée à vélo électrique à travers les Dolomites constituent un défi physique, mais vous serez récompensé par les plus belles vues.
Pour une randonnée à vélo sur la Plätzwiese, c’est le nom allemand de Prato Piazza, il faut d’abord avoir une bonne condition physique et ensuite apporter un VTT. Ou bien en louer un, les locations de vélos abondent au point de départ à Toblach. Le circuit est très séduisant sur le plan paysager, avec des vues panoramiques sur les sommets escarpés de Cortina d’Ampezzo, Monte Cristallo et de la Hohe Gaisl.
Un VTT électrique serait encore mieux, car les dénivelés de l’itinéraire sont considérables. Arrêts photo : le lac de Toblach aux reflets turquoise et le point de vue des Drei Zinnen.
Outre de rustiques chalets d’alpage qui marquent le paysage ici, vous rencontrerez aussi, çà et là, une vache ou une chèvre de montagne, qui ne représentent toutefois aucun danger pour les cyclistes. Le parcours réserve même un lugubre « Lost Place », à savoir le Fort Landro, construit en 1880. Puis on continue la montée vers la Plätzwiese, le point culminant de la randonnée. Sur le haut plateau de la Plätzwiese (2 040 mètres au-dessus du niveau de la mer), une halte avec vue s’impose ; quatre refuges proposent une restauration. Ceux qui se plaisent ici en hauteur peuvent même y passer la nuit ; sinon, les hôtels de retour à Toblach invitent à la détente – p. ex. le Romantik Hotel Santer.
Oser du nouveau et être heureux.
Si nous savons bien que notre vie est limitée, le bonheur ne devrait-il pas passer en premier ? Ce n’est pas si simple en des temps comme ceux-ci et pourtant cela devrait être notre priorité absolue. Les moments de bonheur n’ont pas seulement un effet positif sur notre corps, ils sont aussi un catalyseur important pour un esprit clair et sain. Comment y parvenir ? Avec de la détente et le courage d’essayer de nouvelles choses.
L’entraîneuse Nicole Staudinger & le neuroscientifique Volker Busch parlent de leurs expériences et donnent des conseils concrets pour une vie épanouie.
Nicole Staudinger, autrice à succès
Chère Madame Staudinger, vous êtes une autrice à succès à 6 reprises, entrepreneuse et présentatrice TV, mais vous avez déjà subi un coup du sort dans vos jeunes années. Êtes-vous tout de même heureuse de la façon dont votre vie s’est déroulée jusqu’à présent ?
Oui, tout à fait. Je sais que cela peut sembler différent vu de l’extérieur. Mais je ne voudrais rien faire autrement. Et même si les cancers ne rendent certainement pas heureux, je suis reconnaissante pour les expériences vécues.
Pensez-vous que le courage soit la condition préalable à une vie heureuse ?
Cela dépend un peu de la façon dont chacun définit le courage pour soi-même. Personnellement, je me pose toujours la question : « Qu’est-ce qui peut bien se passer ? » Et si la réponse est « Tu ne fais de tort à personne », « Tu ne t’endettes pas » et « Ce n’est pas mortel », alors je le fais. Si c’est cela, le courage, alors oui, cela me rend plus heureuse.
Nicole Staudinger et son livre "Von jetzt auf Glück"
Envie de nouveaux défis ?
Le Romantik Hotel Muottas Muragl offre une superbe plateforme panoramique, idéale pour des séances de yoga ou de méditation en toute détente.
L’esprit libre !
Prof. Dr. Volker Busch, neurologue
Dr. Busch est neuroscientifique et spécialiste en neurologie, psychiatrie et psychothérapie, et s’intéresse notamment aux thèmes de la concentration et de la détente au quotidien.
Herr Dr. Busch, parvenez-vous à déconnecter dans votre quotidien ?
Je l’avoue, j’ai appris beaucoup de choses sur le cerveau grâce à mes propres erreurs. Je m’accorde chaque jour plusieurs pauses durant lesquelles je déconnecte et me reconnecte avec moi-même. Dans ces moments-là, beaucoup de choses positives se produisent : je me réconcilie avec mes émotions, je trouve des solutions à des problèmes ou je deviens créatif. J’appelle ces pauses des « espaces de liberté mentale ». Ils sont devenus rares dans un monde numérique saturé d’informations – et pourtant ils sont importants et bénéfiques.
Qu’est-ce que la détente pour un cerveau stressé ?
Les choses qui détendent l’esprit sont celles qui procurent du plaisir et stimulent, sans mettre sous pression ni submerger. Se détendre ne signifie donc pas ne rien faire ; on peut être actif. Mais la culture de la performance, à laquelle nous sommes habitués au travail, ne devrait pas se prolonger pendant les loisirs. Il suffit donc « d’être », sans « faire » ou « atteindre » quoi que ce soit.
Ne pouvons-nous être heureux que lorsque notre tête est libre ?
Les sentiments de bonheur peuvent bien sûr naître de beaucoup de choses. Mais un « esprit libre » est un bon point de départ. Cela ne signifie pas être vide, mais être libéré des contraintes mentales pesantes. La capacité à ne pas se casser la tête malgré les problèmes du quotidien, mais à orienter son regard vers le bon côté de la vie et à se réjouir des petites choses, est assurément un atout pour le bonheur.
Prof. Dr. Volker Busch et son livre "Kopf frei!"
Vous voulez vous vider la tête et laisser le quotidien derrière vous pendant un court moment ?
Cela est possible avec le bain de foin relaxant à l’Romantik Hotel Turm en Südtirol.
Spot sur : Wien
Romantik Townhouse Beethoven
Tout nouveau chez Romantik Hotels : cet exclusif hôtel-boutique **** est indissociablement lié à la culture de Vienne.
Vivre et découvrir Vienne ? C’est particulièrement agréable dans le splendide Townhouse Beethoven. Tout comme la ville elle-même, l’hôtel est marqué par l’histoire : chaque étage est consacré à un thème précis et permet de découvrir la vie de personnalités viennoises marquantes. Grâce à sa situation centrale au Naschmarkt multiculturel et en face du Papagenotor, le Romantik Townhouse se trouve à seulement quelques minutes à pied de l’Opéra, du Musikverein, du Museumsquartier, des cafés viennois les plus traditionnels et des rues commerçantes.
Adresse : Romantik Townhouse
Beethoven, Papagenogasse 6, Wien
Schmetterlinghaus
Une oasis tropicale de calme et de détente au cœur de Wien.
Qui souhaite échapper pendant quelques heures à l’agitation de la grande ville peut visiter l’une des plus belles maisons Art nouveau du monde, qui abrite aujourd’hui une oasis baignée de lumière avec plus de 500 papillons en liberté, des cascades et des plantes exotiques.
Adresse : Palmenhaus, Schmetterlinghaus Hofburg Burggarten, Wien
Hundertwasserhaus
« Un maison pour les hommes et les arbres », qui ne suit aucune règle.
L’artiste Friedensreich Hundertwasser (1928–2000) voulait, avec ce projet, non seulement libérer l’architecture, mais aussi les hommes de la conformité et, avec la force de la nature, impulser une transformation moderne et écologique de la ville.
Adresse : Kegelgasse 36-38, Wien
Envie de voyager ? Découvrez dans le guide numérique Romantik des destinations fantastiques dans neuf pays d'Europe !
C'est le moment de faire la fête !
Que ce soit des démonstrations aériennes majestueuses, des événements culturels impressionnants ou des hôtels et restaurants exceptionnels dans toute l’Europe – la vie nous réserve de belles surprises. Il est de nouveau temps de faire la fête !
Festival Mondial Air Ballons Grand Est
Grand Est | France
Ce qui était il y a 30 ans un petit pari est aujourd’hui le plus grand rassemblement de montgolfières au monde. Tous les deux ans, un demi-million de spectateurs venus du monde entier viennent admirer le défilé coloré de ballons dans le parc naturel de Lorraine. Le spectaculaire show aérien, où des centaines de montgolfières s’élèvent dans le ciel, est accessible à tous les intéressés, sans inscription et gratuitement.
Prochain rendez-vous : juillet 2023
Adresse : Aérodrome de Chambley Planet'Air,
54470 Hagéville, France
La Biennale di Venise
Venedig | Italie
Depuis plus de 120 ans, la Biennale di Venezia est l’une des manifestations culturelles les plus renommées d’Europe. «The Milk of Dreams» (all. «Die Milch der Träume») est la devise de cette année pour la 59e Biennale d’art et reflète le thème du livre de la surréaliste Leonora Carrington, qui décrit un monde magique dans lequel chacun peut changer et se transformer. Cette année, des thèmes actuels tels que la préservation de notre planète, la coexistence pacifique et une vie sans notre espèce seront également mis en scène de manière artistique par les 213 artistes et, pour la première fois, curatés par une femme, Cecilia Alemani.
Date actuelle : 23 avril – 27 novembre 2022
Adresse : Venedig, Italie
Le Romantik Hotel Villa Margherita historique se trouve à seulement quelques kilomètres de Venedig et offre le point de départ idéal pour des découvertes dans la région.
Découvrir l’hôtel
Montagnes en flammes
Ehrwald | Zugspitze, Österreich
Lorsque le côté tyrolien de la Zugspitze brille d’une lumière toute particulière, on sait que l’on célèbre ici comme il se doit le jour le plus long et la nuit la plus courte. Les sculptures de feu lumineuses apparaissent dès que le crépuscule tombe – toujours à l’heure du solstice d’été en juin de chaque année.
Prochain rendez-vous : 24 juin 2023
Adresse : Ehrwald, Österreich
La prochaine Kitchenation
Viktoria Fuchs | Romantik Hotel Spielweg,
Münstertal, Allemagne
Traditionnelle et cosmopolite, sauvage et éprouvée – Viki Fuchs réunit en cuisine ce qui, au premier regard, ne va pas ensemble.
Elle est cheffe de cuisine du Romantik Hotel Spielweg, qui appartient depuis 1861 à la famille Fuchs. Tradition et modernité s’y rencontrent, car les talents culinaires de Viki sont #fuchsteufelswild, comme elle le décrit elle-même. Elle sert du poulpe avec du sanglier, en crée des Dim Sum ou associe du vitello de chevreuil. Une cheffe captivante de la cuisine contemporaine.
Depuis son plus jeune âge, Viktoria Fuchs passe son temps dans la cuisine du Romantik Hotel Spielweg. À l'époque, son père, Karl-Josef Fuchs, était encore chef cuisinier. Entre-temps, elle a pris la relève et perpétue la tradition culinaire dans un style régional avec du gibier issu de sa propre chasse. Jeune cosmopolite, elle imprime toutefois sa propre marque aux plats : épices d’Extrême-Orient et méthodes de préparation asiatiques – accompagnées de pain fait maison ainsi que de fruits et légumes de la région de la Forêt-Noire. Son style de cuisine est à son image : chaleureux et joyeux, enraciné et particulièrement ouvert sur le monde.
« Ce qui fait ma cuisine, c’est un délicieux ‘mélange’ ».
Révolution du fromage nordique
Tingvollost | Norwegen
Et le prix du meilleur fromage revient à… Kraftkar de Norvège.
Qui pense au bon fromage en pensant à la France, aux Pays-Bas ou à la Suisse se trompe largement lorsqu’il s’agit du meilleur fromage du monde. À Tingvollost, en Norvège, la fromagerie fermière de la famille Waagen produit différents fromages à pâte molle et à moisissure bleue. Parmi eux se trouve aussi la variété gagnante du meilleur fromage du monde : « Kraftkar ».
Le « homme fort », comme le fromage s’appelle traduit en allemand, présente une légère note sucrée.
Romantik Hotel Angvik Gamle Handelssted | Angvik, Norvège
À proximité immédiate de la production du meilleur fromage du monde se trouve le Romantik Hotel Angvik Gamle Handelssted. Son emplacement de rêve, au bord des fjords norvégiens, avec ses hautes montagnes et ses cascades, est unique. Pour le chef Maciej K., le fromage champion du monde de la région est bien sûr un favori bienvenu sur la carte de l’hôtel et, avec une vue incomparable sur l’eau, il est volontiers servi dans le cadre du menu à 5 plats.
Ceux qui souhaitent explorer les fjords autour de l'hôtel Angvik Gamle Handelssted ne regretteront pas une excursion au lac Eikesdal, situé à proximité. En kayak, vous pourrez découvrir comment les étroits bras de mer se fraient un chemin à travers les montagnes environnantes et être témoin de ce paysage fascinant. Le long de la côte ouest, longue au total de près de 57.000 km, la Norvège compte plus de 1.700 fjords – un vestige de l'ère glaciaire.
Romantique traditionnel
Herrmann's Romantik Posthotel | Wirsberg, Allemagne
Depuis 50 ans, l’association des Romantik Hotels existe. Le Posthotel en Bavière fut l’une des trois premières maisons à devoir façonner jusqu’à aujourd’hui l’ADN Romantik.
L’hôtel de campagne en Haute-Franconie est la propriété de la famille depuis 1869 et constitue ainsi depuis plus de 150 ans une référence dans la verte région de Franconie. Au cœur d’une nature idyllique, cet hôtel 4 étoiles offre un confort optimal et une ambiance personnalisée.
Deux concepts de restaurant, le «AH – Das Bistro» avec une cuisine du terroir innovante et le gourmet «Restaurant Alexander Herrmann» by Tobias Bätz (2 étoiles Michelin), complètent le concept global. Sous la devise «Heimat sans frontières», des ingrédients exotiques issus de la production régionale ouvrent des possibilités culinaires presque illimitées.
„Pour moi, il y a toujours eu le « Romantik Posthotel ». Pendant des années, j’ai pensé que « Romantik » était un terme clair et pertinent partout en lien avec les hôtels. Le mot « Romantik » est une grande promesse - que ce soit dans une relation ou comme message publicitaire. Mais surtout, c’est aussi la mission d’un hôtel de ne pas seulement communiquer la romantique, mais de la ressentir aussi. Et la force de ce ressenti rend les Romantik Hotels si uniques.“
Alexander Herrmann
Passion à la quatrième génération – famille Sackmann
Romantik Hotel Sackmann | Baiersbronn, Allemagne
De simple maison d’habitation à un hôtel 5 étoiles PEARLS by Romantik Hotel : en 1927, Christian et Friederike Sackmann exploitaient une petite pension avec café, qui est devenue des années plus tard une destination d’excursion connue dans toute l’Europe.
Jörg Sackmann, petit-fils du couple fondateur, a même décroché une étoile Michelin en tant que chef de cuisine à l’hôtel familial. Et cela vaut aussi la peine d’y faire un tour pour bien d’autres raisons : l’établissement comprend un espace bien-être et spa et reste, jusqu’à aujourd’hui, géré de manière traditionnelle. Après plus de 90 ans, l’hôtel Sackmann est toujours entre les mains de la famille, avec les arrière-petits-fils Nico, jeune chef de cuisine, et Daniel Sackmann à la direction de la gestion. Professionnalisme, engagement et passion débordante coulent dans les veines de la famille Sackmann.
Aujourd’hui, nous fêtons les 95 ans de l’hôtel Sackmann !
Comment un jeu de cartes a déterminé la vie de 4 générations
Famille Schmidt | Schweizerhof Flims, Suisse
L’hôtel Belle Époque de Flims n’a pas seulement une histoire familiale mouvementée, il a aussi servi de foyer chaleureux au compositeur Arthur Schmidt (1909–1947) ainsi qu’à son fils, l’acteur et réalisateur Daniel Schmid (1941–2006).
Tout a commencé en 1869 avec une partie de cartes dans une petite auberge. Comme la propriétaire, la veuve Schneider, était décédée sans enfant, sa pension fut mise aux enchères parmi les habitants. L’arrière-grand-père de la famille Schmidt, Walter Candrian de Sagogn, remporta la partie de cartes. Lui et sa femme agrandirent alors la pension et ouvrirent une série d’autres hôtels. L’actuel Romantik Hotel Schweizerhof ne fut construit qu’à l’été 1903 par leur fille commune Mengia Schmidt-Candrian et son mari Daniel. Ils le firent édifier sur un rocher, où ils avaient passé beaucoup de temps en amoureux. Deux fois par semaine, des bals avaient lieu dans l’hôtel, des illusionnistes se produisaient, et des professeurs de bridge, de tennis et de danse étaient à la disposition des clients. Parmi les visiteurs renommés figuraient par exemple Albert Einstein ainsi que le roi Albert de Belgique. Puis vint la période des deux guerres mondiales et l’activité hôtelière s’arrêta. Mais le Schweizerhof traversa les années sombres – notamment grâce aux personnes qui s’y consacrèrent avec engagement et passion. Parmi elles, Arthur Schmidt, l’un des fils du couple fondateur. Il n’était pas seulement hôtelier et moniteur de ski, mais aussi grand artiste de divertissement et compositeur. En 1941 naquirent ses fils : le célèbre réalisateur Daniel Schmid et son frère Rudolf naquirent au premier étage de l’hôtel alors vide, dans l’ancienne chambre numéro 11, aujourd’hui la numéro 106. Pour tous les deux, le Schweizerhof était un foyer et le lieu où leur histoire familiale est profondément enracinée. Bien que Daniel ait principalement évolué sur les scènes du cinéma et de l’opéra du monde entier, le Schweizerhof occupait toujours une grande place dans son cœur. Aujourd’hui, l’hôtel familial est dirigé en 4e génération par Christoph Schmidt (fils de Therese et Rudolf Schmidt) et son épouse Sandra. Therese, en tant que patronne senior, veille aujourd’hui encore au bien-être des hôtes.
Liberté frisonne
Borkum et Juist | Ostfriesland
Îles à effet curatif :
bruit des vagues, paysage de dunes et aucune voiture à perte de vue.
Il n’y a guère de chose plus agréable que d’être réveillé à sept heures du matin par le bruit des sabots qui claquent. La vie quotidienne à Juist, car ici, au lieu des voitures, il n’y a que des chevaux. Ici, en vacances, personne ne regrette en tout cas la voiture. À la place : un horizon dégagé, et l’eau, le vent et les roseaux. Il ne faut en aucun cas manquer une randonnée dans le Watt – de préférence avec le guide du Watt Heino, qui sait raconter de belles histoires. Le sable fin, presque blanc, de la mer du Nord se savoure toutefois idéalement pieds nus. Massage gratuit pour les pieds !
Le Romantik Hotel Achterdiek vous attend juste derrière la digue, avec vue sur la mer des Wadden.
Découvrir l’hôtel
Sur les deux îles, de délicieuses spécialités culinaires venues de la mer vous attendent – le plaisir et la décélération y sont à l’honneur.
Depuis peu, Borkum fait la promotion d’« île pour allergiques », et cela tient surtout à sa situation géographique : Borkum se trouve à 30 kilomètres du continent, d’où un climat maritime. Après seulement quelques jours passés à l’air salin, les allergiques qui passent leurs vacances sur l’île n’ont plus besoin de leur inhalateur contre l’asthme. Officiellement, les deux îles sont reconnues comme stations de thalassothérapie et portent le label de qualité de l’Institut européen de contrôle pour le bien-être et le spa. Contrairement à Juist, Borkum offre une grande diversité de moyens de mobilité : sans oublier le chemin de fer historique de l’île, qui fait sans cesse la navette entre le port et le centre du village.
Donner un foyer aux rêves d’habitat
Faits amusants et informations de nos maisons
Tour sur le haut plateau - Prato Piazza dans les Dolomites
Circuit à vélo Prato Piazza | Dolomites, Italie
Les dénivelés de la randonnée à vélo électrique à travers les Dolomites constituent un défi physique, mais vous serez récompensé par les plus belles vues.
Pour une randonnée à vélo sur la Plätzwiese, c’est le nom allemand de Prato Piazza, il faut d’abord avoir une bonne condition physique et ensuite apporter un VTT. Ou bien en louer un, les locations de vélos abondent au point de départ à Toblach. Le circuit est très séduisant sur le plan paysager, avec des vues panoramiques sur les sommets escarpés de Cortina d’Ampezzo, Monte Cristallo et de la Hohe Gaisl.
Un VTT électrique serait encore mieux, car les dénivelés de l’itinéraire sont considérables. Arrêts photo : le lac de Toblach aux reflets turquoise et le point de vue des Drei Zinnen.
Outre de rustiques chalets d’alpage qui marquent le paysage ici, vous rencontrerez aussi, çà et là, une vache ou une chèvre de montagne, qui ne représentent toutefois aucun danger pour les cyclistes. Le parcours réserve même un lugubre « Lost Place », à savoir le Fort Landro, construit en 1880. Puis on continue la montée vers la Plätzwiese, le point culminant de la randonnée. Sur le haut plateau de la Plätzwiese (2 040 mètres au-dessus du niveau de la mer), une halte avec vue s’impose ; quatre refuges proposent une restauration. Ceux qui se plaisent ici en hauteur peuvent même y passer la nuit ; sinon, les hôtels de retour à Toblach invitent à la détente – p. ex. le Romantik Hotel Santer.
Oser du nouveau et être heureux.
Si nous savons bien que notre vie est limitée, le bonheur ne devrait-il pas passer en premier ? Ce n’est pas si simple en des temps comme ceux-ci et pourtant cela devrait être notre priorité absolue. Les moments de bonheur n’ont pas seulement un effet positif sur notre corps, ils sont aussi un catalyseur important pour un esprit clair et sain. Comment y parvenir ? Avec de la détente et le courage d’essayer de nouvelles choses.
L’entraîneuse Nicole Staudinger & le neuroscientifique Volker Busch parlent de leurs expériences et donnent des conseils concrets pour une vie épanouie.
Nicole Staudinger, autrice à succès
Chère Madame Staudinger, vous êtes une autrice à succès à 6 reprises, entrepreneuse et présentatrice TV, mais vous avez déjà subi un coup du sort dans vos jeunes années. Êtes-vous tout de même heureuse de la façon dont votre vie s’est déroulée jusqu’à présent ?
Oui, tout à fait. Je sais que cela peut sembler différent vu de l’extérieur. Mais je ne voudrais rien faire autrement. Et même si les cancers ne rendent certainement pas heureux, je suis reconnaissante pour les expériences vécues.
Pensez-vous que le courage soit la condition préalable à une vie heureuse ?
Cela dépend un peu de la façon dont chacun définit le courage pour soi-même. Personnellement, je me pose toujours la question : « Qu’est-ce qui peut bien se passer ? » Et si la réponse est « Tu ne fais de tort à personne », « Tu ne t’endettes pas » et « Ce n’est pas mortel », alors je le fais. Si c’est cela, le courage, alors oui, cela me rend plus heureuse.
Nicole Staudinger et son livre "Von jetzt auf Glück"
Envie de nouveaux défis ?
Le Romantik Hotel Muottas Muragl offre une superbe plateforme panoramique, idéale pour des séances de yoga ou de méditation en toute détente.
L’esprit libre !
Prof. Dr. Volker Busch, neurologue
Dr. Busch est neuroscientifique et spécialiste en neurologie, psychiatrie et psychothérapie, et s’intéresse notamment aux thèmes de la concentration et de la détente au quotidien.
Herr Dr. Busch, parvenez-vous à déconnecter dans votre quotidien ?
Je l’avoue, j’ai appris beaucoup de choses sur le cerveau grâce à mes propres erreurs. Je m’accorde chaque jour plusieurs pauses durant lesquelles je déconnecte et me reconnecte avec moi-même. Dans ces moments-là, beaucoup de choses positives se produisent : je me réconcilie avec mes émotions, je trouve des solutions à des problèmes ou je deviens créatif. J’appelle ces pauses des « espaces de liberté mentale ». Ils sont devenus rares dans un monde numérique saturé d’informations – et pourtant ils sont importants et bénéfiques.
Qu’est-ce que la détente pour un cerveau stressé ?
Les choses qui détendent l’esprit sont celles qui procurent du plaisir et stimulent, sans mettre sous pression ni submerger. Se détendre ne signifie donc pas ne rien faire ; on peut être actif. Mais la culture de la performance, à laquelle nous sommes habitués au travail, ne devrait pas se prolonger pendant les loisirs. Il suffit donc « d’être », sans « faire » ou « atteindre » quoi que ce soit.
Ne pouvons-nous être heureux que lorsque notre tête est libre ?
Les sentiments de bonheur peuvent bien sûr naître de beaucoup de choses. Mais un « esprit libre » est un bon point de départ. Cela ne signifie pas être vide, mais être libéré des contraintes mentales pesantes. La capacité à ne pas se casser la tête malgré les problèmes du quotidien, mais à orienter son regard vers le bon côté de la vie et à se réjouir des petites choses, est assurément un atout pour le bonheur.
Prof. Dr. Volker Busch et son livre "Kopf frei!"
Vous voulez vous vider la tête et laisser le quotidien derrière vous pendant un court moment ?
Cela est possible avec le bain de foin relaxant à l’Romantik Hotel Turm en Südtirol.
Spot sur : Wien
Romantik Townhouse Beethoven
Tout nouveau chez Romantik Hotels : cet exclusif hôtel-boutique **** est indissociablement lié à la culture de Vienne.
Vivre et découvrir Vienne ? C’est particulièrement agréable dans le splendide Townhouse Beethoven. Tout comme la ville elle-même, l’hôtel est marqué par l’histoire : chaque étage est consacré à un thème précis et permet de découvrir la vie de personnalités viennoises marquantes. Grâce à sa situation centrale au Naschmarkt multiculturel et en face du Papagenotor, le Romantik Townhouse se trouve à seulement quelques minutes à pied de l’Opéra, du Musikverein, du Museumsquartier, des cafés viennois les plus traditionnels et des rues commerçantes.
Adresse : Romantik Townhouse
Beethoven, Papagenogasse 6, Wien
Schmetterlinghaus
Une oasis tropicale de calme et de détente au cœur de Wien.
Qui souhaite échapper pendant quelques heures à l’agitation de la grande ville peut visiter l’une des plus belles maisons Art nouveau du monde, qui abrite aujourd’hui une oasis baignée de lumière avec plus de 500 papillons en liberté, des cascades et des plantes exotiques.
Adresse : Palmenhaus, Schmetterlinghaus Hofburg Burggarten, Wien
Hundertwasserhaus
« Un maison pour les hommes et les arbres », qui ne suit aucune règle.
L’artiste Friedensreich Hundertwasser (1928–2000) voulait, avec ce projet, non seulement libérer l’architecture, mais aussi les hommes de la conformité et, avec la force de la nature, impulser une transformation moderne et écologique de la ville.
Adresse : Kegelgasse 36-38, Wien