Uitgave 1 / 2022
Tijd om te feesten!
Of het nu gaat om majestueuze vliegshows, indrukwekkende culturele evenementen of bijzondere hotels en restaurants in heel Europa – het leven houdt geweldige verrassingen voor ons in petto. Het is weer tijd om te feesten!
Grand Est Mondial Air Ballons Festival
Grand Est | Frankrijk
Wat 30 jaar geleden een kleine weddenschap was, is vandaag de grootste samenkomst van heteluchtballonnen ter wereld. Om het jaar komt een half miljoen toeschouwers uit de hele wereld om de kleurrijke ballonparade in het natuurpark Lotharingen te bewonderen. De majestueuze vliegshow, waarbij honderden heteluchtballonnen de lucht in stijgen, is voor alle geïnteresseerden zonder aanmelding en gratis toegankelijk.
Volgende datum: Juli 2023
Adres: Aérodrome de Chambley Planet'Air,
54470 Hagéville, Frankrijk
La Biennale di Venezia
Venetië | Italië
Al meer dan 120 jaar is de Biennale di Venezia een van de meest gerenommeerde culturele evenementen in Europa. „The Milk of Dreams“ (dt. „Die Milch der Träume“) is het thema van dit jaar van de 59e kunstbiënnale en weerspiegelt de thematiek van het boek van de surrealiste Leonora Carrington, dat een magische wereld beschrijft waarin iedereen zich kan veranderen en transformeren. Ook actuele thema’s zoals het behoud van onze planeet, het vreedzaam samenleven en een leven zonder onze soort worden dit jaar door de 213 kunstenaars vormgegeven en voor het eerst gecureerd door een vrouw, Cecilia Alemani.
Actuele datum: 23 april – 27 november 2022
Adres: Venetië, Italië
Het historische Romantik Hotel Villa Margherita ligt op slechts enkele kilometers van Venetië en biedt het perfecte vertrekpunt voor verkenningen in de regio.
Hotel ontdekken
Bergen in vlammen
Ehrwald | Zugspitze, Oostenrijk
Wanneer de Tiroler zijde van de Zugspitze in een heel bijzonder licht straalt, weet men: vandaag worden hier de langste dag en de kortste nacht passend gevierd. De lichtende vuursculpturen verschijnen zodra de schemering invalt – altijd stipt rond de zonnewende in juni van elk jaar.
De volgende Kitchenation
Viktoria Fuchs | Romantik Hotel Spielweg,
Münstertal, Deutschland
Traditioneel en kosmopolitisch, wild en beproefd – Viki Fuchs verenigt bij het koken wat op het eerste gezicht niet bij elkaar hoort.
Ze is chef-kok van het Romantik Hotel Spielweg, dat sinds 1861 familiebezit is van de familie Fuchs. Traditie en moderniteit treffen hier op elkaar, want Viki's kookkunsten zijn #fuchsteufelswild, zoals ze zelf beschrijft. Ze serveert pulpo bij wild zwijn, creëert daar dim sum van of combineert vitello van hert. Een spannende kokkin van de moderne tijd.
Al van jongs af aan brengt Viktoria Fuchs haar tijd door in de keuken van het Romantik Hotel Spielweg. Toen was haar vader, Karl-Josef Fuchs, nog chef-kok. Inmiddels heeft zij de pollepel overgenomen en zet zij de keukentraditie in regionale stijl voort met wild uit eigen jacht. Als jonge kosmopolitische vrouw geeft ze de gerechten echter haar eigen stempel: oosterse specerijen en Aziatische bereidingsmethoden – daarbij zijn er zelfgebakken brood en fruit en groenten uit de regio van het Zwarte Woud. Haar kookstijl is zoals zijzelf: hartelijk en vrolijk, geworteld en bijzonder wereldwijs.
„Wat mijn keuken kenmerkt, is een liefdevolle ‚mengelmoes‘.“
Noordse kaasrevolutie
Tingvollost | Noorwegen
En de prijs voor de beste kaas gaat naar… Kraftkar uit Noorwegen.
Wie bij goede kaas aan Frankrijk, Holland of Zwitserland denkt, zit bij de beste kaas ter wereld helemaal verkeerd. In Tingvollost, Noorwegen, maakt de boerderijzuivel van de familie Waagen verschillende witte- en blauwschimmelkazen. Daaronder ook de winnende soort van de beste kaas ter wereld: „Kraftkar“.
De „sterke man“, zoals de kaas in het Duits vertaald heet, heeft daarbij een licht zoete noot.
Romantik Hotel Angvik Gamle Handelssted | Angvik, Norwegen
In directe nabijheid van de productie van de beste kaas ter wereld ligt het Romantik Hotel Angvik Gamle Handelssted. De droomlocatie aan de Noorse fjorden met hoge bergen en watervallen is uniek. Voor chef-kok Maciej K. is de wereldkampioenskaas uit de regio natuurlijk een welkome favoriet op de eigen menukaart en wordt hij, met een uniek uitzicht op het water, graag geserveerd als onderdeel van het 5-gangendiner.
Wie de fjorden rond het Hotel Angvik Gamle Handelssted wil verkennen, zal een uitstapje naar het nabijgelegen Eikesdalsee niet betreuren. Op een kajak kunt u ontdekken hoe de smalle zeearmen zich een weg banen door de omliggende bergen en getuige zijn van dit fascinerende landschap. Langs de in totaal bijna 57.000 km lange westkust heeft Noorwegen meer dan 1.700 fjorden – een overblijfsel uit de ijstijd.
Traditionele romanticus
Herrmann's Romantik Posthotel | Wirsberg, Duitsland
Al 50 jaar bestaat de vereniging van de Romantik Hotels. Het Posthotel in Beieren was een van de eerste drie huizen die tot op heden het Romantik-DNA mee vorm zouden geven.
Het landhotel in Oberfranken is sinds 1869 in familiebezit en daarmee al meer dan 150 jaar een begrip in het groene Frankenland. Te midden van de idyllische natuur biedt het 4-sterrenhotel het hoogste comfort en een individuele sfeer.
Twee restaurantconcepten, het „AH – Das Bistro“ met innovatieve streekkeuken en het gourmet-„Restaurant Alexander Herrmann“ by Tobias Bätz (2 Michelin-sterren), maken het totaalconcept compleet. Onder het motto „grenzenlose Heimat“ openen exotische ingrediënten uit regionale teelt vrijwel grenzeloze culinaire mogelijkheden.
„Voor mij heeft altijd al het ‚Romantik Posthotel‘ bestaan. Jarenlang dacht ik dat ‚Romantik‘ een duidelijke en overal betekenisvolle term is in verband met hotels. Het woord ‚Romantik‘ is een grote belofte - of het nu in een relatie is of als reclameboodschap. Maar vooral is het ook de taak van een hotel om Romantik niet alleen te communiceren, maar het ook te voelen. En de kracht van dat voelen maakt de Romantik Hotels zo uniek.“
Alexander Herrmann
Passie in de vierde generatie – Familie Sackmann
Romantik Hotel Sackmann | Baiersbronn, Duitsland
Van eenvoudig woonhuis naar 5 sterren PEARLS by Romantik Hotel: in 1927 exploiteerden Christian en Friederike Sackmann een kleine pension met café, waaruit jaren later een in heel Europa bekende excursiebestemming ontstond.
Jörg Sackmann, kleinzoon van het oprichterskoppel, kookte het familiehotel als chef-kok zelfs naar een Michelin-ster. En ook verder is een bezoek de moeite waard: Het hotelcomplex omvat een wellness- en spagedeelte en wordt tot op de dag van vandaag traditioneel geleid. Na meer dan 90 jaar is hotel Sackmann nog steeds in familiehanden, met de achterkleinzonen Nico als jonge chef-kok en Daniel Sackmann in de managementleiding. Professionaliteit, inzet en heel veel passie zitten de familie Sackmann in het bloed.
Vandaag vieren we 95 jaar Hotel Sackmann!
Hoe een kaartspel het leven van 4 generaties heeft bepaald
Familie Schmidt | Schweizerhof Flims, Schweiz
Het Belle-Époque-hotel in Flims heeft niet alleen een bewogen familiegeschiedenis, maar diende ook als liefdevol thuis voor de componist Arthur Schmidt (1909–1947) en zijn zoon, acteur en regisseur Daniel Schmid (1941–2006).
Alles begon in 1869 met een kaartspel in een kleine herberg. Omdat de eigenares, weduwe Schneider, kinderloos was overleden, werd haar pension onder de plaatselijke bevolking geveild. Overgrootvader van de familie Schmidt, Walter Candrian uit Sagogn, won het kaartspel. Hij en zijn vrouw breidden vervolgens het pension uit en openden een reeks andere hotels. Het huidige Romantik Hotel Schweizerhof werd pas in de zomer van 1903 gebouwd door hun gezamenlijke dochter Mengia Schmidt-Candrian en haar man Daniel. Zij lieten het op een rots bouwen, waar zij als verliefden veel tijd hadden doorgebracht. Tweemaal per week waren er huisbals, traden goochelaars op en stonden bridge-, tennis- en dansleraren de gasten ter beschikking. Bekende bezoekers waren bijvoorbeeld Albert Einstein en koning Albert van België. Daarna brak de tijd van de twee wereldoorlogen aan en kwam het hotelbedrijf tot stilstand. Toch wist de Schweizerhof de donkere jaren te doorstaan – niet in de laatste plaats dankzij de mensen die zich met toewijding en passie eraan verbonden hebben. Daaronder ook Arthur Schmidt, een van de zonen van het stichterspaar. Hij was niet alleen hotelier en skileraar, maar ook een groot entertainer en componist. In 1941 werden zijn zonen geboren: de bekende regisseur Daniel Schmid en zijn broer Rudolf werden op de eerste verdieping van het lege hotel, in het toenmalige kamer nummer 11, het huidige nummer 106, geboren. Voor beiden was de Schweizerhof een thuis en de plek waar hun familiegeschiedenis diep geworteld is. Hoewel Daniel voornamelijk op de film- en operapodia van deze wereld actief was, nam de Schweizerhof altijd een grote plaats in zijn hart in. Vandaag wordt het familiehotel in de 4e generatie verder geleid door Christoph Schmidt (zoon van Therese en Rudolf Schmidt) en zijn vrouw Sandra. Daarbij zorgt Therese als seniorchefin ook vandaag nog steeds voor het welzijn van de gasten.
Friese vrijheid
Borkum und Juist | Ostfriesland
Eilanden met helende werking:
zeegeruis, duinlandschap en nergens auto's te bekennen.
Er is nauwelijks iets aangenamers dan ’s ochtends om zeven uur gewekt te worden door klapperende hoeven. Dat is het alledaagse op Juist, want in plaats van auto's zijn hier alleen paarden. De auto mist hier op vakantie in elk geval niemand. In plaats daarvan: wijde horizon, en water, wind en riet. Een wadwandeling mag u in ieder geval niet overslaan – het liefst met wadgids Heino, die geweldige verhalen kan vertellen. Het fijne, bijna witte Noordzeezand geniet u echter het best blootsvoets. Gratis massage voor de voeten!
Het Romantik Hotel Achterdiek wacht u direct achter de dijk met uitzicht op de Waddenzee.
Hotel ontdekken
Op beide eilanden kunt u culinaire lekkernijen uit de zee verwachten – genieten en onthaasten staan hier centraal.
De laatste tijd adverteert Borkum als „Eiland voor allergiepatiënten“, en dat heeft vooral te maken met de geografische ligging: Borkum ligt 30 kilometer van het vasteland verwijderd, waardoor hier een hoogzeeklimaat heerst. Al na een paar dagen in de zoute lucht hebben allergiepatiënten die op het eiland vakantie vieren hun astmaspray niet meer nodig. Officieel zijn beide eilanden erkend als Thalasso-genezingsbaden en dragen ze het kwaliteitskeurmerk van het Europees keuringsinstituut voor Wellness en Spa. In tegenstelling tot Juist heeft Borkum een verscheidenheid aan mobiele mogelijkheden: niet in de laatste plaats de historische eilandtrein, die steeds heen en weer pendelt tussen de haven en het dorpscentrum.
Elektriciteit in het bloed
Philippe Kohlbrenner | Schweiz
Nood maakt vindingrijk: De jonge Philippe Kohlbrenner moest dagelijks 300 hoogtemeters afleggen op zijn woon-werktraject en bedacht prompt de e-bike.
Als je in het Zwitserse Mittelland op een heuvel woont en dagelijks naar beneden het dal in en weer terug moet, kun je het trappen best beu worden. Zo verging het de jonge technische koopman Philippe Kohlbrenner. Begin jaren 1990 monteerde hij een ruitenwisser en een autobatterij op zijn fiets en gaf zo zichzelf en zijn fiets een extra duw in de rug. In samenwerking met het bedrijf FLYER werd in 1993 het eerste prototype van de huidige e-bike gebouwd. Met 4.450 frank was de fiets met elektrische aandrijving weliswaar niet goedkoop, maar hij werd snel populair.
Bijna 30 jaar later zijn e-bikes wereldwijd een populair vervoermiddel. Ze doen niet alleen lichaam en milieu goed, maar brengen je ook naar plekken die anders onontdekt zouden blijven. Voor heuvelachtig landschap en onverharde wegen is de e-trekkingbike het meest geschikt. De meestal sportieve zitpositie maakt het mogelijk veel druk op de pedalen uit te oefenen. Een verende voorvork, een stijf, robuust frame en dikkere banden zorgen ook vol belading voor een comfortabel en veilig rijgedrag. De beste voorwaarden voor een lange, avontuurlijke rit!
Tour op het hoogplateau - Prato Piazza in de Dolomieten
Fietstocht Prato Piazza | Dolomieten, Italië
De hoogteverschillen op de e-biketocht door de Dolomieten zijn lichamelijk een uitdaging, maar u wordt beloond met de mooiste uitzichten.
Voor een fietstocht over de Plätzwiese, dat is de Duitse naam voor Prato Piazza, moet u ten eerste een goede conditie hebben en ten tweede een mountainbike meenemen. Of er een huren, fietsverhuur is er volop op het startpunt in Toblach. De tocht is landschappelijk uiterst aantrekkelijk, met panoramische uitzichten op de ruige bergtoppen van Cortina d’Ampezzo, Monte Cristallo en de Hohe Gaisl.
Nog beter dan een mountainbike is een e-mountainbike, want de hoogteverschillen van de route zijn aanzienlijk. Fotostops: het turkoois glinsterende Toblacher See en het panoramapunt Drei Zinnen.
Naast rustieke Alpenhutten die het landschap hier kenmerken, zult u ook de ene of andere koe of berggeit tegenkomen, die voor fietsers echter geen enkel gevaar vormen. Zelfs een grimmige Lost Place houdt de tocht klaar, namelijk het in 1880 opgerichte Fort Landro. Daarna verder omhoog naar de Plätzwiese, het hoogste punt van de tocht. Op het hoogplateau van de Plätzwiese (2.040 meter boven de zeespiegel) is een stop met uitzicht een aanrader; er zijn vier hutten met horeca. Wie het hier boven bevalt, kan zelfs overnachten, anders nodigen de hotels terug in Toblach uit tot ontspannen – bijvoorbeeld het Romantik Hotel Santer.
Nieuwe dingen wagen en gelukkig zijn.
Als we toch weten dat ons leven begrensd is, zou geluk dan niet op de eerste plaats moeten staan? Niet zo eenvoudig in tijden als deze, en toch zou het onze hoogste prioriteit moeten zijn. Geluksmomenten hebben niet alleen een positieve invloed op ons lichaam, maar zijn ook een belangrijke katalysator voor een heldere en gezonde geest. Hoe bereik je dat? Met ontspanning en de moed om iets nieuws uit te proberen.
Coachin Nicole Staudinger & neurowetenschapper Volker Busch vertellen over hun ervaringen en geven concrete tips voor een vervuld leven.
Nicole Staudinger, bestsellerauteur
Beste mevrouw Staudinger, u bent 6-voudig bestsellerauteur, onderneemster en tv-presentatrice, maar u hebt al op jonge leeftijd een zware tegenslag meegemaakt. Bent u ondanks dat gelukkig met hoe uw leven tot nu toe is verlopen?
Ja, heel erg. Ik weet dat het van buitenaf misschien anders lijkt. Maar ik zou niets anders willen doen. En ook al maken kankerdiagnoses zeker niet gelukkig, ik ben dankbaar voor de ervaringen.
Gelooft u dat moed de voorwaarde is voor een gelukkig leven?
Dat hangt er een beetje vanaf hoe ieder voor zich moed definieert. Ik stel mezelf persoonlijk altijd de vraag: „Wat kan er nou gebeuren?“ En als die beantwoord kan worden met „Je schaadt niemand“, „Je raakt niet in de schulden“ en „Het is niet levensbedreigend“, dan doe ik het. Als dat moed is, ja, dan maakt dat mij gelukkiger.
Nicole Staudinger en haar boek "Von jetzt auf Glück"
Zin in nieuwe uitdagingen?
Het Romantik Hotel Muottas Muragl biedt een geweldig uitzichtplateau, dat geschikt is voor ontspannen yoga- of meditatiesessies.
Hoofd leeg!
Prof. Dr. Volker Busch, neuroloog
Dr. Busch is neurowetenschapper en specialist in neurologie, psychiatrie en psychotherapie en houdt zich onder meer bezig met de thema's concentratie en ontspanning in het dagelijks leven.
Herr Dr. Busch, lukt het u om in uw dagelijks leven af te schakelen?
Ik geef toe, ik heb veel dingen over het brein geleerd van mijn eigen fouten. Ik neem mezelf dagelijks meerdere momenten van rust, waarin ik afschakel en in contact kom met mezelf. In zulke momenten gebeurt veel goeds: ik verzoen me met emoties, ik vind oplossingen voor problemen of ik word creatief. Ik noem deze momenten van rust „Kopffreiräume“. Ze zijn zeldzaam geworden in een digitale wereld van informatie-overload – en zijn toch belangrijk en weldadig.
Wat is ontspanning voor een gestrest brein?
Mentaal ontspannend zijn dingen die plezier geven en stimulerend zijn, zonder dat ze druk uitoefenen of overbelasten. Ontspannen betekent dus niet „niets“ doen; men mag actief zijn. Maar de prestatiecultuur die we van ons werk gewend zijn, zou zich in de vrije tijd niet moeten voortzetten. Dus gewoon „zijn“, zonder te „presteren“ of iets te „bereiken“.
Kunnen we pas gelukkig zijn als ons hoofd vrij is?
Geluksgevoelens kunnen natuurlijk door veel dingen ontstaan. Maar een „vrij hoofd“ is een goed begin. Het betekent niet leeg zijn, maar vrij van belastende denkdwang. Het vermogen om ondanks bestaande alledaagse problemen niet het hoofd te breken, maar in plaats daarvan de focus te richten op het goede in het leven en te genieten van kleine dingen, is zeker een gelukbrenger.
Prof. Dr. Volker Busch en zijn boek "Kopf frei!"
Wilt u het hoofd leegmaken en het dagelijks leven even achter u laten?
Dat kan tijdens het ontspannende hooi-bad in het Romantik Hotel Turm in Zuid-Tirol.
Spot on: Wenen
Romantik Townhouse Beethoven
Helemaal nieuw bij de Romantik Hotels: Het exclusieve ****boutiquehotel is onlosmakelijk verbonden met de cultuur van Wenen.
Wenen beleven en ervaren? Dat kan bijzonder goed in het prachtige Townhouse Beethoven. Net als de stad zelf is het hotel doordrenkt van geschiedenis: elke verdieping is gewijd aan een specifiek thema en biedt inzicht in het leven van invloedrijke Weense persoonlijkheden. Door de centrale ligging aan de multiculturele Naschmarkt en tegenover het Papagenotor ligt het Romantik Townhouse slechts enkele minuten wandelen van de opera, het Musikverein, het Museumsquartier, de meest traditionele Weense koffiehuizen en winkelstraten verwijderd.
Adres: Romantik Townhouse
Beethoven, Papagenogasse 6, Wenen
Schmetterlinghaus
Tropische oase van rust en ontspanning in het hart van Wenen.
Wie enkele uren aan de drukte van de grote stad wil ontsnappen, kan een van de mooiste jugendstilhuizen ter wereld bezoeken, waarin zich vandaag een lichtovergoten oase bevindt met meer dan 500 vrij levende vlinders, watervallen en exotische planten.
Adres: Palmenhaus, Schmetterlinghaus Hofburg Burggarten, Wenen
Hundertwasserhaus
‚‚Een huis voor mensen en bomen‘‘ dat geen regels volgt.
De kunstenaar Friedensreich Hundertwasser (1928–2000) wilde met dit project niet alleen de architectuur, maar ook de mensen bevrijden van conformiteit en met de kracht van de natuur een moderne, ecologische verandering van de stad bevorderen.
Adres: Kegelgasse 36-38, Wenen
Reislust? Ontdek in de digitale Romantik Guide fantastische bestemmingen in negen landen van Europa!
Tijd om te feesten!
Of het nu gaat om majestueuze vliegshows, indrukwekkende culturele evenementen of bijzondere hotels en restaurants in heel Europa – het leven houdt geweldige verrassingen voor ons in petto. Het is weer tijd om te feesten!
Grand Est Mondial Air Ballons Festival
Grand Est | Frankrijk
Wat 30 jaar geleden een kleine weddenschap was, is vandaag de grootste samenkomst van heteluchtballonnen ter wereld. Om het jaar komt een half miljoen toeschouwers uit de hele wereld om de kleurrijke ballonparade in het natuurpark Lotharingen te bewonderen. De majestueuze vliegshow, waarbij honderden heteluchtballonnen de lucht in stijgen, is voor alle geïnteresseerden zonder aanmelding en gratis toegankelijk.
Volgende datum: Juli 2023
Adres: Aérodrome de Chambley Planet'Air,
54470 Hagéville, Frankrijk
La Biennale di Venezia
Venetië | Italië
Al meer dan 120 jaar is de Biennale di Venezia een van de meest gerenommeerde culturele evenementen in Europa. „The Milk of Dreams“ (dt. „Die Milch der Träume“) is het thema van dit jaar van de 59e kunstbiënnale en weerspiegelt de thematiek van het boek van de surrealiste Leonora Carrington, dat een magische wereld beschrijft waarin iedereen zich kan veranderen en transformeren. Ook actuele thema’s zoals het behoud van onze planeet, het vreedzaam samenleven en een leven zonder onze soort worden dit jaar door de 213 kunstenaars vormgegeven en voor het eerst gecureerd door een vrouw, Cecilia Alemani.
Actuele datum: 23 april – 27 november 2022
Adres: Venetië, Italië
Het historische Romantik Hotel Villa Margherita ligt op slechts enkele kilometers van Venetië en biedt het perfecte vertrekpunt voor verkenningen in de regio.
Hotel ontdekken
Bergen in vlammen
Ehrwald | Zugspitze, Oostenrijk
Wanneer de Tiroler zijde van de Zugspitze in een heel bijzonder licht straalt, weet men: vandaag worden hier de langste dag en de kortste nacht passend gevierd. De lichtende vuursculpturen verschijnen zodra de schemering invalt – altijd stipt rond de zonnewende in juni van elk jaar.
De volgende Kitchenation
Viktoria Fuchs | Romantik Hotel Spielweg,
Münstertal, Deutschland
Traditioneel en kosmopolitisch, wild en beproefd – Viki Fuchs verenigt bij het koken wat op het eerste gezicht niet bij elkaar hoort.
Ze is chef-kok van het Romantik Hotel Spielweg, dat sinds 1861 familiebezit is van de familie Fuchs. Traditie en moderniteit treffen hier op elkaar, want Viki's kookkunsten zijn #fuchsteufelswild, zoals ze zelf beschrijft. Ze serveert pulpo bij wild zwijn, creëert daar dim sum van of combineert vitello van hert. Een spannende kokkin van de moderne tijd.
Al van jongs af aan brengt Viktoria Fuchs haar tijd door in de keuken van het Romantik Hotel Spielweg. Toen was haar vader, Karl-Josef Fuchs, nog chef-kok. Inmiddels heeft zij de pollepel overgenomen en zet zij de keukentraditie in regionale stijl voort met wild uit eigen jacht. Als jonge kosmopolitische vrouw geeft ze de gerechten echter haar eigen stempel: oosterse specerijen en Aziatische bereidingsmethoden – daarbij zijn er zelfgebakken brood en fruit en groenten uit de regio van het Zwarte Woud. Haar kookstijl is zoals zijzelf: hartelijk en vrolijk, geworteld en bijzonder wereldwijs.
„Wat mijn keuken kenmerkt, is een liefdevolle ‚mengelmoes‘.“
Noordse kaasrevolutie
Tingvollost | Noorwegen
En de prijs voor de beste kaas gaat naar… Kraftkar uit Noorwegen.
Wie bij goede kaas aan Frankrijk, Holland of Zwitserland denkt, zit bij de beste kaas ter wereld helemaal verkeerd. In Tingvollost, Noorwegen, maakt de boerderijzuivel van de familie Waagen verschillende witte- en blauwschimmelkazen. Daaronder ook de winnende soort van de beste kaas ter wereld: „Kraftkar“.
De „sterke man“, zoals de kaas in het Duits vertaald heet, heeft daarbij een licht zoete noot.
Romantik Hotel Angvik Gamle Handelssted | Angvik, Norwegen
In directe nabijheid van de productie van de beste kaas ter wereld ligt het Romantik Hotel Angvik Gamle Handelssted. De droomlocatie aan de Noorse fjorden met hoge bergen en watervallen is uniek. Voor chef-kok Maciej K. is de wereldkampioenskaas uit de regio natuurlijk een welkome favoriet op de eigen menukaart en wordt hij, met een uniek uitzicht op het water, graag geserveerd als onderdeel van het 5-gangendiner.
Wie de fjorden rond het Hotel Angvik Gamle Handelssted wil verkennen, zal een uitstapje naar het nabijgelegen Eikesdalsee niet betreuren. Op een kajak kunt u ontdekken hoe de smalle zeearmen zich een weg banen door de omliggende bergen en getuige zijn van dit fascinerende landschap. Langs de in totaal bijna 57.000 km lange westkust heeft Noorwegen meer dan 1.700 fjorden – een overblijfsel uit de ijstijd.
Traditionele romanticus
Herrmann's Romantik Posthotel | Wirsberg, Duitsland
Al 50 jaar bestaat de vereniging van de Romantik Hotels. Het Posthotel in Beieren was een van de eerste drie huizen die tot op heden het Romantik-DNA mee vorm zouden geven.
Het landhotel in Oberfranken is sinds 1869 in familiebezit en daarmee al meer dan 150 jaar een begrip in het groene Frankenland. Te midden van de idyllische natuur biedt het 4-sterrenhotel het hoogste comfort en een individuele sfeer.
Twee restaurantconcepten, het „AH – Das Bistro“ met innovatieve streekkeuken en het gourmet-„Restaurant Alexander Herrmann“ by Tobias Bätz (2 Michelin-sterren), maken het totaalconcept compleet. Onder het motto „grenzenlose Heimat“ openen exotische ingrediënten uit regionale teelt vrijwel grenzeloze culinaire mogelijkheden.
„Voor mij heeft altijd al het ‚Romantik Posthotel‘ bestaan. Jarenlang dacht ik dat ‚Romantik‘ een duidelijke en overal betekenisvolle term is in verband met hotels. Het woord ‚Romantik‘ is een grote belofte - of het nu in een relatie is of als reclameboodschap. Maar vooral is het ook de taak van een hotel om Romantik niet alleen te communiceren, maar het ook te voelen. En de kracht van dat voelen maakt de Romantik Hotels zo uniek.“
Alexander Herrmann
Passie in de vierde generatie – Familie Sackmann
Romantik Hotel Sackmann | Baiersbronn, Duitsland
Van eenvoudig woonhuis naar 5 sterren PEARLS by Romantik Hotel: in 1927 exploiteerden Christian en Friederike Sackmann een kleine pension met café, waaruit jaren later een in heel Europa bekende excursiebestemming ontstond.
Jörg Sackmann, kleinzoon van het oprichterskoppel, kookte het familiehotel als chef-kok zelfs naar een Michelin-ster. En ook verder is een bezoek de moeite waard: Het hotelcomplex omvat een wellness- en spagedeelte en wordt tot op de dag van vandaag traditioneel geleid. Na meer dan 90 jaar is hotel Sackmann nog steeds in familiehanden, met de achterkleinzonen Nico als jonge chef-kok en Daniel Sackmann in de managementleiding. Professionaliteit, inzet en heel veel passie zitten de familie Sackmann in het bloed.
Vandaag vieren we 95 jaar Hotel Sackmann!
Hoe een kaartspel het leven van 4 generaties heeft bepaald
Familie Schmidt | Schweizerhof Flims, Schweiz
Het Belle-Époque-hotel in Flims heeft niet alleen een bewogen familiegeschiedenis, maar diende ook als liefdevol thuis voor de componist Arthur Schmidt (1909–1947) en zijn zoon, acteur en regisseur Daniel Schmid (1941–2006).
Alles begon in 1869 met een kaartspel in een kleine herberg. Omdat de eigenares, weduwe Schneider, kinderloos was overleden, werd haar pension onder de plaatselijke bevolking geveild. Overgrootvader van de familie Schmidt, Walter Candrian uit Sagogn, won het kaartspel. Hij en zijn vrouw breidden vervolgens het pension uit en openden een reeks andere hotels. Het huidige Romantik Hotel Schweizerhof werd pas in de zomer van 1903 gebouwd door hun gezamenlijke dochter Mengia Schmidt-Candrian en haar man Daniel. Zij lieten het op een rots bouwen, waar zij als verliefden veel tijd hadden doorgebracht. Tweemaal per week waren er huisbals, traden goochelaars op en stonden bridge-, tennis- en dansleraren de gasten ter beschikking. Bekende bezoekers waren bijvoorbeeld Albert Einstein en koning Albert van België. Daarna brak de tijd van de twee wereldoorlogen aan en kwam het hotelbedrijf tot stilstand. Toch wist de Schweizerhof de donkere jaren te doorstaan – niet in de laatste plaats dankzij de mensen die zich met toewijding en passie eraan verbonden hebben. Daaronder ook Arthur Schmidt, een van de zonen van het stichterspaar. Hij was niet alleen hotelier en skileraar, maar ook een groot entertainer en componist. In 1941 werden zijn zonen geboren: de bekende regisseur Daniel Schmid en zijn broer Rudolf werden op de eerste verdieping van het lege hotel, in het toenmalige kamer nummer 11, het huidige nummer 106, geboren. Voor beiden was de Schweizerhof een thuis en de plek waar hun familiegeschiedenis diep geworteld is. Hoewel Daniel voornamelijk op de film- en operapodia van deze wereld actief was, nam de Schweizerhof altijd een grote plaats in zijn hart in. Vandaag wordt het familiehotel in de 4e generatie verder geleid door Christoph Schmidt (zoon van Therese en Rudolf Schmidt) en zijn vrouw Sandra. Daarbij zorgt Therese als seniorchefin ook vandaag nog steeds voor het welzijn van de gasten.
Friese vrijheid
Borkum und Juist | Ostfriesland
Eilanden met helende werking:
zeegeruis, duinlandschap en nergens auto's te bekennen.
Er is nauwelijks iets aangenamers dan ’s ochtends om zeven uur gewekt te worden door klapperende hoeven. Dat is het alledaagse op Juist, want in plaats van auto's zijn hier alleen paarden. De auto mist hier op vakantie in elk geval niemand. In plaats daarvan: wijde horizon, en water, wind en riet. Een wadwandeling mag u in ieder geval niet overslaan – het liefst met wadgids Heino, die geweldige verhalen kan vertellen. Het fijne, bijna witte Noordzeezand geniet u echter het best blootsvoets. Gratis massage voor de voeten!
Het Romantik Hotel Achterdiek wacht u direct achter de dijk met uitzicht op de Waddenzee.
Hotel ontdekken
Op beide eilanden kunt u culinaire lekkernijen uit de zee verwachten – genieten en onthaasten staan hier centraal.
De laatste tijd adverteert Borkum als „Eiland voor allergiepatiënten“, en dat heeft vooral te maken met de geografische ligging: Borkum ligt 30 kilometer van het vasteland verwijderd, waardoor hier een hoogzeeklimaat heerst. Al na een paar dagen in de zoute lucht hebben allergiepatiënten die op het eiland vakantie vieren hun astmaspray niet meer nodig. Officieel zijn beide eilanden erkend als Thalasso-genezingsbaden en dragen ze het kwaliteitskeurmerk van het Europees keuringsinstituut voor Wellness en Spa. In tegenstelling tot Juist heeft Borkum een verscheidenheid aan mobiele mogelijkheden: niet in de laatste plaats de historische eilandtrein, die steeds heen en weer pendelt tussen de haven en het dorpscentrum.
Elektriciteit in het bloed
Philippe Kohlbrenner | Schweiz
Nood maakt vindingrijk: De jonge Philippe Kohlbrenner moest dagelijks 300 hoogtemeters afleggen op zijn woon-werktraject en bedacht prompt de e-bike.
Als je in het Zwitserse Mittelland op een heuvel woont en dagelijks naar beneden het dal in en weer terug moet, kun je het trappen best beu worden. Zo verging het de jonge technische koopman Philippe Kohlbrenner. Begin jaren 1990 monteerde hij een ruitenwisser en een autobatterij op zijn fiets en gaf zo zichzelf en zijn fiets een extra duw in de rug. In samenwerking met het bedrijf FLYER werd in 1993 het eerste prototype van de huidige e-bike gebouwd. Met 4.450 frank was de fiets met elektrische aandrijving weliswaar niet goedkoop, maar hij werd snel populair.
Bijna 30 jaar later zijn e-bikes wereldwijd een populair vervoermiddel. Ze doen niet alleen lichaam en milieu goed, maar brengen je ook naar plekken die anders onontdekt zouden blijven. Voor heuvelachtig landschap en onverharde wegen is de e-trekkingbike het meest geschikt. De meestal sportieve zitpositie maakt het mogelijk veel druk op de pedalen uit te oefenen. Een verende voorvork, een stijf, robuust frame en dikkere banden zorgen ook vol belading voor een comfortabel en veilig rijgedrag. De beste voorwaarden voor een lange, avontuurlijke rit!
Tour op het hoogplateau - Prato Piazza in de Dolomieten
Fietstocht Prato Piazza | Dolomieten, Italië
De hoogteverschillen op de e-biketocht door de Dolomieten zijn lichamelijk een uitdaging, maar u wordt beloond met de mooiste uitzichten.
Voor een fietstocht over de Plätzwiese, dat is de Duitse naam voor Prato Piazza, moet u ten eerste een goede conditie hebben en ten tweede een mountainbike meenemen. Of er een huren, fietsverhuur is er volop op het startpunt in Toblach. De tocht is landschappelijk uiterst aantrekkelijk, met panoramische uitzichten op de ruige bergtoppen van Cortina d’Ampezzo, Monte Cristallo en de Hohe Gaisl.
Nog beter dan een mountainbike is een e-mountainbike, want de hoogteverschillen van de route zijn aanzienlijk. Fotostops: het turkoois glinsterende Toblacher See en het panoramapunt Drei Zinnen.
Naast rustieke Alpenhutten die het landschap hier kenmerken, zult u ook de ene of andere koe of berggeit tegenkomen, die voor fietsers echter geen enkel gevaar vormen. Zelfs een grimmige Lost Place houdt de tocht klaar, namelijk het in 1880 opgerichte Fort Landro. Daarna verder omhoog naar de Plätzwiese, het hoogste punt van de tocht. Op het hoogplateau van de Plätzwiese (2.040 meter boven de zeespiegel) is een stop met uitzicht een aanrader; er zijn vier hutten met horeca. Wie het hier boven bevalt, kan zelfs overnachten, anders nodigen de hotels terug in Toblach uit tot ontspannen – bijvoorbeeld het Romantik Hotel Santer.
Nieuwe dingen wagen en gelukkig zijn.
Als we toch weten dat ons leven begrensd is, zou geluk dan niet op de eerste plaats moeten staan? Niet zo eenvoudig in tijden als deze, en toch zou het onze hoogste prioriteit moeten zijn. Geluksmomenten hebben niet alleen een positieve invloed op ons lichaam, maar zijn ook een belangrijke katalysator voor een heldere en gezonde geest. Hoe bereik je dat? Met ontspanning en de moed om iets nieuws uit te proberen.
Coachin Nicole Staudinger & neurowetenschapper Volker Busch vertellen over hun ervaringen en geven concrete tips voor een vervuld leven.
Nicole Staudinger, bestsellerauteur
Beste mevrouw Staudinger, u bent 6-voudig bestsellerauteur, onderneemster en tv-presentatrice, maar u hebt al op jonge leeftijd een zware tegenslag meegemaakt. Bent u ondanks dat gelukkig met hoe uw leven tot nu toe is verlopen?
Ja, heel erg. Ik weet dat het van buitenaf misschien anders lijkt. Maar ik zou niets anders willen doen. En ook al maken kankerdiagnoses zeker niet gelukkig, ik ben dankbaar voor de ervaringen.
Gelooft u dat moed de voorwaarde is voor een gelukkig leven?
Dat hangt er een beetje vanaf hoe ieder voor zich moed definieert. Ik stel mezelf persoonlijk altijd de vraag: „Wat kan er nou gebeuren?“ En als die beantwoord kan worden met „Je schaadt niemand“, „Je raakt niet in de schulden“ en „Het is niet levensbedreigend“, dan doe ik het. Als dat moed is, ja, dan maakt dat mij gelukkiger.
Nicole Staudinger en haar boek "Von jetzt auf Glück"
Zin in nieuwe uitdagingen?
Het Romantik Hotel Muottas Muragl biedt een geweldig uitzichtplateau, dat geschikt is voor ontspannen yoga- of meditatiesessies.
Hoofd leeg!
Prof. Dr. Volker Busch, neuroloog
Dr. Busch is neurowetenschapper en specialist in neurologie, psychiatrie en psychotherapie en houdt zich onder meer bezig met de thema's concentratie en ontspanning in het dagelijks leven.
Herr Dr. Busch, lukt het u om in uw dagelijks leven af te schakelen?
Ik geef toe, ik heb veel dingen over het brein geleerd van mijn eigen fouten. Ik neem mezelf dagelijks meerdere momenten van rust, waarin ik afschakel en in contact kom met mezelf. In zulke momenten gebeurt veel goeds: ik verzoen me met emoties, ik vind oplossingen voor problemen of ik word creatief. Ik noem deze momenten van rust „Kopffreiräume“. Ze zijn zeldzaam geworden in een digitale wereld van informatie-overload – en zijn toch belangrijk en weldadig.
Wat is ontspanning voor een gestrest brein?
Mentaal ontspannend zijn dingen die plezier geven en stimulerend zijn, zonder dat ze druk uitoefenen of overbelasten. Ontspannen betekent dus niet „niets“ doen; men mag actief zijn. Maar de prestatiecultuur die we van ons werk gewend zijn, zou zich in de vrije tijd niet moeten voortzetten. Dus gewoon „zijn“, zonder te „presteren“ of iets te „bereiken“.
Kunnen we pas gelukkig zijn als ons hoofd vrij is?
Geluksgevoelens kunnen natuurlijk door veel dingen ontstaan. Maar een „vrij hoofd“ is een goed begin. Het betekent niet leeg zijn, maar vrij van belastende denkdwang. Het vermogen om ondanks bestaande alledaagse problemen niet het hoofd te breken, maar in plaats daarvan de focus te richten op het goede in het leven en te genieten van kleine dingen, is zeker een gelukbrenger.
Prof. Dr. Volker Busch en zijn boek "Kopf frei!"
Wilt u het hoofd leegmaken en het dagelijks leven even achter u laten?
Dat kan tijdens het ontspannende hooi-bad in het Romantik Hotel Turm in Zuid-Tirol.
Spot on: Wenen
Romantik Townhouse Beethoven
Helemaal nieuw bij de Romantik Hotels: Het exclusieve ****boutiquehotel is onlosmakelijk verbonden met de cultuur van Wenen.
Wenen beleven en ervaren? Dat kan bijzonder goed in het prachtige Townhouse Beethoven. Net als de stad zelf is het hotel doordrenkt van geschiedenis: elke verdieping is gewijd aan een specifiek thema en biedt inzicht in het leven van invloedrijke Weense persoonlijkheden. Door de centrale ligging aan de multiculturele Naschmarkt en tegenover het Papagenotor ligt het Romantik Townhouse slechts enkele minuten wandelen van de opera, het Musikverein, het Museumsquartier, de meest traditionele Weense koffiehuizen en winkelstraten verwijderd.
Adres: Romantik Townhouse
Beethoven, Papagenogasse 6, Wenen
Schmetterlinghaus
Tropische oase van rust en ontspanning in het hart van Wenen.
Wie enkele uren aan de drukte van de grote stad wil ontsnappen, kan een van de mooiste jugendstilhuizen ter wereld bezoeken, waarin zich vandaag een lichtovergoten oase bevindt met meer dan 500 vrij levende vlinders, watervallen en exotische planten.
Adres: Palmenhaus, Schmetterlinghaus Hofburg Burggarten, Wenen
Hundertwasserhaus
‚‚Een huis voor mensen en bomen‘‘ dat geen regels volgt.
De kunstenaar Friedensreich Hundertwasser (1928–2000) wilde met dit project niet alleen de architectuur, maar ook de mensen bevrijden van conformiteit en met de kracht van de natuur een moderne, ecologische verandering van de stad bevorderen.
Adres: Kegelgasse 36-38, Wenen