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Herrmann's Romantik
Posthotel

„Gourmetwelten im Frankenwald“

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Das Hotel, das mit seiner über 150-jährigen Geschichte eine Instanz im grünen Frankenland ist, besticht durch seine warme Atmosphäre, den 39 individuellen Lifestyle-Zimmern und der reinen Natur. Berge, Wälder, Bäche die pure Idylle. Für den unkomplizierten kulinarischen Zwischenstopp steht das Bistro, das innovative Heimatküche bietet. Im Gourmet Restaurant (2 Michelin-Sterne) betreten Sie einen anderen Kosmos. Der Spirit erschließt sich Ihnen sofort und es wartet ein auf Perfektion abzielendes Gesamtkonzept auf Sie.

Gastgeber Alexander Hermann

Ihr Gastgeber

Das traumhafte Landhotel in Oberfranken vereint Historie und Moderne auf äußerst spannende Weise und ist seit 1869 in Familienbesitz. Es ist das kulinarische Zentrum zwischen Frankenwald und Fichtelgebirge, denn der Gastgeber ist der bekannte 2-Sterne-Koch Alexander Hermann. Neben dem kulinarischen Vergnügen begeistert das Hotel mit höchstem Komfort und charmantem Design. Die Atmosphäre ist herzlich und familiär, der Charakter originell und unverwechselbar. Die alte Poststation vereint persönliches, individuelles Ambiente und traditionellen Charme mit den Standards eines Vier-Sterne-Spitzenhotels.

Unsere Empfehlungen

Doppelzimmer
Doppelzimmer

Schlichte Eleganz erwartet Sie in unseren komfortablen Doppelzimmern mit einer Größe von mindestens 23 qm. Alle Doppelzimmer sind individuell eingerichtet - hier gleicht keins dem andern, alle sorgen aber für einen erholsamen und gemütlichen Aufenthalt. 

Ab199 EUR
Einzelzimmer
Einzelzimmer

Zeitlos schön und urgemütlich sind unsere individuell eingerichteten Einzelzimmer ab 19 qm ideal zum Verweilen im schönen Wirsberg. 

Ab109 EUR

Unsere Ausstattung

im Herrmann's Romantik Posthotel
Parkplatz
Parkplatz
Hallenschwimmbad
Hallenschwimmbad
Terrasse
Terrasse
Kinderfreundlich
Kinderfreundlich
Ruhige Lage
Ruhige Lage
Aufzug
Aufzug
Haustiere erlaubt
Haustiere erlaubt
Zentrale Lage
Zentrale Lage
Freies W-Lan
Freies W-Lan
Sauna
Sauna
Besprechungsräume
Besprechungsräume

Sterneküche ohne Starallüren!

Gourmet Restaurant Alexander Herrmann
Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz

Hier erleben Sie die absolute Experience: Food-Entertainment vom Feinsten – kreativ, lustvoll, unprätentiös, spannend und ohne Allüren. Genießen Sie die köstlichen Kreationen von Küchenchef Tobias Bätz, die bereits mehrfach mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet wurden. Regionalität trifft auf Sensorik: Authentische, fränkische Zubereitungsarten treffen auf eine Dramaturgie aus Temperaturen, Konsistenzen und Aromen. Fine Dining auf Fränkisch ist das ganz besondere Gourmet-Erlebnis in Bayern.

Das Bistro
AH – Das Bistro

Wenn Sie die Küche von Alexander Herrmann abseits der Sternegastronomie erleben möchten, sind Sie hier genau richtig. Erleben Sie die Seite von Alexander Herrmann, die man auch aus dem Fernsehen kennt: unkomplizierte, nachvollziehbare Gerichte immer mit dem Tick Raffinesse. Mit Fränkischen Tapas oder Sauerbraten gehen Sie auf eine Reise durch die moderne und innovative fränkische Küche. Das ist Heimatküche für Herz und Bauch!

Tobias Bätz
Erstklassige Sterneküche

Im Sternerestaurant des Herrmann's Romantik Posthotel ist er Küchenchef und gastronomischer Leiter: Tobias Bätz sorgt mit viel Kreativität, Energie und Spaß für köstliche Kompositionen und wird dafür vom Guide Michelin mit zwei wohlverdienten Michelin Sternen ausgezeichnet! Als kreativer Motor prägt Gastgeber Alexander Herrmann die erstklassige Küche des Hauses mit und bildet gemeinsam mit Restaurantleiterin Anja Kirchpfening das ideale Dreigestirn für einen harmonischen und genussvollen Ablauf im Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz.

 

Ein Herz für die Natur

Regionale Gourmetküche
Regionale Gourmetküche

Das Team rund um Sternekoch Tobias Bätz und Alexander Herrmann fokussiert eine völlig neue und aufregende Form der kreativen, regionalen Gourmetküche. Getreu dem Motto "grenzenlose Heimat" werden für die Zubereitung der köstlichen Menüs und Speisen ausschließlich Produkte aus regionalem Anbau verwendet. Und dazu zählen auch exotische Lebensmittel, die jedoch regional angebaut werden und somit Original fränkisch und frisch auf den Tisch kommen. Hier werden nahezu grenzenlose Möglichkeiten eröffnet, die traditionell verbunden mit der Heimat aber zugleich innovativ und weltoffen ist. 

Rund um das Hotel

Seminare
Seminare und Tagungen

Die besten Ideen hat man auf der Couch – als typisches Tagungshotel würden wir uns zwar nicht bezeichnen, aber vielleicht sind genau deshalb die Workshops in unserem Haus so erfolgreich. Nicht umsonst berichten viele unserer Tagungsgäste immer wieder von einer exklusiven und inspirierenden Erfahrung, die sie an diesem ganz besonderen Ort erleben durften. Und eine Sache liegt uns dabei ganz besonders am Herzen: die Wertschätzung für diejenigen Menschen, die Ihnen wichtig sind.

Kontakt & Anfahrt

Herrmann's Romantik
Posthotel
Herrmann's Romantik Posthotel
Alexander Herrmann
Marktplatz 11
Deutschland-95339 Wirsberg
DE - Oberfranken -

Von Nürnberg aus folgen Sie der A9 bis Himmelkron (Ausfahrt 30 Bad Berneck/Himmelkron). Anschließend folgen Sie der B303 bis Wirsberg und biegen dann rechts ab auf die Herbert-Kneitz-Straße, der Sie bis zur Hauptstraße folgen. Am Marktplatz haben Sie Ihr Ziel erreicht.

Der nächstgelegene Flughafen ist der Flughafen Nürnberg in rund 100 Kilometern Entfernung.