Seit 1752 werden im «Bären» in Dürrenroth Gäste beherbergt und verwöhnt. Die Wurzeln des Gasthauses reichen wohl noch weiter zurück, vermutlich sogar bis ins bis 14. Jahrhundert. Der «Bären», das sind genau genommen drei historische Emmentaler Bauten aus der späten Barockzeit. Zusammen mit der spätgotischen Kirche und dem Dorfplatz bildet dieses Ensemble ein Baudenkmal von «Nationaler Bedeutung».

Die eigenen Wurzeln pflegen – auch kulinarisch

Die Verbundenheit mit den eigenen Wurzeln pflegt das Bären-Team auch noch in anderem Sinne: So fördert das Haus kulturelle Veranstaltungen und lebt den örtlichen Dialekt aktiv. Als Botschafter für die Region Emmental geniesst die gute Zusammenarbeit mit lokalen Vereinen und Betrieben hohe Priorität. Das enge Miteinander mit Produzentinnen und Produzenten aus der Region widerspiegelt sich auch im Küchenstil sowie auf der Wein- und Getränkekarte. So stammen die Produkte, die Küchenchef Torsten Bolz kreativ zu traditionellen, saisonal geprägten Menus verarbeitet, überwiegend aus dem Ort oder aus der näheren Umgebung.