Nachhaltigkeit ist für die Romantik® Hotels & Restaurants kein Trend. Kein Zusatz. Kein Label. Sie ist Teil unserer Identität – und fest in der Philosophie unserer Marke verankert. Seit Generationen handeln unsere Gastgeber so, weil sie es nicht anders kennen: verantwortlich, regional, zukunftsgerichtet.

Unsere Häuser sind familiengeführte Privatunternehmen, oft seit Jahrzehnten, nicht selten seit Jahrhunderten tief in ihrer Region verwurzelt. Wer so lebt und arbeitet, denkt nicht in kurzfristigen Effekten, sondern in Generationen. Nachhaltigkeit entsteht hier nicht auf dem Papier, sondern im Alltag – ganz selbstverständlich.

Viele unserer Hotels befinden sich in historischen Gebäuden, die mit großer Sorgfalt erhalten und weiterentwickelt werden. Damit bewahren sie nicht nur architektonisches und kulturelles Erbe, sondern geben Bestehendem eine nachhaltige Zukunft. Die besonderen Lagen unserer Häuser – zwischen Küsten, Bergen, Weinbergen, Wäldern und historischen Städten – schärfen dieses Bewusstsein zusätzlich: für Natur, Ressourcen und die Menschen vor Ort.

Auch in unseren Küchen zeigt sich diese Haltung ganz unmittelbar. Der Anspruch, hochwertige regionale Küche zu bieten, führt automatisch zu engen Beziehungen mit lokalen Produzenten, kurzen Lieferwegen und einem klaren Fokus auf saisonale Produkte. Was vielerorts als nachhaltiges Konzept formuliert wird, ist bei uns längst gelebter Alltag.

Nachhaltigkeit zeigt sich bei Romantik® nicht in einzelnen Maßnahmen, sondern in einer Haltung. Von der bewussten Anreise mit der Bahn über den verantwortungsvollen Umgang mit Energie bis hin zur Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe. Eine Haltung, die unsere Gastgeber jeden Tag leben – aus Überzeugung, aus Verantwortung und aus echter Verbundenheit mit ihrer Heimat. Für Reisen, die nicht nur besondere Erlebnisse schaffen, sondern Orte bewahren, die uns am Herzen liegen.

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Unser Beitrag für eine nachhaltigere Zukunft setzt sich durch fünf Säulen zusammen, die fest in unserer Philosophie verankert sind.

1. Unsere Geschichte & Tradition: Unsere zum größten Teil familiengeführten Romantik® Hotels befinden sich in historischen Bauwerken wie Schlössern, denkmalgeschützten Häusern oder Altbauten und bewahren Geschichte und Geschichten.
2. Unsere Region & Umfeld: Viele Romantik® Hoteliers und Küchenchefs beziehen ihre Produkte schon heute von regionalen Bauern oder Unternehmen mit kurzen Anfahrtszeiten. So werden nicht nur lokale Lieferanten unterstützt, sondern auch unnötigem CO2 Ausstoß entgegengewirkt - für einen kleineren ökologischen Fußabdruck. Einige Hotels bauen Ihre Zutaten im eigenen Garten an.
3. Unsere Erde & Umwelt: Unsere Natur, alle Planzen und Lebewesen, werden von uns geschätzt. Viele der Romantik® Hotels liegen in ländlichen Gegenden und entfalten gerade hier ihr volles Potenzial. Unsere Hoteliers verwenden natürliche Ressourcen, beziehen nachhaltige Energie aus eigenen Photovoltaikanlagen oder stellen ihren Gästen Elektroladestationen zur Verfügung.
4. Unsere Verantwortung & Sicherheit: Nachhaltiger Tourismus bedeutet vor allem, Verantwortung zu übernehmen. Wir schaffen sichere Arbeitsplätze und setzen uns tagtäglich mit den Fragen und Problemen zum Thema Sicherheit auseinander. Romantik® Hotels achten auf eine Kennzeichnung von Allergenen, bieten Gesundheitswochen für Gäste an oder stellen Defibrillatoren zur Verfügung.
5. Unsere Gemeinschaft & Vielfalt: Wir legen großen Wert auf ein respektvolles Miteinander und geben allen Nationalitäten, Altersgruppen und Geschlechtern die Chance, Teil der Romantik® Familie zu werden. Wir bieten unseren Mitarbeitern Teamevents, einen LernCampus sowie einen Azubiaustausch an, stellen Personal-Wohnungen, Fahrräder und ein kostenloses Bonus-Programm.

Entdecken Sie hier, wie Nachhaltigkeit in den individuellen Romantik® Hotels gelebt wird. Wir geben Ihnen einen kleinen Einblick und stellen Ihnen einige unserer nachhaltigen Häuser vor, die das Thema Nachhaltigkeit, Zukunft und Verantwortung fest in Ihren Alltag integriert haben:

Romantik® Hotel Zur Schwane in Volkach

Die Schwane an der grünen Mainschleife bei Würzburg betreibt nicht nur ihr eigenes Weingut, sondern auch ihr eigenes Gewächshaus. Das gesamte Team hegt, pflegt und züchtet dort biologisch angebautes, frisches Gemüse für die beiden Restaurants. Erntezeitpunkt und Reifegrad werden selbst bestimmt. Lange Transportwege werden dadurch vermieden und das Klima entlastet. Die Schwane ist mit einem E-Auto unterwegs und stellt auch ihren Gästen 8 E-Ladesäulen zur Verfügung. Auf dem Dach des Weinguts befindet sich außerdem eine Photovoltaikanlage, die das Hotel mit 60KW unterstützt.