La sostenibilità per Romantik® Hotels & Restaurants non è una tendenza. Né un extra. Né un’etichetta. È parte della nostra identità – e saldamente ancorata nella filosofia del nostro marchio. Da generazioni i nostri host agiscono così, perché non conoscono altro: in modo responsabile, regionale, orientato al futuro.

Le nostre strutture sono aziende private a gestione familiare, spesso radicate profondamente nella loro regione da decenni, non di rado da secoli. Chi vive e lavora così non pensa in termini di effetti a breve termine, ma di generazioni. Qui la sostenibilità non nasce sulla carta, ma nella vita quotidiana – in modo del tutto naturale.

Molti dei nostri hotel si trovano in edifici storici, conservati e sviluppati con grande cura. In questo modo non preservano solo un patrimonio architettonico e culturale, ma offrono a ciò che già esiste un futuro sostenibile. Le posizioni speciali delle nostre strutture – tra coste, montagne, vigneti, boschi e città storiche – rafforzano ulteriormente questa consapevolezza: per la natura, le risorse e le persone del luogo.

Questa attitudine si manifesta in modo molto diretto anche nelle nostre cucine. L’obiettivo di offrire una cucina regionale di alta qualità porta automaticamente a stretti rapporti con produttori locali, a percorsi di consegna brevi e a un chiaro focus sui prodotti stagionali. Ciò che in molti luoghi viene formulato come concetto sostenibile, da noi è da tempo una realtà vissuta ogni giorno.

Da Romantik® la sostenibilità non si esprime in singole misure, ma in un atteggiamento. Dal viaggio consapevole in treno, all’uso responsabile dell’energia, fino alla promozione dei circuiti economici regionali. Un atteggiamento che i nostri host vivono ogni giorno – per convinzione, per responsabilità e per un autentico legame con la propria terra. Per viaggi che non creano solo esperienze speciali, ma preservano i luoghi che ci stanno a cuore.

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Il nostro contributo per un futuro più sostenibile si compone di cinque pilastri, saldamente ancorati alla nostra filosofia.

1. La nostra storia & tradizione: I nostri Romantik® Hotels, per la maggior parte a gestione familiare, si trovano in edifici storici come castelli, case tutelate come monumenti o costruzioni d'epoca e custodiscono la storia e le storie.
2. La nostra regione & il nostro ambiente: Molti albergatori e chef dei Romantik® Hotels si riforniscono già oggi di prodotti da agricoltori regionali o aziende con tempi di percorrenza brevi. In questo modo non si sostengono solo i fornitori locali, ma si contrasta anche l'emissione inutile di CO2 - per un'impronta ecologica più piccola. Alcuni hotel coltivano i propri ingredienti nel proprio giardino.
3. La nostra terra & l'ambiente: La nostra natura, tutte le piante e gli esseri viventi, sono apprezzati da noi. Molti dei Romantik® Hotels si trovano in zone rurali e qui dispiegano proprio il loro pieno potenziale. I nostri albergatori utilizzano risorse naturali, attingono energia sostenibile dai propri impianti fotovoltaici oppure mettono a disposizione dei loro ospiti stazioni di ricarica per veicoli elettrici.
4. La nostra responsabilità & sicurezza: Il turismo sostenibile significa soprattutto assumersi la responsabilità. Creiamo posti di lavoro sicuri e affrontiamo ogni giorno le questioni e i problemi legati alla sicurezza. I Romantik® Hotels prestano attenzione all'indicazione degli allergeni, offrono settimane dedicate alla salute per gli ospiti o mettono a disposizione defibrillatori.
5. La nostra comunità & diversità: Attribuiamo grande importanza a una convivenza rispettosa e diamo a tutte le nazionalità, fasce d'età e generi la possibilità di entrare a far parte della famiglia Romantik®. Offriamo ai nostri collaboratori eventi di team, un LernCampus nonché uno scambio di apprendisti, mettiamo a disposizione alloggi per il personale, biciclette e un programma bonus gratuito.

Scoprite qui come la sostenibilità viene vissuta nei singoli Romantik® Hotels. Vi offriamo una piccola panoramica e vi presentiamo alcune delle nostre strutture sostenibili, che hanno integrato saldamente il tema della sostenibilità, del futuro e della responsabilità nella loro quotidianità:

Romantik® Hotel Zur Schwane a Volkach

La Schwane, nella verde curva del Meno vicino a Würzburg, non gestisce solo la propria azienda vinicola, ma anche la propria serra. L’intero team coltiva, cura e fa crescere lì verdure fresche da agricoltura biologica per i due ristoranti. Il momento del raccolto e il grado di maturazione vengono stabiliti internamente. In questo modo si evitano lunghi trasporti e si tutela il clima. La Schwane si sposta con un’auto elettrica e mette inoltre a disposizione dei suoi ospiti 8 stazioni di ricarica elettrica. Sul tetto dell’azienda vinicola si trova anche un impianto fotovoltaico che supporta l’hotel con 60KW.