Waar duurzaamheid thuis is - Romantik® Hotels.
Duurzaamheid is voor de Romantik® Hotels & Restaurants geen trend. Geen toevoeging. Geen label. Het maakt deel uit van onze identiteit – en is stevig verankerd in de filosofie van ons merk. Al generaties lang handelen onze gastheer en gastvrouwen zo, omdat zij het niet anders kennen: verantwoord, regionaal, toekomstgericht.
Onze huizen zijn door families gerunde particuliere ondernemingen, vaak al decennialang, niet zelden al eeuwenlang diepgeworteld in hun regio. Wie zo leeft en werkt, denkt niet in kortetermijneffecten, maar in generaties. Duurzaamheid ontstaat hier niet op papier, maar in het dagelijks leven – heel vanzelfsprekend.
Veel van onze hotels bevinden zich in historische gebouwen die met grote zorg worden behouden en verder ontwikkeld. Daarmee bewaren zij niet alleen architectonisch en cultureel erfgoed, maar geven zij het bestaande ook een duurzame toekomst. De bijzondere ligging van onze huizen – tussen kusten, bergen, wijngaarden, bossen en historische steden – versterkt dit bewustzijn nog eens extra: voor natuur, hulpbronnen en de mensen ter plaatse.
Ook in onze keukens wordt deze houding heel direct zichtbaar. De ambitie om hoogwaardige regionale gerechten aan te bieden, leidt automatisch tot nauwe relaties met lokale producenten, korte leveringswegen en een duidelijke focus op seizoensproducten. Wat elders vaak als duurzaam concept wordt geformuleerd, is bij ons al lang geleefde werkelijkheid.
Duurzaamheid toont zich bij Romantik® niet in afzonderlijke maatregelen, maar in een houding. Van bewust reizen met de trein tot een verantwoord gebruik van energie en het stimuleren van regionale economische kringlopen. Een houding die onze gastheer en gastvrouwen elke dag in praktijk brengen – uit overtuiging, uit verantwoordelijkheid en uit echte verbondenheid met hun thuis. Voor reizen die niet alleen bijzondere ervaringen creëren, maar ook plaatsen behouden die ons na aan het hart liggen.
Duurzaamheid bij Romantik®: De vijf pijlers voor een betere toekomst
Onze bijdrage aan een duurzamere toekomst bestaat uit vijf pijlers, die stevig verankerd zijn in onze filosofie.
- Onze geschiedenis & traditie: Onze merendeels door families gerunde Romantik® Hotels bevinden zich in historische bouwwerken zoals kastelen, monumentale panden of oude gebouwen en bewaren geschiedenis en verhalen.
- Onze regio & omgeving: Veel Romantik® hoteliers en chef-koks betrekken hun producten al vandaag van regionale boeren of bedrijven met korte aanrijtijden. Zo worden niet alleen lokale leveranciers ondersteund, maar wordt ook onnodige CO2-uitstoot tegengegaan - voor een kleinere ecologische voetafdruk. Sommige hotels verbouwen hun ingrediënten in hun eigen tuin.
- Onze aarde & milieu: Onze natuur, alle planten en levende wezens, worden door ons gewaardeerd. Veel van de Romantik® Hotels liggen in landelijke gebieden en ontplooien juist hier hun volledige potentieel. Onze hoteliers gebruiken natuurlijke hulpbronnen, betrekken duurzame energie uit eigen fotovoltaïsche installaties of stellen hun gasten elektrische oplaadstations ter beschikking.
- Onze verantwoordelijkheid & veiligheid: Duurzaam toerisme betekent vooral verantwoordelijkheid nemen. Wij creëren veilige arbeidsplaatsen en houden ons dag in dag uit bezig met de vragen en problemen rond het thema veiligheid. Romantik® Hotels letten op een aanduiding van allergenen, bieden gezondheidsweken voor gasten aan of stellen defibrillatoren ter beschikking.
- Onze gemeenschap & diversiteit: Wij hechten veel waarde aan een respectvolle omgang met elkaar en geven alle nationaliteiten, leeftijdsgroepen en geslachten de kans om deel uit te maken van de Romantik® familie. Wij bieden onze medewerkers teamevents, een leerCampus en een uitwisseling voor stagiairs aan, stellen personeelswoningen, fietsen en een gratis bonusprogramma ter beschikking.
Houding die je kunt ervaren. Verantwoordelijkheid die je voelt.
Ontdek hier hoe duurzaamheid in de individuele Romantik® Hotels wordt beleefd. We geven u een kleine inkijk en stellen u enkele van onze duurzame huizen voor, die het thema duurzaamheid, toekomst en verantwoordelijkheid stevig in hun dagelijkse leven hebben geïntegreerd:
Duurzaamheid & liefde voor detail aan de Oostzee
Duurzaamheid blijkt vaak al uit de kleine dingen. In het Romantik® Hotel Namenlos & Fischerwiege geniet u van aromatische thee van met de hand geplukte rozenbloesems uit de eigen tuin, knapperig zuurdesembrood uit eigen productie en regionale honing van de plaatselijke imker. Een moderne fotovoltaïsche installatie ondersteunt bovendien een milieuvriendelijke energievoorziening en verkleint de ecologische voetafdruk op duurzame wijze. Ook het spoelen met regenwater draagt ertoe bij om waardevolle grondstoffen te sparen. Zo verbinden bewust genieten, regionale verbondenheid en een zorgvuldige omgang met de natuur zich tot een authentieke Oostzee-beleving.
Circulaire economie, Slow Food & Digital Detox
Een 100% doordacht concept met een eigen circulaire economie: in het Romantik® Hotel Stiegl-Gut Wildshut bij Salzburg worden oude meubels verwerkt, duurzame bio-bieren gebrouwen en kruiden geoogst. Het vlees komt uit de eigen tuin, geurend brood uit de eigen oven, de honing van ijverige bijtjes naastan. Duurzaam consumeren werkt hier ook in het kader van het Slow Food-lidmaatschap en met behulp van Digital Detox - want op de kamers is er noch televisie, noch WLAN.
Frankisch wijhotel met eigen kas
Romantik® Hotel Zur Schwane in Volkach
De Schwane aan de groene Main-lus bij Würzburg exploiteert niet alleen haar eigen wijngaard, maar ook haar eigen serre. Het hele team verzorgt, onderhoudt en kweekt daar biologisch geteelde, verse groenten voor de twee restaurants. Oogsttijdstip en rijpheid worden zelf bepaald. Lange transportroutes worden daardoor vermeden en het klimaat wordt ontlast. De Schwane rijdt met een e-auto en stelt haar gasten ook 8 E-laadpalen ter beschikking. Op het dak van de wijngaard bevindt zich bovendien een fotovoltaïsch systeem, dat het hotel met 60KW ondersteunt.
Duurzaamheid & liefdadigheid in de Harz
RoWi plant de toekomst: niet alleen ecologische duurzaamheidsprojecten, maar ook liefdadigheidsprojecten worden door het RoLigio Wellness Resort Romantischer Winkel | PEARLS by Romantik® in het Harz ondersteund. Duurzaam reizen betekent hier bijvoorbeeld afzien van tussentijdse schoonmaak. Bij elke keer dat hiervan wordt afgezien, plant het Romantische Winkel een boom om stap voor stap de aangrenzende bossen te herbebossen. Het hotel werd bekroond met het Viabono-certificaat voor een bijzonder milieuvriendelijke bedrijfsvoering.
Bronwater uit de Zwitserse Alpen
Landhotel in chalet-stijl met uitzicht op de bergen: naast de natuurlijke zwemvijver in de tuin worden u in het Romantik® Hotel MAISON HORNBERG alleen de beste regionale ingrediënten geserveerd. Een bijzonderheid van het huis is het duurzame drinkwater. Dit wordt vers uit de eigen bron direct voor de voordeur gewonnen en wordt op verzoek bruisend gemaakt. De stijlvolle glazen waterflessen met Hornberg-label worden vers ter plaatse gevuld en leggen geen transportafstanden af.
Duurzaam genieten op Juist
"In het Romantik® Hotel Achterdiek geniet je niet alleen van lekker, maar ook van bewust eten. Hier wordt ingezet op verse, seizoensgebonden ingrediënten en regionale producten – geheel in de geest van Slow Food. Voor mij is dat de mooiste manier om duurzaamheid te beleven: met elke hap het eiland een stukje meer te proeven en daarbij tijd te nemen voor echt genieten."
Stefan Danzer, Inhaber Romantik® Hotel Achterdiek
Meer interessante bijdragen
Verantwoord geproduceerd. Duurzaam gedrukt.
Onze centrale printproducten worden door onze gecertificeerde drukkerij Schleunung volgens de strenge milieucriteria van de Blauer Engel geproduceerd.
