Name: Romantik Hotel Spielweg
Address: Spielweg 61, Münstertal, 79244, en
Telephone: +49 7636 7090
Price range: 129 EUR

Depuis 1861, famille Fuchs

L’hospitalité badoise, le charme idyllique de la Forêt-Noire du Sud et une cuisine d’exception – et ce depuis 1861 ! Depuis déjà la sixième génération, la famille Fuchs vit selon le principe de donner chaque jour le meilleur pour ses hôtes. De généreuses chambres et suites avec vue sur la montagne locale, une piscine intérieure et extérieure avec sauna et bain de vapeur ainsi que des offres de bien-être uniques assurent détente et confort à Münstertal.

Vos hôtes

La maison est dirigée avec affection par la famille d'accueil Fuchs. Elle est depuis plus de 150 ans et six générations entre des mains familiales. La patronne senior Josefine Fuchs s'efforce encore inlassablement de veiller au bien-être de ses hôtes et peut raconter aux voyageurs des histoires passionnantes autour du domaine. Karl-Josef Fuchs façonne depuis 1986, en tant que cuisinier et chasseur, la signature de la maison. Sa fille Viki Fuchs est revenue après plusieurs années de vagabondage comme cheffe de cuisine, et Kristin Hendricks-Fuchs s'occupe du bien-être des clients au service et à la réception.

Nos recommandations

Chambre double standard "Maison principale" 30m²

Chambre double confortable avec lit double, bain ou douche, WC, TV dans un style maison de campagne et aménagée avec beaucoup d’amour. Les chambres sont situées au calme, avec vue sur le Hausberg Branden ou latéralement vers l’ancienne grange. Dans notre maison principale se trouvent, en plus de la réception, du salon avec cheminée et des salles du restaurant, notre grand espace de jeux pour les enfants.

De169 EUR

Réserver

Chambre double "Stammhaus" lit français

Chambre double confortable avec lit français (1,40 - 1,80 m), baignoire ou douche, WC, TV de style maison de campagne et aménagée avec beaucoup d’amour. Principalement avec parquet. Les chambres sont situées au calme avec vue sur le Hausberg Branden ou sur le côté, vers l’ancienne grange.
Dans notre bâtiment principal se trouvent, en plus des charmantes chambres d’hôtel, la réception, le salon avec cheminée et nos salles de restaurant.

De159 EUR

Réserver

Maison de jardin

En face de la maison principale se trouve notre belle maison de jardin avec une vue fantastique sur le pittoresque Branden, notre montagne locale bien-aimée. Les familles, en particulier, s'y sentent extrêmement bien et à l'aise :

- 1 grande chambre double avec vue sur le Brande, avec douche et WC
- 1 chambre à usage individuel ou double avec lit français (1,40 m), salle de bain et WC
- 1 chambre d'enfant avec deux lits simples et TV 1 grand salon confortable avec TV, lecteur DVD - terrasse privée avec un joli jardin de jeux et nos lapins.

De349 EUR

Réserver

Appartement familial "Sonnhalde" 79m²

Spacieux appartement familial d’environ 79m² pour petits et grands avec chambre des parents avec lit double et chambre d’enfants avec 2-3 lits simples, chacun avec grand espace de vie avec TV et lecteur DVD, minibar, coffre-fort, balcon sud avec chaise longue et vue sur le Branden, salle de bain et douche, 2 lavabos et toilettes séparées

De349 EUR

Réserver

Suite Spielweg 58m²

Spacieuse suite Spielweg d’env. 58m² avec vue sur le mont local « Branden », grand espace salon et coin salon, salle de bain et douche, 2 lavabos, toilettes séparées, grand balcon sud avec chaise longue, TV avec lecteur DVD, minibar, coffre-fort

De278 EUR

Réserver

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Appartement familial "Stammhaus"

Appartement familial confortable dans le Stammhaus avec 2 chambres séparées, salle de bains commune avec baignoire ou douche, WC, TV et petit coin salon et séjour. Nous avons 3 appartements familiaux différents dans le Stammhaus. Ils varient en équipement et en agencement des chambres.

De296 EUR

Réserver

Junior Suite "Sonnhalde" 45m²

Spacieuse Junior Suite avec vue sur la montagne locale "Branden" d'env. 45m² avec coin salon et séjour, grand balcon sud avec chaise longue, bain et douche, WC, TV
Nos chambres les plus calmes !

De253 EUR

Réserver

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Chambre individuelle "bâtiment principal"

Chambre individuelle confortable avec lit français (1,40 - 1,60 m), baignoire ou douche, TV, WC et petit coin salon, aménagée dans un style maison de campagne et avec beaucoup de soin.
Dans notre bâtiment principal se trouvent, en plus des charmantes chambres d'hôtel, la réception, le salon avec cheminée et nos salles de restaurant.

De129 EUR

Réserver

Petite chambre double "Stammhaus" 20m²

Petites chambres doubles confortables avec lit double , baignoire ou douche, WC, TV de style maison de campagne et aménagées avec beaucoup d’amour. Les chambres sont au calme, avec vue sur le Hausberg Branden ou sur le côté vers l’ancienne grange.

Dans notre Stammhaus se trouvent, en plus de la réception, du salon avec cheminée et des salles du restaurant, des chambres d’hôtel très confortables.

De159 EUR

Réserver

Notre équipement

Adapté aux enfants

Animaux autorisés

Ascenseur

Borne de recharge électrique

Le garage

Piscine couverte

Piscine en plein air

Place du Parc

Salles de réunion

Sauna

Situation calme

Terrasse

Wi-Fi gratuit

Nos offres & specials

Journées de dégustation

Viktoria Fuchs sait marier les produits locaux avec des composants gustatifs d'Extrême-Orient. Sa cuisine est enracinée, sauvage et cosmopolite. Pour cela, elle peut puiser dans la nature de la Forêt-Noire : des spécialités de gibier provenant de la chasse de son père, du fromage qu'elle fabrique elle-même ou du pain cuit dans sa propre boulangerie. Les techniques de préparation et les épices de la cuisine d'Extrême-Orient constituent son propre style, aussi reconnaissable qu'elle-même.

De215 EUR

Détails

Voyage culinaire à travers la cuisine, l'art et la cave 2026

Profitez de la cuisine de Spielweger avec sa cave à vin, découvrez le sud de la Forêt-Noire

et trinquez avec 2 coupes de champagne le premier soir

De535 EUR

Détails

Bien-être pour deux

Sudation et gourmandise - quoi de mieux que la combinaison du bien-être, de la détente pure et du plaisir absolu ici au Spielweg!

Profitez de deux nuitées, associées à des heures de détente et à une gastronomie exceptionnelle au plus beau bout du monde - ici chez nous dans la vallée de Munster. À partir d'avril 2026, nous aurons un nouveau spa naturel au bord du Bergbach ! Nous sommes parfaitement équipés avec une piscine intérieure et extérieure, différents saunas et un bain de vapeur. Ce qui est unique, c'est la vue de rêve sur les montagnes et les prairies verdoyantes et l'accès direct à notre ruisseau de montagne clair, le Neumagen, qui clapote doucement.

De365 EUR

Détails

Bien-être pour deux

Échappez au stress quotidien et profitez de deux jours de détente au Romantik Hotel Spielweg.

Prendre une profonde respiration, oublier tout simplement le temps et l'agenda, sentir le sol sous ses pieds ... ici, cet exercice réussit du premier coup. À partir d'avril 2026, avec un nouveau spa naturel au bord du Bergbach ! Nous sommes parfaitement équipés avec une piscine intérieure et extérieure, différents saunas et un bain de vapeur. Ce qui est unique, c'est la vue de rêve sur les montagnes et les prairies verdoyantes et l'accès direct à notre ruisseau de montagne clair, le Neumagen, qui clapote doucement.

De459 EUR

Détails

Golf dans le coin des 3 pays

Jouez au golf sur les charmants parcours du coin des 3 pays et profitez de la vue entre la Forêt-Noire, les Vosges et le Markgräflerland.

- 20% de réduction sur le green fee au Golfclub Tuniberg, Munzingen
- 20% de réduction sur le green fee au Golfcluf Freiburg, Kirchzarten
(pas de green fee inclus dans l'offre)

De443.5 EUR

Détails

Courtes vacances au Spielweg

Profitez de journées romantiques et reposantes chez nous dans la vallée de Munster - un endroit particulièrement beau dans le sud de la Forêt-Noire.

L'hospitalité et l'accueil sont vécus au Spielweg depuis des générations par la famille Fuchs. Dans nos salles d'auberge historiques avec poêle en faïence de Forêt-Noire, lambris et plafonds à caissons, nous servons avec fierté ce qui caractérise la cuisine Spielweg : une cuisine régionale créative, combinée avec raffinement et adaptée aux saisons.

De305 EUR

Détails

Art culinaire au Spielweg

Notre cuisine

Au Romantik Hotel Spielweg, la famille Fuchs fait vivre depuis des générations l’hospitalité et l’accueil. Nos salles historiques vous accueillent avec un poêle en faïence de la Forêt-Noire, des lambris muraux et des plafonds à caissons. C’est ici que nous vous servons avec fierté ce qui fait la particularité de notre cuisine : une cuisine régionale créative, toujours associée avec raffinement et adaptée aux saisons. Viktoria Fuchs y prépare avec prédilection ce que le Parc naturel de la Forêt-Noire du Sud apporte directement à notre porte. L’équipe de cuisine autour de Viktoria Fuchs et Johannes Schneider surprend et enthousiasme avec des délices créatifs.

Horaires de cuisine :

Toute l’année et tous les jours, Midday card avec cuisine chaude en continu
de 12 h à 16 h 30 (dernière commande à 16 h)
Dîner à la carte à partir de 18 h 30. Dernière commande à 20 h 45 – menus jusqu’à 20 h 15
Le lundi et le mardi soir, nous servons une offre réduite de notre carte.

Spécialités de gibier

Papa Karl Josef Fuchs est un chasseur passionné, spécialiste du gibier et cuisinier avec sa propre fromagerie. L’auteur de célèbres livres de cuisine transmet volontiers son savoir lors de cours divertissants à des cuisiniers amateurs intéressés.

Sa fille Viktoria est parvenue en peu de temps à apporter beaucoup d’air frais et des créations d’inspiration internationale à la cuisine de gibier largement connue de son père Karl-Josef et partage ses recettes furieusement sauvages dans son tout premier livre de cuisine.

Cuisine high-thaï

Après sa formation auprès de la cheffe 2 étoiles Douce Steiner et des années de voyage qui l’ont notamment menée au Schloß Elmau et dans la High-Thai-Küche, Viktoria Fuchs est de retour dans le Münstertal et a repris avec beaucoup d’adresse les fourneaux de son père. Ses délicieux dim sum de sanglier vapeur sont déjà légendaires ! Depuis 2018, notre cheffe de cuisine Viki Fuchs fait partie des Jeunes Restaurateurs. Les échanges animés avec plus de 350 restaurants répartis dans 16 pays constituent une précieuse source d’inspiration et de savoir-faire.

gartenkraeuter - Romantik Hotel Spielweg

Le jardin de Sabine

Les herbes aromatiques que Sabine Fuchs cultive dans le jardin de la maison sont un élément important de la cuisine du Spielweg et, selon la saison, relèvent ce qui arrive dans les assiettes. En 2016, la famille Fuchs a été distinguée par le ministère du Bade-Wurtemberg comme ambassadrice du goût. Ce titre est décerné chaque année à deux candidats qui accomplissent « des prestations particulières pour le pays des gourmets Bade-Wurtemberg ».

Durabilité

La cheffe Viktoria Fuchs dans le jardin de l’hôtel

Étoile verte

Notre restaurant accorde traditionnellement une importance particulière aux produits régionaux et de saison et est récompensé depuis 2021 par l’Étoile verte du Guide Michelin

Fromagerie propre

Depuis l’été 1995 déjà, une fromagerie est exploitée au Romantik Hotel Spielweg par l’hôte Karl-Josef Fuchs, où sont fabriqués, selon des procédés traditionnels, le fromage de montagne Spielweg ou le fromage à pâte molle Obermünstertäler à partir du lactosérum produit. Ainsi naît, grâce à un travail manuel minutieux, une spécialité de grande qualité typique du paysage.

Par amour de l’environnement

une centrale de cogénération alimente notre Romantik Hotel Spielweg en chaleur et en électricité. Ainsi, nous pouvons même chauffer notre piscine extérieure en hiver sans mauvaise conscience. Notre linge de lit est lavé et repassé dans notre propre blanchisserie. Dans le housekeeping, nous utilisons des produits de nettoyage durables de la marque Frosch. Nous arrosons notre jardin avec de l’eau de pluie afin de préserver les ressources.

Bien-être

Spa nature

Le spa nature ouvert en 2026 au Bergbach est un lieu de retraite particulier pour tous les sens : réjouissez-vous d’un sauna finlandais à 90 °C, d’un sauna aux herbes bienfaisant à 60 °C, d’un hammam ainsi que de notre sauna extérieur en tonneau chauffé au bois, à ciel ouvert. Dans la vaste salle de repos, vous profiterez d’une vue magnifique sur le Branden, tandis que la piscine intérieure et la piscine extérieure (non chauffée en hiver) vous offriront des moments de fraîcheur. Deux grands espaces de bronzage directement au bord du Bergbach vous invitent à découvrir la nature dans sa plus belle forme. En plus d’une salle de yoga, des massages et des soins cosmétiques sont également à votre disposition.

Saunas

L’espace sauna comprend un sauna finlandais à 90 °C, un sauna aux herbes apaisant à 60 °C, un bain de vapeur ainsi qu’un sauna-baril extérieur chauffé au bois, à ciel ouvert. La belle salle de repos moderne avec vue sur le Branden invite à la détente entre les séances de sauna.

Les saunas sont ouverts tous les jours de 12:00 à 20:00. Le sauna-baril extérieur est à votre disposition de 15:00 à 20:00.

Pieds nus sur le sentier sensoriel au Spielweg

Sentier pieds nus

Décélération & expérience sensorielle à l’état pur : sur notre sentier pieds nus, parcourez avec tous vos sens les différentes textures du sol, comme des planches en bois, des pommes de pin ou des galets. Ensuite, offrez à vos pieds un bain dans le torrent de montagne «Neumangen», à l’eau fraîche de source - un véritable coin de Schwarzwald !

Autour de l'hôtel

Randonnée en Forêt-Noire

En plein cœur du Münstertal, la vallée des 1000 vallées, le Romantik Hotel Spielweg est le point de départ idéal pour des randonnées de toutes sortes. Promenez-vous jusqu’au monastère St. Trudpert, gravissez le sommet du Belchen, randonnez sur les crêtes de la Sonnhalde jusqu’au Schauinsland. Dans le calme absolu, des sentiers traversent les impressionnantes montagnes de la Forêt-Noire, d’où vous profitez, par temps clair, d’une vue à couper le souffle jusqu’au Markgräflerland, aux Vosges et aux Alpes.