Rivoluzione dei formaggi nordici
Tingvollost | Norvegia
E il premio per il miglior formaggio va a… Kraftkar dalla Norvegia.
Chi pensa a Francia, Olanda o Svizzera quando si parla di buon formaggio, per il miglior formaggio del mondo si sbaglia di grosso. A Tingvollost, in Norvegia, il caseificio della famiglia Waagen produce diversi formaggi a pasta bianca e a muffa blu. Tra questi anche la varietà vincitrice del miglior formaggio del mondo: „Kraftkar“.
Il „uomo forte“, come il formaggio si traduce in tedesco, ha una nota leggermente dolce.
Romantik Hotel Angvik Gamle Handelssted | Angvik, Norvegia
Nella diretta vicinanza della produzione del miglior formaggio del mondo si trova il Romantik Hotel Angvik Gamle Handelssted. La sua posizione da sogno sui fiordi norvegesi con alte montagne e cascate è unica. Per lo chef Maciej K. il formaggio campione del mondo della regione è naturalmente un gradito favorito nel menu del ristorante e viene volentieri servito, con una vista unica sull'acqua, come parte del menu a 5 portate.
Chi desidera esplorare i fiordi intorno all'hotel Angvik Gamle Handelssted non si pentirà di una gita al vicino lago Eikesdalsvatnet. A bordo di un kayak potete scoprire come i stretti bracci di mare si fanno strada attraverso le montagne circostanti e diventare testimoni di questo paesaggio affascinante. Lungo la costa occidentale, che in totale si estende per quasi 57.000 km, la Norvegia possiede oltre 1.700 fiordi – una reliquia dell'era glaciale.
