Dans cet épisode du podcast de « Romantik Travel », l’animatrice Anabel Joksch emmène les auditeurs sous le soleil du Sud-Tyrol, à Kaltern am See – là où le vin, l’art et l’hospitalité se fondent en une harmonie parfaite. Ses invitées sont Manuela et Alina Atz du Romantik® B&B Art Hotel Jagdhof, une véritable entreprise familiale riche d’histoire, de cœur et d’âme. Ensemble, elles parlent de l’atmosphère particulière de leur maison, du lien entre tradition et design moderne, de l’amour de l’art – et bien sûr de ce que les hôtes du monde entier apprécient tant : le concept bien-être unique du Jagdhof, la ligne cosmétique à base de vin Vimbellis et le calme apaisant qui fait de chaque séjour une expérience pour tous les sens.

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Anabel Joksch :
Bienvenue à Romantik Travel, le podcast des Romantik® Hotels & Restaurants. Aujourd’hui, je suis – Anabel Joksch – en voyage dans le Sud-Tyrol, dans la belle ville de Kaltern, au Romantik® B&B Art Hotel Jagdhof. J’ai le grand plaisir de parler aujourd’hui avec Manuela et Alina Atz. Bonjour à toutes les deux, ravie de vous avoir avec moi. Je suis très heureuse de parler aujourd’hui avec vous de votre magnifique maison.

Manuela Atz :
Bonjour, bonjour !

Anabel Joksch :
Je trouve cela tellement charmant chez vous – vous associez un design moderne au charme historique d’un domaine viticole. Je suis ravie que nos auditeurs puissent aujourd’hui en apprendre un peu plus sur votre superbe établissement.

Manuela Atz :
Nous sommes très heureuses d’être ici.

Anabel Joksch :
Je trouve cela tellement intéressant – vous êtes une véritable entreprise familiale, comme beaucoup des Romantik® Hotels, et tout le monde est impliqué. Qui s’occupe de quel domaine chez vous ? Je pense que cela intéresse beaucoup nos auditrices et auditeurs.

Manuela Atz :
Nous sommes aujourd’hui trois générations à vivre et travailler ensemble à la ferme, c’est-à-dire sur le domaine. Il y a mon mari et moi, notre fille Alina et mon frère – et bien sûr aussi Oma Paula. Nous dirigeons la maison maintenant depuis la cinquième génération. Tout a commencé avec le Torgglkeller, puis le Jagdhof s’est ajouté peu à peu – notre petite maison de charme. Le Torgglkeller a grandi au fil des années, tout en restant à taille humaine. Le travail est parfaitement réparti chez nous : mon frère et mon père s’occupent du Torgglkeller, ma mère et moi de l’hôtel. Nous sommes donc une véritable entreprise féminine – et avec passion.

Alina vient de le mentionner : notre maison se trouve sur une petite colline à Kaltern, sur le Bichl. C’est là que se trouve aussi le parc – et le Torgglkeller est juste en dessous. Le Jagdhof, lui, est situé sur la pente – c’est pourquoi nous disons toujours « en haut dans la cave », ce qui a effectivement du sens chez nous.

Anabel Joksch :
Exactement, pour que nos auditeurs puissent se l’imaginer : le Jagdhof est donc votre magnifique Art Hotel en plein cœur de Kaltern. Peut-être pouvez-vous aussi expliquer brièvement ce qu’est exactement le Torgglkeller ?

Manuela Atz :
Le Torgglkeller est une ancienne cave à vin médiévale – ses voûtes datent du XIe siècle. Autrefois, il y avait là un Buschenschank.
Pendant la guerre, beaucoup de choses se sont endormies au Sud-Tyrol, mais ma belle-mère Paula a rouvert la cave il y a plus de 50 ans.
Aujourd’hui, on y sert une cuisine typique du Sud-Tyrol – de bons vins, des spécialités faites maison, tout ce qui tourne autour du plaisir et du terroir.

Anabel Joksch :
Très beau, merveilleux. Aujourd’hui, j’aimerais surtout parler de votre superbe espace bien-être. Vous proposez une offre bien-être impressionnante – pour la taille de votre maison, c’est vraiment exceptionnel. Vous êtes un charmant B&B, pas un grand hôtel. Comment votre concept bien-être est-il né, et qu’y a-t-il derrière votre philosophie ?

Manuela Atz :
Notre philosophie du bien-être est en parfaite harmonie avec celle de notre maison : L’art de se détendre. Chez nous, chacun doit trouver le calme – corps, esprit et sens. Nous travaillons avec des produits naturels, surtout issus du Sud-Tyrol. Tout doit être authentique et proche de la nature. Je viens moi-même du domaine de la cosmétique et des soins du corps, c’est donc ma passion personnelle. Notre maison est idéalement située : d’un côté, dans le centre historique de Kaltern, de l’autre, en pleine nature, au milieu des vignes. C’est pourquoi les cosmétiques naturels jouent chez nous un rôle important – ils traversent tous les soins. Notre Beauty Farm est un élément central de la maison, ouverte aux clients comme aux habitants du coin. Cela crée un beau lien : le client se sent immédiatement intégré, presque comme un membre du village – une vraie situation gagnant-gagnant.

Anabel Joksch :
Très beau. Tu as dit venir du domaine du bien-être – depuis combien de temps faites-vous cela, et comment tout s’est-il développé ?

Manuela Atz :
Notre espace bien-être a vu le jour peu après l’ouverture du Jagdhof. La Beauty Farm existe maintenant depuis presque 20 ans. Nous l’avons développée en continu – en commençant par des soins de cosmétique classiques jusqu’aux soins modernes, aux saunas et à la piscine couverte. Même en basse saison, nos esthéticiennes travaillent toute l’année – notamment avec notre propre ligne de cosmétiques naturels.

Anabel Joksch :
Que peut-on vivre lorsqu’on visite votre Beauty Farm ? Quels soins sont particulièrement appréciés ou uniques chez vous ?

Manuela Atz :
Quelque chose de tout à fait particulier, c’est notre ligne cosmétique à base de vin, créée dans la maison. Elle est disponible exclusivement chez nous et s’accorde parfaitement à notre région viticole.
Nous travaillons en étroite collaboration avec une entreprise du Sud-Tyrol qui a développé cette ligne spécialement pour nous. Les produits utilisent les actifs antioxydants du raisin, des pépins et du vin – une véritable fontaine de jouvence pour la peau. Notre ligne s’appelle Vimbellis – elle existe depuis presque 20 ans maintenant et est sans cesse enrichie. Il y a des soins allant du peeling aux pépins de raisin aux bains au raisin, en passant par les soins du visage. Ce qui est particulièrement intéressant, c’est que les actifs du vin connaissent actuellement une renaissance dans la recherche cosmétique – ce qui nous confirme que nous sommes sur la bonne voie.

Anabel Joksch :
Cela sonne merveilleusement bien. Je suis sûre que beaucoup d’hôtes reviennent régulièrement pour profiter de ces produits et de ces soins. Y a-t-il quelque chose qui est particulièrement souvent réservé ?

Manuela Atz :
Oui, nos journées bien-être sont très appréciées – donc des forfaits de trois ou cinq jours avec différents soins. Ou encore les semaines de cure, qui rencontrent beaucoup de succès. Beaucoup d’hôtes combinent cela avec une excursion – après une balade dans Kaltern, une randonnée ou une journée au lac, un soin est tout simplement parfait. Nous sommes flexibles, nos thérapeutes sont là toute la journée. Ainsi, chacun peut s’offrir ce qui lui fait du bien à ce moment-là. Et ceux qui réservent la semaine de cure en profitent bien sûr tout particulièrement – le forfait complet procure une détente en profondeur.

Anabel Joksch :
Cela semble formidable – je signerais tout de suite ! J’ai entendu dire que vous aviez aussi des offres spéciales pour les détenteurs de la RomantikCard ?

Manuela Atz :
Oui, exactement. Les possesseurs de la RomantikCard bénéficient de nos semaines de cure à prix avantageux et avec des prestations supplémentaires. Avant chaque soin, nous avons un court entretien afin d’adapter au mieux les soins au type de peau et aux besoins de l’hôte. L’objectif est que l’on se sente comme une nouvelle personne. Et bien sûr, nous proposons aussi des offres spéciales pour les nouveaux détenteurs de la RomantikCard – avec des prestations bonus pour découvrir la carte.

Anabel Joksch :
Très bien ! J’aimerais encore parler de votre espace spa. Vous n’avez pas seulement de superbes soins, mais aussi un très beau spa. À quoi faut-il s’attendre ?

Manuela Atz :
Comme tu l’as déjà dit : nous ne sommes pas un grand établissement, mais une petite adresse exclusive. Notre spa se trouve dans un bâtiment historique médiéval – c’est déjà quelque chose de tout à fait particulier. Nous avons une piscine couverte avec nage à contre-courant, différents saunas – un sauna finlandais, un bain de vapeur turc et une cabine infrarouge. Depuis la piscine couverte, on accède directement à différentes zones de repos, à l’intérieur comme à l’extérieur dans le jardin. Un autre point fort est notre projet artistique : l’art traverse tous les espaces, y compris le bien-être. On peut se détendre au milieu d’œuvres d’art – cela crée une atmosphère bien à part. L’art détend, disons-nous toujours. C’est notre devise et une partie de notre philosophie.

Anabel Joksch :
C’est magnifique. L’art traverse donc vraiment toute la maison. Mais avant d’y revenir plus en détail, une dernière question sur le bien-être : qu’est-ce qui est particulièrement important pour vous, personnellement, lors d’une journée spa parfaite ?

Manuela Atz :
Le calme. L’hôte doit simplement arriver, déconnecter, lâcher prise. Cela fonctionne très bien chez nous, parce que nous ne sommes pas une maison agitée. Nos horaires sont flexibles – les hôtes peuvent nager tôt le matin ou encore aller au sauna tard le soir. Souvent, ils sont seuls ou seulement à deux, ce qui crée une atmosphère toute particulière. Beaucoup disent ensuite : « J’étais dans la piscine à 22 heures, tout seul – c’était paradisiaque. » C’est pour nous le plus beau compliment : quand l’hôte peut vraiment déconnecter.

Anabel Joksch :
Tout à fait – il ne faut pas que ce soit grand, mais bien pensé. Et c’est clairement votre cas. Je recommande à toutes les auditrices et à tous les auditeurs d’aller jeter un œil sur romantikhotels.com, de regarder les photos de votre maison et du spa – et peut-être de réserver tout de suite les prochaines vacances dans le magnifique Romantik® B&B Art Hotel Jagdhof à Kaltern. Et pour finir, une petite question : vous avez déjà parlé d’art – c’est aussi un très grand thème chez vous.

Manuela Atz :
Oui, l’art est notre grande passion – une passion très personnelle. Mon mari Antoni et moi aimons l’art, et c’est beau que nos enfants aussi, Alina et Arjan, partagent cet enthousiasme. Au fil des décennies, une collection remarquable s’est constituée – dans toutes les maisons et toutes les pièces se trouvent des œuvres d’art de différentes époques et de différents styles. Certains hôtes disent que c’est presque comme un petit musée – ouvert et accessible à tous. Et quand un hôte entre et dit : « Waouh, j’aime beaucoup ça », c’est pour nous un cadeau pour l’âme.
Il y en a pour tous les goûts – du classique au moderne. Et comme notre maison est historique et qu’aucune pièce ne ressemble à une autre, l’art a toujours dû s’adapter aux lieux – ainsi, le concept global s’est développé de manière organique.

Anabel Joksch :
Très beau. Je vous remercie de tout cœur pour ce merveilleux aperçu. Je suis sûre que beaucoup d’auditrices et d’auditeurs auront maintenant envie de visiter Kaltern – pour se détendre, savourer, et peut-être terminer par un bon verre de vin au Torgglkeller. Cela ressemble à des vacances parfaites. Merci à toutes les deux – et à très bientôt !

Manuela Atz :
Merci beaucoup, et à bientôt !