Auberge du Cheval Blanc

Avec son nom romantique et le doux crépitement du bois dans son ancien foyer, le lieu semble tout droit sorti d’un roman épique ou d’une saga d’Alexandre Dumas. Au cœur de la Sologne, à environ une heure et demie de Paris, l’Auberge du Cheval Blanc est une ancienne station de poste du XVIIe siècle que le chef Ludovic Poyau a transformée en temple gastronomique des saveurs et des épices. Chaque chambre est une petite découverte et donne sur une terrasse, une cour ou un jardin fleuri. Et, à défaut de cheval, on explore la campagne environnante à vélo.