Oggi Anabel Joksch si immerge nella incantevole "Toscana dell'Est". È ospite del Schlossgut Auerstedt e parla con la padrona di casa Kati Reinhardt. Scoprite di più sul significato storico del castello, sui parallelismi che ne hanno ispirato il nome con la Toscana italiana e sulla passione con cui la famiglia Reinhardt anima questo complesso storico. Dalle esclusive giornate del tartufo e dalla cucina regionale della Saale-Unstrut fino al relax nella celebre Toskana Therme – Kati Reinhardt svela i suoi migliori consigli per un soggiorno vario in questa affascinante regione culturale.

Anabel Joksch

Benvenuti a Romantik Travel, il podcast di Romantik Hotels und Restaurants. Oggi sono io, Anabel Joksch, ospite nella Toskana, al Schlossgut Auerstedt, e sono con la padrona di casa Kati Reinhardt. Salve cara Frau Reinhardt, è un piacere averla con me.

Kati Reinhardt

Salve, Frau Joksch. Sono molto felice di essere qui con lei.

Anabel Joksch

Perfetto, riceveremo molti approfondimenti esclusivi sulla splendida regione e sul meraviglioso hotel. Per i nostri ascoltatori è sempre interessante sapere da chi ricevono i consigli. Ci descriva quindi la sua attività nell'hotel, da quanto tempo è lì. Vorremmo saperne di più su di lei.

Kati Reinhardt

Mi chiamo Kati Reinhardt, e gestisco questo meraviglioso luogo qui nella Toskana dell'Est, il Schlossgut Auerstedt, dal 2005 insieme a mio marito. È un compito molto entusiasmante e bello, perché è una casa così interessante, una regione interessante con vini meravigliosi, con una gastronomia meravigliosa. E quando si è padroni di casa con corpo e anima, è una grande gioia gestire una casa così bella.

Anabel Joksch

Perfetto. Grazie per la breve presentazione. Abbiamo detto la Toscana dell'Est. Ci dica per favore dove vi trovate esattamente e da dove deriva questo bellissimo nome della regione.

Kati Reinhardt

Sì, in realtà ci troviamo esattamente tra Weimar e Jena e Naumburg, quindi in questo triangolo di città. E questa regione, per via delle dolci colline, dei pioppi, della viticoltura, della gente affascinante, è conosciuta anche come Toskana. E il nome Toskana dell'Est viene confermato a tutti gli ospiti che vengono da noi nella Toskana dell'Est, perché scoprono tantissime somiglianze. E anche il vino è un tema che si presta bene. Cultura, abbiamo tantissima cultura nella nostra regione. E si possono trovare così tanti parallelismi. Pertanto questo termine si è imposto nel corso degli anni, e naturalmente diciamo anche ai nostri ospiti: benvenuti nella Toskana dell'Est.

Anabel Joksch

Una storia molto bella, anche una premessa molto bella, direi, alla nostra puntata del podcast. La storica tenuta del castello è composta da diversi edifici, è un insieme affascinante. Può descriverlo un po' ai nostri ascoltatori e raccontarne anche un po' la storia?

Kati Reinhardt

Il luogo Auerstedt è conosciuto per la battaglia di Jena e Auerstedt del 1806. Il castello, che un tempo era un maniero cavalleresco, servì come quartier generale. In seguito fu di proprietà privata, e l'ultima proprietà privata risale al 1945. Poi passò in proprietà statale e servì come scuola, come palestra scolastica, come alloggio per sfollati, come stazione postale. Questo è l'edificio principale. Adiacenti al cortile, nel bellissimo cortile del castello, c'erano edifici amministrativi, ma anche stalle. E ora dovete immaginare che le vecchie stalle, piuttosto decadenti e in condizioni molto, molto pessime, sono state trasformate in camere, per così dire su due piani. E sono adiacenti al cortile. Si attraversa il cortile e lì si trovano 15 camere, in parte organizzate come maisonette. Sotto le camere si trova un'esposizione di carrozze, la grande collezione di carrozze del Classicismo di Weimar e delle manifatture. Le opere d'arte presenti ad Auerstedt completano il tutto. Inoltre c'è un meraviglioso giardino terrazzato secondo un vecchio modello, anch'esso simile o comparabile alla Toskana, anche quando si ha la vista dal basso, dalla Mallocca, verso il castello o viceversa, ci si sente come in Toskana, come dicevamo prima. Ed è un vecchio cortile del castello, dove gli ospiti possono rilassarsi. Siamo attrezzati in modo tale da conservare naturalmente la storia, ma anche con molti elementi moderni.

Anabel Joksch

Sì, molto interessante. Sembra decisamente un luogo unico. Penso che si possa vivere solo andando a trovarlo di persona. Per questo posso solo chiedere a tutti gli ascoltatori di andare su Romantikhotels.com, vedere le splendide immagini del Romantik Schloss Gut Auerstedt e poi partire subito per la prossima vacanza nella Toskana dell'Est e assaporare davvero l'atmosfera di questo castello.

Kati Reinhardt

Sì, naturalmente, c'è tantissima tranquillità. Siamo nel verde e le città di Weimar, Jena, Naumburg sono facilmente raggiungibili. E anche Bad Sulza è il paese a 3 km di distanza, dove si trova la meravigliosa Toskana Therme.

Anabel Joksch

Lei è padrona di casa al castello insieme a suo marito. Immagino che sia un lavoro molto speciale, lavorare e avere responsabilità in un edificio così storico. Come si sente? Da dove nasce la sua passione per l'ospitalità?

Kati Reinhardt

L'ho imparato fin dalle basi. Ho lavorato in hotel a cinque stelle, ho studiato, e credo che l'ospitalità si abbia nel sangue oppure no. Da tanti anni facciamo questo con corpo e anima ed è una professione meravigliosa. Si ha a che fare con tante persone, si possono regalare momenti meravigliosi agli ospiti. E grazie all'esperienza a lungo termine si sa di essersi specializzati in determinate cose. Si conoscono moltissimi ospiti, si ha un nucleo di clienti abituali. Con alcuni sono persino nate amicizie. E non ci sono molte professioni in cui si vive qualcosa del genere, in cui si può esprimere la propria creatività creando bei momenti. E... siete anche amanti dei viaggi. Amate viaggiare. Tutto questo insieme è l'aspetto entusiasmante che si vive come coppia. Ognuno ha le proprie preferenze. Si dividono i compiti. Una vacanza è di competenza di uno, l'altra dell'altro. Noi viaggiamo molto volentieri. Portiamo esperienze nella nostra quotidianità lavorativa. Posso davvero dire che non ci si annoia e che i nostri cuori, e credo che la cosa più importante, una grande parte in questa professione sia proprio questa.

Anabel Joksch

Passiamo al tema successivo. Come in tutti i Romantik® Hotels, la gastronomia spicca. Avete un'offerta fantastica per i vostri ospiti, quindi raccontatecela magari in modo da far venir voglia di una vacanza da voi.

Kati Reinhardt

Cerchiamo di integrare moltissimi prodotti regionali. La cosa molto importante è che cuciniamo regionale e stagionale. Facciamo anche attenzione alla cucina della Turingia. I nostri ospiti trovano sempre un ristorante, ma anche tante cose che mio marito prova e combina con altre. Penso che la cosa interessante sia che l'ospite scopre sempre qualcosa di nuovo. A intervalli regolari abbiamo un nuovo menù e le raccomandazioni del giorno di conseguenza. Con il buon cibo, naturalmente, ci vuole anche del buon vino. Siamo qui nella zona vitivinicola Saale-Unstrut, e nel frattempo questa zona vitivinicola si è sviluppata così bene, e ci sono vini eccellenti. Lavoriamo in particolare con il Thüringer Weingut, la più grande azienda vinicola di Saale e Unstrut, ma anche tutti i vini offerti dalla regione Saale-Unstrut sono presenti sulla nostra carta. Ed è meraviglioso, perché molti ospiti non conoscono i vini della regione e poi restano molto, molto sorpresi in positivo. Ma naturalmente abbiamo anche i vini della Franken sulla carta, perché mio marito è originario della Franken, io vengo dalla regione, quindi è sempre un gioco interessante. E in qualche modo mantiene tutto vivo e sempre caratterizzato da nuove scoperte. E così anche per i piatti gli ospiti... alcuni dicono che forse non avrei immaginato di abbinare un piatto così, e poi ne sono entusiasti.

Anabel Joksch

Sì, molto interessante. Sembra un fantastico viaggio culinario. E devo ammettere che non avevo ancora in mente la regione vinicola Saale-Unstrut. Ma questa è proprio la cosa bella. Ci sono così tante splendide regioni vinicole, e si può sempre scoprire qualcosa di nuovo. E trovo bellissimo che lo valorizziate in modo così meraviglioso con la regionalità.

Kati Reinhardt

Sì, esatto.

Anabel Joksch: Avete grandi eventi in casa. Ho sentito che c'è una domenica d'estate dell'arte e un periodo del tartufo. Cosa proponete ai nostri ascoltatori?

Kati Reinhardt

Sì, come ora a novembre, la prossima settimana, abbiamo come ospite dalla vera Toskana in Italia la signora Weber-Sacklamm, che porta con sé i tartufi bianchi freschi, e ogni anno il primo giovedì e venerdì di novembre si svolgono le giornate del tartufo. Vale a dire che cuciniamo insieme alla signora Weber-Sacklamm un menù al tartufo appositamente preparato. È da molti anni una grande gioia. È un momento culinario di grande rilievo. Ma abbiamo anche eventi di moda. Indossiamo i capi di una designer di Apolda. Insieme a lei presentiamo la sua nuova collezione. E a novembre si degustano i vini. Anche i nuovi vini del Thüringer Weingut. Questi sono i momenti clou. Ma oltre a questo, siamo presenti anche per la Giornata della donna con le donne. Facciamo piccoli workshop. E alcuni eventi sono pianificati con un po' meno anticipo, a seconda che si tratti di un evento di danza o di un corso di tango. Sono le cose che intendiamo realizzare il prossimo anno. Eventi culinari, anche quando è stagione della selvaggina della regione, come abbiamo in carta. Oppure per San Valentino, quando offriamo agli innamorati una splendida cornice.

Anabel Joksch

Sì, molto bello. Sembra davvero vario. Ha appena menzionato corsi di danza. Quindi da voi si svolgono anche molte feste. E sì, naturalmente è anche una location fantastica per una festa privata, che sia un matrimonio, un compleanno o una festa aziendale. Lì potete sicuramente farvi alleggerire di molto, e proprio in vista di questo o in questa scenografia da sogno del castello ci si sente, penso, subito a proprio agio e si può trascorrere lì una splendida giornata o serata.

Kati Reinhardt

Sì, esatto. Poiché il castello dispone di molti ambienti, avete la cornice giusta per 10 persone, per 20 persone, per 30 persone. E offre anche la cornice per matrimoni, che accompagniamo in un contesto raccolto, dal primo colloquio fino alla fine. E naturalmente in particolare nel periodo natalizio, quando abbiamo menù speciali. Prepariamo anche gli ambienti in modo adeguato agli ospiti. Si può davvero dire che c'è una splendida cornice da castello ad attendere gli ospiti.

Anabel Joksch

Sì, molto bello. Anche l'assistenza personale è molto importante, e i vostri ospiti la apprezzano, quando sentono la passione degli ospiti di casa, che offrono questi splendidi eventi che avete lì. Quando avete festeggiato e volete rilassarvi un po', avete una fantastica offerta wellness in loco, vale a dire la Toskana Therme, che si trova non lontano dall'hotel e invita al relax. Potrebbe descriverci l'offerta, così da stuzzicare cosa attende i vostri ospiti nell'area wellness della Toskana dell'Est?

Kati Reinhardt

Offriamo alcuni pacchetti in cui anche gli ospiti hanno la possibilità di visitare la Toskana Therme, ma soprattutto naturalmente di usufruirne. E la Toskana Therme non è un parco acquatico per divertirsi. È davvero pensata per il relax e per fare il bagno immersi in luce e musica. Vale a dire che si sta sdraiati sull'acqua, ascoltando musica. Ed è un'esperienza unica, che non si trova più così. E in particolare gli ospiti che cercano tranquillità, che desiderano riposo e stare nel verde, utilizzano naturalmente anche la Toskana Therme a Bad Sulza con il Liquid Sound Tempel, con una splendida area sauna. E proprio ora, all'inizio di novembre, si svolge il Liquid Sound Festival e la Toskana Therme attira visitatori da tutta la Germania e dall'estero. E questo già da solo mostra quanto sia amata e quanto sia unica. E in pratica si può riassumere così: se visitate l'arte e la cultura della regione, Weimar, Jena, Naumburg, Erfurt, soggiornate da noi e poi usufruite di queste esperienze, avrete un soggiorno meraviglioso. E credo che questo sia il motivo per cui così tanti ospiti tornano e scoprono che proprio ora, a novembre o ottobre, novembre, inizia il momento giusto. E noi siamo felici quando gli ospiti tornano a casa rilassati e felici e poi ritornano.

Anabel Joksch

Sì, sembra meraviglioso. Siamo quasi alla fine della nostra puntata del podcast e credo che gli ascoltatori abbiano una buona panoramica del Schlossgut Auerstedt, dell'offerta in loco e di tutto ciò che si può vivere in hotel o nella Toskana Therme. Quello di cui non abbiamo ancora parlato è cosa si possa fare nei dintorni. Ha ancora due o tre consigli segreti per noi?

Kati Reinhardt

Sì, certo. Per esempio, nella vicina Apolda c'è il Kunsthaus, che offre mostre straordinariamente belle in questa piccola località. A Naumburg, il duomo di Naumburg con la Uta è sempre una visita che vale la pena fare. A Bad Kösen c'è il Kloster Schulpforta, nel Kloster Memleben, è un luogo meraviglioso che mi piace visitare anche con gli ospiti provenienti dalle grandi città. Weimar ha un'atmosfera straordinariamente bella, naturalmente si può esplorare Auerstedt in bicicletta. Potete fare escursioni, potete visitare i viticoltori, e in realtà è proprio questo ciò che diciamo. Ci sono possibilità così varie quando visitate la Toskana dell'Est. Vale a dire arte, cultura, vino, gastronomia, escursioni, ciclismo. E potrei continuare ancora a lungo su ciò che rende così speciale questa regione, così incantevole e con persone che naturalmente danno sempre un'impronta a una regione. E credo che questo sia il piccolo segreto, o il motivo per cui gli ospiti che amano il Romantik Schloss Gut Auerstedt cercano volentieri anche la località di Auerstedt, perché in questo mondo un po' turbolento trovano un luogo di tranquillità, dove si sentono al sicuro, ma possono anche cercare esperienze. Non devono viaggiare lontano. Credo che sia questo a caratterizzare la Toskana dell'Est.

Anabel Joksch

Perfetto. Grazie mille. L'ha formulato in modo meraviglioso. Ho sicuramente colto che bisognerebbe prevedere qualche giorno in più quando si viene in visita, perché c'è così tanto da gustare, da rilassarsi, da vivere, e tanta cultura nella regione. Quindi, ascoltatori, ne vale sicuramente la pena: un soggiorno al Romantik Schloss Gut Auerstedt. E per entrare nell'atmosfera in anticipo, posso promettervi con certezza che la cara padrona di casa, Kati Reinhardt, non vede l'ora di accogliervi! E ringrazio di cuore, cara Frau Reinhardt, per le splendide informazioni. A presto!

Kati Reinhardt

Certamente, molte grazie.