Aujourd’hui, nous sommes en visite sur la magnifique île de Rügen, au très particulier Romantik ROEWERS Privathotel à Sellin. Anabel Joksch s’entretient avec l’hôtesse Dagmar Roewers et le directeur Rainer Malchus au sujet de l’histoire de la maison, marquée par la singulière architecture balnéaire wilhelminienne. Découvrez comment l’hôtel s’est développé au fil des générations à partir de la villa familiale Veneta, et quels sont les temps forts que la région a à offrir : des sentiers de randonnée dans la forêt de Granitz jusqu’au « Schwarzer See », sans oublier les expériences culinaires du restaurant gastronomique et du Jules Bar. L’entretien met également en lumière l’offre de bien-être exclusive 5 étoiles supérieur, avec rooftop-pool et soins ayurvédiques.

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Anabel Joksch

Bienvenue à Romantik® Travel, le podcast des Romantik® Hotels et Restaurants. Aujourd’hui, Anna Bejox est de nouveau avec moi et j’ai le grand plaisir d’être en visite sur la magnifique île de Rügen, dans une maison tout à fait particulière au bord de la mer Baltique, le Romantik Rövers Private Hotel. Aujourd’hui, je parle avec l’hôtesse Dagmar Rüber et Rainer Malchus. Bonjour et bienvenue à notre podcast.

ROEWERS Privathotel

Bonjour, je m’appelle Dagmar Hölver. Je suis très profondément enracinée dans cette île. Mes arrière-grands-parents vivaient ici et mon arrière-grand-mère est aussi une très ancienne habitante de l’île. Je suis arrivée après la réunification pour reprendre le patrimoine familial, la maison Veneta, notre grande villa Veneta. Et au fil des années, cela a donné naissance à un hôtel qui a continué à évoluer. Et nous sommes ici avec toute notre famille. Mon mari et mes fils sont également impliqués. Et nous essayons de préserver et de continuer à faire vivre ce bel héritage. Et voici Herr Majus et son épouse. Exactement. Bonjour à tous. Je suis ici depuis 2019, au Kökli-Hinlage, pour être directeur, pour être très proche des clients, m’occuper des clients, les accueillir sur cette belle île et diriger les capacités de la maison avec Frau Olber et la développer davantage.

Anabel Joksch

Oui, très bien, chers auditeurs, vous l’entendez tout de suite. Aujourd’hui, ce sont deux véritables experts dans le podcast. Et je pense qu’on peut beaucoup apprendre aujourd’hui et repartir avec de nombreux conseils pour les prochaines vacances. Le mieux est bien sûr de séjourner au Romantik Rövers Private Hotel. Oui, nous devrions peut-être commencer tout de suite avec vous. Vous, Frau Rövers, vous nous avez déjà un peu parlé des différentes maisons, de la manière dont l’hôtel est structuré. Rövers est enthousiaste au sujet du style de l’architecture balnéaire wilhelminienne. Pouvez-vous peut-être ajouter quelque chose et nous en dire un peu plus sur les prochaines étapes ?

ROEWERS Privathotel

L’architecture Vida était un phénomène de mode autour du tournant du siècle. Cela a commencé en 1780, puis a pris de l’ampleur vers 1900. Et il s’est finalement créé une architecture qui, au départ, n’existait pas du tout. Elle vient du classicisme, passe par les jeunes styles et se caractérise par le mélange de nombreux styles. Et grâce à des constructions spéciales en bois, ces maisons blanches, peintes en blanc, ont été créées. Avec de magnifiques vitraux, par exemple nous avons un superbe vitrage Art nouveau dans notre maison. Et c’est l’architecture qui était à la mode à l’époque. Je dirais les choses ainsi. C’était donc à la mode et ceux qui en avaient les moyens construisaient ainsi. Et toute la Wilhelmstraße, où nous nous trouvons maintenant, est aussi, en tant qu’hôtel... C’est une zone piétonne avec une architecture blanche peinte, comme il y en a beaucoup d’autres sur la mer Baltique.

Anabel Joksch

C’est assurément très, très beau à voir et c’est définitivement quelque chose de très spécial. L’histoire des Rövers s’étend sur plusieurs générations. Vous l’avez brièvement évoqué dans l’introduction. Peut-être souhaitez-vous approfondir un peu et emmener les auditeurs avec vous.

ROEWERS Privathotel

Oui, c’est la maison de mon arrière-grand-père. C’est la maison de Veneta, la Villa Veneta, notre maison familiale, comme on l’appelle sur l’île. Et elle a traversé beaucoup d’histoires mouvementées. Elle a été construite en 1900 et acquise comme sixième, que mes arrière-grands-parents et mon arrière-grand-mère dirigeaient alors comme pension. À l’époque, Rügen et le Rosedom étaient également très fréquentés en été par les Berlinois, qui y passaient leurs vacances d’été. Et oui, c’était comme ça, c’était ainsi à l’époque, et vous êtes, moi, je n’étais pas encore au centre mondial de la nature. Puis est venue la guerre et tout ce qui y était lié, l’époque de la RDA. Et toute la rue a été reprise. Nous ne voulions pas trop faire de politique, mais nous avons décidé de rendre la maison à la famille après la réunification. Elle n’a pas été reprise, mais saisie par la police. Nous avons donc décidé de la reconstruire et de faire vivre et préserver cette architecture merveilleuse, merveilleuse. Puis nous avons acquis d’autres maisons. Et ensuite est arrivée la petite maison en bois. Je ne sais pas si vous connaissez notre ensemble. C’était l’époque où l’on pouvait construire ce qu’on voulait. Et puis, soudain, une petite maison en bois finlandaise se retrouve au milieu. Et c’est ce qui fait le charme de ce grand parc paysager. Nous l’avons.

Anabel Joksch

Vous l’avez très bien décrit. Je pense qu’il vaut la peine pour les auditeurs de se rendre sur romantikotels.com et de regarder les superbes photos du Romantik über das Privathotel, afin d’en avoir une image complète.

ROEWERS Privathotel

Bien que les photos ne rendent pas même toute l’étendue de notre ensemble. Il faudrait en fait le regarder avec un drone, car nous avons tellement d’espace autour de nous. Nous avons un immense parc, nous avons de nombreux lieux de retraite pour tous les clients qui sont là. Même lorsque nous sommes dans une forte affluence, ce n’est pas au point que les gens se serrent les uns contre les autres. Le plus souvent vers 9 h 30, quand c’est l’heure du petit-déjeuner. Mais en dehors de cela, le client dispose de beaucoup d’espace libre pour lui-même. En plein centre de Selin, à 200 mètres de la plage, loin du port lacustre, il a malgré tout un refuge à lui et peut profiter de ce qui est devenu très important après Corona : avoir un peu d’espace pour soi et savourer le temps pour soi.

Anabel Joksch

Autrement dit, ROEWERS est un lieu formidable pour se détendre et se ressourcer. Et pour refaire le plein d’énergie pour le quotidien.

ROEWERS Privathotel

C’est cela.

Anabel Joksch

Très bien. Chers auditeurs, pour tous ceux qui ne le savent pas, le Romantik® ROEWERS Privathotel fait partie de la collection exclusive PEARLS by Romantik® et a, comme je l’ai appris, de nouveau reçu la classification cinq étoiles. Tout d’abord, toutes mes félicitations à vous et à toute l’équipe. C’est vraiment une grande réussite, et ce depuis de nombreuses années.

ROEWERS Privathotel

Je dois ajouter qu’il s’agit de 5 étoiles supérieur. Nous sommes la seule maison du Mecklenburg-Vorpommern. Nous sommes très fiers d’avoir à nouveau cette distinction. Nous y travaillons en permanence. La famille est impliquée corps et âme. Car toute l’équipe soutient le produit. Et cela fait plaisir. Nous n’avons pas de stagnation. Nous travaillons toujours dur. Des innovations sont envisagées. Nous évoluons sans cesse. Tant sur le fond, sur le bâti, que pour créer de nouveaux soins, pour proposer des soins authentiques OVW dans l’espace wellness. En gastronomie, nous avons un nouveau concept de restaurant et nous y investissons. Nous sommes toujours en mouvement.

Anabel Joksch

Vous venez de parler des concepts de restaurant. Si je ne me trompe pas, il y a le nouveau restaurant dont vous venez de parler, puis bien sûr votre restaurant gastronomique, ainsi qu’un bar. Peut-être pouvez-vous nous l’expliquer un peu plus afin que les auditeurs sachent à quoi s’attendre.

ROEWERS Privathotel

Nous avons un restaurant très classique, l’Ambiance, où nous servons nos menus de demi-pension. Et comme deuxième établissement, nous avons construit un Basset pendant le lockdown afin d’offrir aux clients un certain contrepoint, quelque chose de plus consistant. Bon et simple, disons, une cuisine insulaire. Nous avons, je dirais, un assortiment varié. Nous avons un Flunder, pensons-nous, d’un certain genre, donc quelque chose d’un peu plus terre-à-terre, que l’on peut aussi consommer en mode snack. Nous travaillons également dans le domaine du burger, avec du porc froid et ainsi de suite. Donc aussi de petites choses faites maison, bonnes et simples. Et pour que l’ensemble soit cohérent, sur le plan spatial, la Jules Bar est attenante. Nous avions toujours un bar auparavant, mais maintenant le plus jeune des Roewer a commencé là-bas avec passion et beaucoup d’élan. C’est pourquoi cela s’appelle Jules Bar. Quand j’ai commencé à l’époque, nous avions 15 sortes. Maintenant, nous en sommes à 223 ou quelque chose comme ça. Je n’en crois toujours pas mes yeux. Nous avons des cocktails faits maison, dans lesquels Herr Roewer Jr. met vraiment tout son savoir-faire et se montre innovant. C’est très exceptionnel et, en termes de style, c’est déjà à la pointe.

Anabel Joksch

Oui, formidable. C’est merveilleux quand toutes les générations travaillent ensemble et que chacun trouve son projet de cœur dans la maison.

ROEWERS Privathotel

Mon mari est responsable ici de l’architecture. Il a un œil dessus et y travaille.

Anabel Joksch

Magnifique. Très bien. Selin est également connue pour la Seeprücke. Que faut-il voir quand on s’y trouve ? Avez-vous des conseils que tout le monde ne connaît pas et que vous aimeriez partager avec nous ?

ROEWERS Privathotel

J’aime mes endroits préférés dans le Tarte. Vous pouvez, depuis notre maison, et c’est ce qui rend l’endroit de Selin fascinant, être en fait au cœur de la nature. Vous êtes au milieu du Granit, pas au centre, mais dans le Granit, dans cette immense forêt, une zone qui s’étend puis descend vers la mer, de sorte que nous avons ici une magnifique côte à falaises, indépendante du Königsstuhl. Jasmund, que l’on peut aussi visiter ? Mais nous l’avons directement devant la porte. Et ensuite, vous pouvez simplement emprunter merveilleusement le Hohoferweg jusqu’à Binz. Vous pouvez aller dans le Granite jusqu’au Schwarzer Meer, mon endroit préféré absolu, parce qu’un légendaire lac noir de chaudière, qui est aussi une superbe expérience d’aventure et entouré de silence. C’est donc vraiment, vraiment formidable. Vous pouvez y être en quelques minutes. De l’autre côté, s’étendent les longues plages. Nous avons donc notre plage de Ruhr, encore relativement gérable, mais ensuite la grande baie s’ouvre vers Göhren. Vous pouvez donc être merveilleusement sur la plage et elle est aussi équipée de dunes dans la partie basse, donc un très beau paysage de plage. Si vous... Alors vous pouvez aller au monastère, une péninsule frontière avec un paysage botanique et la mer. Et vous pouvez partir vers les grandes Ractures et de belles excursions. C’est une réserve de biosphère absolue, pure protection de la nature. Là, vous avez d’immenses champs et prairies en fleurs. C’est magnifique, vous pouvez aussi y retourner. Et ce n’est pas allé trop loin. Vous avez déjà remarqué qu’il y a plus de personnes qui ont remarqué que les plus belles plages ne sont pas seulement aux Maldives, mais aussi sur la côte de la mer Baltique. Et c’est déjà devenu un peu plus fréquenté, mais vous avez encore, comme je l’ai dit, ce... oui, vous n’êtes pas exposé au tourisme de masse. En ce sens, nous sommes comme une sardine à l’huile sur la plage. Vous avez vraiment suffisamment d’espace autour de vous. À cela s’ajoute mon endroit préféré, le port de Selin, où se trouvent aussi des voiliers. On y trouve du poisson fumé, un ancien bateau servant de bateau de poisson fumé, qui est impressionnant. On y sert un délicieux sandwich au poisson, une boisson fraîche, puis vous pouvez profiter du coucher de soleil sur le lac de Ceylin. C’est très agréable. Je n’ai pas beaucoup de temps pour cela, mais de temps en temps. Oui, et puis nous ne sommes pas loin de notre petite ville résidentielle de Putzbus, où les parties sont aussi très bien installées, les Mecklenburger. Les festivals classiques et là se trouvent les vestiges, malheureusement le château ne s’y dresse plus, mais il y a là la magnifique allée au milieu du parc de Putbus, où ont lieu des concerts de festival, également pour la culture. C’est très bien aménagé ici et vous pouvez en profiter merveilleusement lors d’une soirée d’été.

Anabel Joksch

Oui, merveilleux. Cela signifie donc une destination très variée, Rügen, et cela vaut en effet la peine d’y venir pour tout le monde.

ROEWERS Privathotel

Absolument. Oui. Pour tout le monde et pour chaque saison. Oui. C’est désormais ouvert toute l’année, nous sommes ouverts toute l’année. Et maintenant, la saison automne-hiver, période typique pour le wellness. Nous avons beaucoup de clients qui viennent de la région de Berlin, de la région de Hambourg, de Hanovre, qui font alors une escapade le vendredi et sont là le dimanche. Et aussi cette période plus calme.

Anabel Joksch

Oui, vous venez d’en parler. Le wellness est aussi un grand sujet chez vous, vous êtes d’ailleurs certifiés wellness par Romantik®. À quoi les clients peuvent-ils se réjouir dans votre espace wellness ? J’ai en tout cas déjà repéré sur les photos que vous avez aussi une magnifique piscine extérieure avec une vue splendide.

ROEWERS Privathotel

Profitez de l’île et découvrez quelque chose de différent. C’est très agréable. Une piscine au-dessus des toits, en quelque sorte. Mais c’est le point fort. En fin de compte, cela repose sur une très grande surface. Nous avons construit 3 000 mètres carrés de paysage Venedig, un bâtiment Venedig supplémentaire. Avec trois étages, tout est baigné de lumière et vous pouvez y profiter de l’ensemble du paysage Venedig, de tout le programme Venedig, et cela commence dans un Thermo Lounge, où vous pouvez vous allonger détendu et sur des lits chauffants et vous relaxer. Vous recevez un thé puis vous passez aux soins. Vous avez mentionné l’Ayurveda, que nous voulons intégrer complètement dans le programme. Depuis juin, nous avons un collaborateur indien qui se forme et apprend l’Ayurveda et le yoga afin de le transmettre de manière authentique. Nous avons un hammam, également proposé de manière classique. Manucure, pédicure, nous proposons d’autres soins et les massages wellness habituels, mais de la tête aux pieds, tout est pris en compte. Et les deux piscines, donc une fois la couronne, la piscine sur le toit en 2017, y compris un sauna extérieur, très apprécié, puis la piscine intérieure, également ouverte jusqu’à 20 heures, y compris bains de vapeur, saunas, cabines infrarouges, bassins d’immersion. Et puis revient ce que j’ai déjà dit, tout cela se déroule simplement. Cela signifie que vous avez vraiment cette générosité, des clients qui se reposent dans le parc, certains vont, même en été, non seulement à la plage, mais y prennent aussi leur petit-déjeuner, directement avec leurs affaires. Dans le parc, ils vont nager, le garçon de la piscine passe et apporte un cappuccino ou un spray. On se déplace de manière très confortable, très agréable. Et peut-être aussi de mentionner que nous relions toutes les maisons, nous avons différents bâtiments historiques, et ils sont tous reliés par une galerie souterraine, que nous utilisons aussi pour l’art. Profitez de l’espace artistique, c’est-à-dire avec des expositions, et vous pouvez aussi y planifier, les commerces du lieu ont aussi leurs vitraux, vous pouvez y jeter un œil et en avoir un peu le sentiment, et vous pouvez simplement aller à chaque endroit, en quelque sorte les pieds au sec, été comme hiver, car cela mène ensuite sur le toit de la chambre. Les pieds au sec jusqu’au bout.

Anabel Joksch

Oui, très bien. Chers auditeurs, je pense que vous avez aussi envie de réserver à court terme un séjour bien-être ou peut-être même des vacances d’été. Pour cela, rendez-vous sur romantikotels.com et choisissez l’offre parfaite, la bonne chambre. Et la famille Roewe et Herr Marius se réjouissent bien sûr de votre visite. Dernière question : nous avons parlé de wellness, de détente, de nature. Bien sûr, les sports nautiques sont aussi quelque chose dont il faut absolument parler. Que recommandez-vous à vos clients là-bas ? Proposez-vous des sports nautiques ou quelque chose que vous aimez tous les deux personnellement pratiquer ?

ROEWERS Privathotel

Il y a en fait des sorties de pêche sur un bateau. Nous avons une installation de ski nautique, qui fonctionne également et qui est à proximité. Le kitesurf existe aussi. Nous avons ce port de plaisance, qui est très beau, où l’on peut aussi faire le tour de l’île à la voile ou avoir un peu d’expérience entre la route et l’île. Nous avions aussi de très jeunes clients, une famille entière était là et ils étaient très enthousiastes à l’idée de faire du kite surf. Ils étaient totalement ravis et je ne les comprenais pas, j’aurais préféré être allongé au soleil, mais eux ne faisaient qu’être dehors. Ils étaient donc très excités et avaient le vent, nous avons aussi ici parfois un très bon vent. Et c’était le nôtre, je pense que c’était en haut, sur le Mönchgut, à quelques kilomètres. Puis ils étaient satisfaits et le reste de la famille aussi. Il y en a donc pour tous les goûts ici.

Anabel Joksch

Exactement, il y en a pour tous les goûts. Oui, formidable. Alors je voudrais vous remercier tous les deux pour votre temps et je suis sûre que nos auditeurs ont beaucoup appris et qu’ils ont hâte de visiter la belle île de Rügen. Je vous remercie tous les deux et, chers auditeurs, n’oubliez pas de vous abonner au podcast Romantik® Travel afin de ne pas manquer le prochain épisode passionnant. À très bientôt.

ROEWERS Privathotel

Au revoir !