Le Château du Bost

Le Château du Bost a été construit sous Charles VII. Le manoir de Bost est attesté par des documents depuis le XVe siècle. La ville de Bellerive a acquis le domaine réaménagé en 1956. À la suite d’une vaste rénovation, l’hôtel, rouvert en novembre 2013, a été transformé en hôtel-restaurant avec huit belles chambres. Aux fourneaux, il n’y a pas un, mais deux chefs. Stéphane Roesch et Xavier Robert proposent une cuisine de saison avec des légumes bio issus de la ferme modèle située à seulement quelques mètres du château. Choix minimal, goût maximal – telle est la devise de cette nouvelle adresse.