Vandaag zijn Anabel Joksch en Thomas Edelkamp te gast in de werelderfgoedstad Quedlinburg. We spreken met Claudia Wiese, de hotelier van het Romantik® Hotel Am Brühl. Ontdek waarom de stad in de Harz in elk jaargetijde een reis waard is en wat een vakantie in het UNESCO-werelderfgoed zo bijzonder maakt. Een bijzonder hoogtepunt is de tegenovergelegen, liefdevol gerenoveerde trouwvilla "Le Mariage". Claudia Wiese vertelt hoe zij dit unieke ensemble van traditie en moderniteit heeft gecreëerd, welke prominente gasten het huis al hebben vereerd en hoe het haar lukt haar team te enthousiasmeren voor deze bijzondere vorm van gastvrijheid.

Hotel ontdekken

Thomas Edelkamp

Hartelijk welkom bij Romantik® Travel, de podcast van Romantik® Hotels en Restaurants. Vandaag voor u hier in de studio weer Anabel Joksch en Thomas Edelkamp. Hallo Anabel! En we zijn vandaag te gast in Quedlinburg en hebben Claudia Wiese als hotelier en gastvrouw in het Romantik® Hotel Am Brühl uitgenodigd, met een zeer vooruitstrevende locatie, namelijk Le Mariage. Hallo, mevrouw Wiese.

Claudia Wiese

Hallo.

Thomas Edelkamp

Wilt u zich kort aan onze luisteraars voorstellen?

Claudia Wiese

Graag. Ik ben Claudia Wiese, 54 jaar oud, getrouwd en heb begin 2013 het hotel van mijn moeder, respectievelijk mijn ouders, overgenomen; mijn vader was daarvoor al overleden. Dat betekent dat we er nu al 10 jaar mee bezig zijn. Ik had veel met het hotelwezen te maken, ik heb ook als bedrijfsadviseur gewerkt en gestudeerd. De omstandigheden in de familie brachten dan met zich mee dat ik het hotel als tweede generatie heb overgenomen.

Thomas Edelkamp

En dat willen we vandaag leren kennen en natuurlijk ook een beetje Quedlinburg. 

Anabel Joksch

Precies. Als kleine inleiding: omdat u in Quedlinburg thuis bent en het een zeer mooie en bekende stad in de Harz is, vragen wij ons af wat gasten mogelijk moeten inplannen, welk jaargetijde zij voor een bezoek aan Quedlinburg moeten kiezen en waarom.

Claudia Wiese

Dus het eerste wat je daarbij te binnen schiet, is de adventstijd. De Advent in de hoven is ver buiten de grenzen van Quedlinburg beroemd geworden. Het is een heel schattig evenement in kleine binnenhoven. Zeer individueel en bijzonder. En ook anders dan de gebruikelijke kerstmarkten. Daarvoor staat Quedlinburg al lange tijd bekend. Maar los van de winter is vooral de lente en de zomer mooi, omdat we, zoals u al zei, in de Harz liggen en daarom altijd ook de mogelijkheid bieden om te profiteren van de weersomstandigheden die de Harz te bieden heeft, om te ontdekken wat er allemaal binnen een half uur te bereiken is. Dus dat als men de stad heeft verkend, men de Harz met de Harzquerbahn en mooie gebieden in de Harz kan ontdekken. En dat is, denk ik, de optimale combinatie: cultuur en natuur en niet urenlang hoeven rijden, maar heel dicht bij elkaar echt zichtbare bestemmingen hebben voor uitstapjes.

Anabel Joksch

Dat klinkt geweldig. Quedlinburg behoort tot het UNESCO-werelderfgoed. Ik denk dat veel mensen Quedlinburg juist daarom ook zo waarderen. Wat maakt een vakantie in het werelderfgoed zo bijzonder? Zijn er bepaalde dingen die men moet bekijken, die men niet mag missen als men in Quedlinburg is?

Claudia Wiese

Ik denk dat dit hier bijna het bestek zou sprengen. De bijzonderheid van Quedlinburg is dat alles echt te voet bereikbaar is. Quedlinburg is overzichtelijk met 24.000, 25.000 inwoners, maar heeft een ongelooflijke dichtheid aan culturele bezienswaardigheden, beginnend bij de stiftsberg en slotberg, de hele omgeving, dan natuurlijk alle vakwerkhuizen die meer dan 900 jaar oud zijn, dus de hele middeleeuwen, maar ook ongelooflijk mooie gebouwen uit de tijd rond 1900. Jugendstil en zo verder en zo verder. U kunt Quedlinburg alleen in tweepersoons- of eentempo genieten, omdat het met de auto niet te berijden is. Maar dat waarderen de gasten. Want als u aankomt en de auto geparkeerd is, wilt u aankomen en zich niet meer met de auto bezighouden. En u kunt die verscheidenheid aan kleine straatjes, de kleine straatjes van Quedlinburg, kleine kronkelige hoekjes, alleen ontdekken als u te voet onderweg bent. Dat is de schoonheid ervan. Het is heel compact, niet te groot, zodat u echt alles wat de stad te bieden heeft kunt beleven. En dan is het een beetje individueel. De een bekijkt graag kerken, we hebben er ongelooflijk veel, ik geloof zeven of acht. De ander is geïnteresseerd in vakwerkgebouwen en de gemiddelde toerist neemt van alles wat mee. Hij gaat vaak mee met een rondleiding en laat zich iets vertellen. Het is een stad vol kleine bijzonderheden die te voet beleefd moet worden.

Thomas Edelkamp

Ik kan het iedereen alleen maar aanraden, omdat ik er zelf ook al een paar keer ben geweest. Het is een prachtig juweeltje en een reis waard. Meer over Quedlinburg en natuurlijk het Romantik® Hotel Am Brühl kunt u lezen op romantikotels.com. Mevrouw Wiese, u zei dat u het hotel al 10 jaar runt met uw ouders. En in die 10 jaar is er veel gebeurd. Vorig jaar heeft u Le Mariage geopend. Wat zijn de toekomstplannen, die u ons vandaag misschien al kunt verklappen?

Claudia Wiese

Ik heb de afgelopen 10 jaar geprobeerd ons profiel aan te scherpen. Het is niet zo dat elk hotel gelijk is aan elk ander, en ook niet binnen de Romantik-groep. De huizen zijn zo individueel dat je moet kijken: wie ben jij? Waar ben je goed in? Waar ben je beter dan anderen? Wat kun je niet zo goed? Dat is ook belangrijk om te begrijpen. Dus aanscherpen, uitbreiden. En het was voor mij belangrijk, en het is iets wat me aantrok, om een uniek verkoopargument in de omgeving te hebben dat niet per se alleen op een standaard hotelverblijf is gericht, maar eerder op iets waarmee u ook een beetje kunt wegdromen in de schoonheid van deze stad. En dat natuurlijk, althans zo bedoel ik het, ook in mijn logies terug te vinden. En dus heb ik er heel veel energie in gestoken. Het hotel is zeer individueel en liefdevol ingericht, en de aankoop van de villa tegenover het hotel, Le Mariage, heeft dat nog eens kunnen oppakken en verdiepen en vasthouden, en steeds weer vasthouden. En dat is wat wij de afgelopen jaren hebben gedaan. Ik denk dat verdere aankopen van onroerend goed niet meer zo zullen plaatsvinden als twee jaar geleden nog het geval was. En de ontspanning is nu ingetreden met de aankoop van deze villa.

Thomas Edelkamp

U creëert prachtige momenten voor gasten, en dat vereist natuurlijk inzet, en het gebouwenensemble dat u vandaag heeft is volstrekt uniek en een zeer, zeer grote symbiose van traditie en moderniteit. Kunt u ons iets vertellen over de geschiedenis? Want voor onze luisteraars gaat het hier eigenlijk om een gebouwenensemble uit verschillende tijden, dat... en eigenlijk is het de bedoeling om dit te ontdekken en te begrijpen. Of helpt u ons een beetje, mevrouw Wiese.

Claudia Wiese

Ja, het bijzondere is dat het inderdaad oorspronkelijk geen ensemble was, maar dat het losse huizen waren en een daarvan is in 1948 door mijn overgrootvader gekocht en dat heeft de hele tijd van de DDR... niet opgegeven. Vandaag de dag zijn de meningen verdeeld over waarom, maar wat het ook was, het was in bezit van de familie en uit dit losse huis hebben mijn ouders in 1992 vervolgens het hotel begonnen. En wat daarna kwam, het schuurgebouw waarin het restaurant zit, de zogenaamde Remise, waar later de overige 20 kamers werden uitgebreid, dat kwam allemaal geleidelijk. Dus dit hotel is echt gegroeid. Het was niet op de tekentafel bedacht, dat heeft natuurlijk niet alleen voordelen, dat wil ik niet verzwijgen, maar het heeft wel het voordeel dat het ongelooflijk charmant is en u hebt bouwdelen van 1835 tot 1928, rondom een grote binnenplaats, die het geheel een ongelooflijk mooie sfeer geeft. Dus deze binnenplaats is door de aankopen in de loop der jaren... en vandaag het hart van deze drie gebouwen die samengebracht zijn. Dat is het hotel. De geschiedenis van Le Mariage is een beetje anders. Jaren geleden stond er een Doornroosje-villa te koop. Met verlaten rolschaatsen. Ik heb er altijd mee geworsteld om een bestemming te vinden voor zo'n prachtig huis. Wat ik niet wist, was dat de eigenaar enkele jaren geleden was overleden. En wat ik ook niet wist, was dat het daadwerkelijk te koop stond. Ik kwam er toevallig achter. Om het kort te maken: ik heb alles in het werk gesteld om dit huis als hotel erbij te kunnen kopen. Dat was ongelooflijk moeilijk in de beginfase van corona. Ik heb twee jaar lang hardnekkig niet opgegeven. Ik kon dit huis tijdens corona in alle rust renoveren. Dat was een groot geluk. Ik heb nu vier gebouwen.

Thomas Edelkamp

En Le Mariage heeft een heel unieke bestemming, omdat het een villa is die in een klein park ligt, en het feit dat het zich leent voor trouwgezelschappen als unieke locatie. U heeft niet alleen een prachtige bruidssuite, maar ook andere kamers in het gebouw. Het gebouw zelf biedt naast het burgerlijk huwelijk ook de mogelijkheid om te feesten. Was dat een idee dat u al had toen u het kocht, of is dat langzaam ontstaan?

Claudia Wiese

Het was al vóór de aankoop, namelijk op het moment dat ik het voor het eerst voor elkaar kreeg contact op te nemen met de eigenaar. Dat was een behoorlijk taaie geschiedenis, hij wilde niet echt, toen was ik zo hardnekkig dat hij op een gegeven moment opgaf en het makelaarskantoor contacteerde en mij de mogelijkheid gaf dit huis te bezichtigen. En ik moet toegeven, ik was overweldigd. En ik zag die enorm grote trap, en op dat moment had ik het beeld in mijn hoofd van een bruid die die trap afkomt. En toen was dat als een quantumsprong in mijn hoofd. Ik wist ineens: we hebben dit huis nodig, want... U moet zich voorstellen, in een goed geboekt hotel is het niet helemaal eenvoudig. Als u een goed excuus hebt, dan is het zo dat veel, laten we zeggen, andere gasten in het hotel overnachten ter gelegenheid van een bruiloft. En als u eerlijk bent, dan zitten zij elkaar een beetje in de weg. Dus wij hebben vaak gehad dat we bruiloften hadden en de volgende ochtend klachten dat het lawaaierig was, dat men niet kon slapen, wat ik begrijp. Maar dan is er ook die gast die dan eigenlijk niet echt gerechtigd is om te klagen, als u probeert hem ervan te overtuigen dat zij om 3:20 uur stiller zijn. Dat werkt op de een of andere manier ook niet. Ja, en zo was het enerzijds een noodzaak uit de afgelopen jaren, waarbij ik wist dat we het thema op de een of andere manier van elkaar moesten scheiden, en anderzijds... was het mijn voorliefde voor schoonheid en ook voor architectuur, die mij greep op het moment dat ik dit huis zag. En toen was het gewoon als een grote symbiose, en ik wist meteen wat ik in dit huis wilde doen. En dat heb ik vrij snel gerealiseerd.

Anabel Joksch

Ja, heel mooi. Het gebouw is al indrukwekkend, maar iedereen die er is geweest of de foto’s heeft gezien, die ook op onze website romantikhotels.com te vinden zijn, weet dat het interieur en het design zeer, zeer bijzonder zijn. Heeft u daar verschillende inspiratiebronnen voor gebruikt? Of hoe verliep dat proces van de inrichting?

Claudia Wiese

Ja, dat is een heel grappig verhaal om te vertellen, want u moet zich voorstellen dat tot aan de ondertekening van het koopcontract de eerste corona-lockdown kwam en toen was niets meer mogelijk. We konden nergens heen rijden. Mijn man en ik hadden al een hotelkamer geboekt. We wilden verschillende afdelingen voor meubels bekijken en toen kwam de enorme lockdown en toen zei ik: oké, dan doe ik het vanaf de bank. Ik heb dit huis op me laten inwerken en heb, u mag het gerust aan mijn man vragen, dat zal hij bevestigen, elk afzonderlijk item, van het kleinste kopje tot de complete inrichting, online besteld, zonder de spullen eerst gezien te hebben.

Anabel Joksch

Wauw, oké.

Claudia Wiese

Ja, dat was soms avontuurlijk, want u kunt zich voorstellen dat het ook om wat grotere bedragen ging die in zo’n winkelmandje belandden en dan gewoon op verzenden werd gedrukt, zonder ooit ergens in te hebben gezeten of ervoor te hebben gestaan. Dat was een beetje ongebruikelijk. Maar het huis heeft mij zelf geïnspireerd, namelijk de... de idee hoe het oorspronkelijk gepland was. En ik had die genoemde huismeester aan mijn zijde, die mij de beste verhalen vertelde over wat er in dit huis is gebeurd. En ik had gewoon een soort contact ermee dat me steeds vertelde wat ik moest doen en wat ik moest laten, en de rest was een beetje geluk, omdat ik een soort mens ben. Ik heb mensen aan mijn zijde die gewoon begrijpen wat ik wilde. Want op een gegeven moment kun je niet meer alles alleen afronden, je moet het overdragen. Het moet op de juiste plekken zitten waar het moet passen. En zo hebben we samen het idee ontwikkeld om de villa in deze vorm te hebben zoals hij is. Maar inspiratiebronnen heb ik, eerlijk gezegd, niet gezocht, die niet van het huis zelf kwamen. Dat is in feite gewoon in mijn hoofd ontstaan.

Thomas Edelkamp

Complimenten, beste mevrouw Wiese, want kort na de opening kondigde zich hoog bezoek aan. Dat was ook te lezen in toonaangevende media zoals de Süddeutsche Zeitung en vele anderen. De bondspresident was niet alleen op bezoek, hij verplaatste zelfs voor enkele dagen zijn werkplek naar Quedlinburg in Le Mariage. Dat is bijzonder. Het is niet alledaags, maar toch moet elke hotelier een president passend ontvangen. Welke bijzondere momenten uit die tijd zijn u bijgebleven?

Claudia Wiese

Het was heel bijzonder, omdat we het huis al af hadden. We hadden al boekingen die we moesten annuleren, omdat de coronavoorschriften dit allemaal niet meer toelieten. Dus het huis stond bijna 12 maanden in afgewerkte staat en wachtte erop dat het zou beginnen. Toen kwam er op korte termijn een telefoontje van de stad. Men liet ons weten dat men vond dat het een goed idee zou zijn om de president daar onder te brengen. Toen kwam er een delegatie, die keken rond en legden ons vervolgens de verplichtingen uit. Toen hij aankwam, waren wij in het hoofdgebouw met de burgemeester en zijn delegatie. We hebben hem het huis laten zien. We hebben gesproken en ik vertelde hem dat ik veel geld had verloren omdat ik er niet op had gewed dat hij de eerste gast zou zijn die er zou slapen. De kans was... ik kan het niet onder woorden brengen. Hij moest er hard om lachen, omdat hij kon begrijpen dat het voor ons een enorme verrassing was dat de president in dit huis verbleef. Hij kende Quedlinburg goed en was blij dat hij mooi was ondergebracht. Alles verliep goed, hij moest werken, maar hij kon daar overnachten, gasten ontvangen, zakelijke afspraken afhandelen, hij had een burgerontbijt, nee, burgerkoffie, dus het was keurig georganiseerd. En wij voelden ons allemaal enorm op ons gemak in dit huis, en dat was voor hem gedurende het hele verblijf heel ontspannen en hij werd goed door ons verzorgd. Hij heeft een zeer liefdevolle opdracht voor ons achtergelaten in een boek, daar waren we heel blij mee. Ik moet zeggen, het was voor alle betrokkenen een zeer mooi evenement. Ik denk dat hij Quedlinburg in goede herinnering heeft gehouden en nou ja, wij hem natuurlijk ook.

Thomas Edelkamp

Het is mooi wanneer een president zich als gast laat zien en het is mooi wanneer de president zeer tevreden is, want dat is waar u en uw team voor staan, en dat brengt mij bij een vraag. Gastvrijheid is wat u zich elke dag wenst wanneer u het huis verlaat, maar de vraag is... hoe brengt u een servicegedachte in de praktijk en hoe belangrijk is het om een team te hebben dat daar voortdurend aan werkt en dat ook in alle afdelingen van het hotel, elke dag, aan de verwachtingen van het nieuwe voldoet. Dat is eigenlijk een grote uitdaging, niet alleen voor u, maar ook voor veel andere hotels.

Claudia Wiese

Ja, dat klopt. Dat klopt absoluut. Ik denk dat dat alleen kan door autonomie en de bereidheid om aan de eisen van de medewerker tegemoet te komen. Ik denk dat het anders niet kan. Want alleen als de medewerkers daadwerkelijk mijn idee en mijn visie op gastvrijheid en service hebben, dan staan zij ook elke dag op het juiste niveau bij de gast. Ik kan niet achter 40 medewerkers aanlopen en eisen en verlangen stellen. Dat is niet mijn stijl en dat interesseert mij ook niet. Ik kan alleen voorleven wat ik wil, en dan zullen de meeste medewerkers mij volgen. Ik wil niet zeggen dat we nooit problemen hebben. Maar over het geheel genomen ben ik degene die het minst hoeft in te grijpen, omdat ik gewoon weet dat de medewerkers, ieder op zijn plek, precies weten wat hij of zij kan, wat belangrijk is, en dat trekt zich werkelijk van het managementniveau door tot in de kleinste hoeken van elke afdeling. Daar ben ik zeer blij en zeer trots op. En ik moet zeggen, wij zijn daadwerkelijk een van de weinige huizen die nog steeds sollicitaties krijgen. Ik kan het bijna niet geloven, van koks en van leerlingen en van medewerkers die gewoon zin hebben om te veranderen. Wat ik geweldig vind, is dat we nu een aantal ongelooflijk geweldige medewerkers hebben die daadwerkelijk van west naar oost zijn gekomen, die Quedlinburg liefhebben en hierheen zouden zijn gekomen omdat het zo mooi is, iets wat ik me 10 jaar geleden niet had kunnen voorstellen. Dus er is veel veranderd en ja, het werkt, maar alleen als u een eigenaarfamilie, mijn man is ook ter plaatse, hebt die dat ook voorleeft en leeft. Anders, denk ik, kun je het niet in woorden vatten.

Thomas Edelkamp

Hartelijk dank, mevrouw Wiese. Ik hoop dat wij onze luisteraars een beetje hebben doen verlangen naar Quedlinburg. Maar bovenal willen wij een geweldige gastvrouw leren kennen in het Romantik® Hotel Am Brühl en in Le Mariage. Dit alles kunt u nalezen op onze website romantikotels.com. We zouden het fijn vinden als u onze podcast abonneert en we u de volgende keer weer mogen begroeten bij Romantik Travel. Van ons voor vandaag: hartelijk dank en tot de volgende keer.

Anabel Joksch

Tot de volgende keer.