Vandaag nemen we u mee naar het noorden van Duitsland, naar Bad Zwischenahn, aan de oever van het Zwischenahner Meer. Anabel Joksch en Thomas Edelkamp spreken met Gerd zur Brügge jun. van het Romantik® Hotel Jagdhaus Eiden am See. Ontdek meer over het meer dan 120 jaar oude traditiehuis, de combinatie van wellness en sterrenkeuken, de schoonheid van het Ammerland als fietsparadijs en de unieke familiale sfeer rond de kersttijd.

Hotel ontdekken

Anabel Joksch

Hartelijk welkom bij Romantik® Travel, de podcast van de Romantik® Hotels en Restaurants. Vandaag weer met Anabel Joksch en Thomas Edelkamp. Hallo Thomas.

Thomas Edelkamp

Hallo Annabelle.

Anabel Joksch

Vandaag zijn we te gast in het prachtige Bad Zwischenahn, namelijk in het Romantik® Hotel Jagdhaus Eiden am See. En onze gast vandaag is Gerd zur Brügge jun. Hallo meneer zur Brügge.

Gerd zur Brügge jun.

Goedemorgen.

Anabel Joksch

Fijn dat u bij ons bent. Stel onze gasten alstublieft iets meer over uzelf voor. U leidt het hotel samen met uw ouders en uw zus. Onze luisteraars horen vast graag nog wat meer over u.

Gerd zur Brügge jun.:

Ja, dus eerst allemaal goedemorgen. Hartelijk dank voor de uitnodiging. Ik ben Gerd zur Brügge jun. Ik ben drie jaar geleden in het bedrijf gestapt. Wij zijn een traditiehuis sinds 1902, dat oorspronkelijk als horeca begon. Ik ben nu samen met mijn ouders in het bedrijf. Ik heb mijn opleiding in de hotelbranche in Hamburg gedaan. Ik heb hotelmanagement gedaan in Australië en leid nu, zoals gezegd, ons hotel samen met mijn ouders en mijn zus.

Thomas Edelkamp

Dus terug naar huis. En om onze luisteraars een beetje wegwijs te maken: wat is het verhaal achter het Zwischenahner Meer in het noorden van Duitsland? Dat kun jij ongetwijfeld beter uitleggen dan ik in deze introductie.

Gerd zur Brügge jun.:

Precies. We bevinden ons in het noordwesten van Niedersachsen, in het prachtige Ammerland. Ter oriëntatie: dat ligt ongeveer 45 minuten ten noorden van de Noordzee. Hier in het Ammerland ligt ons hotel direct aan de zuidoostelijke oever van het Zwischenahner Meer. Het Ammerland zelf staat bekend als een groot parklandschap met veel tuinen en parken.

Anabel Joksch

De naam Jagdhaus Eiden verwijst al naar een jachthuis. Wat betekent dat voor de ambiance? Is het een eerder rustiek huis? Of kunt u het beschrijven voor onze luisteraars die uw huis nog niet kennen?

Gerd zur Brügge jun.

Ja, de naam komt inderdaad uit ons verleden. We zitten weliswaar sinds 1902 in de horeca en sinds 1968 in de hotelsector, maar oorspronkelijk komt onze familie, die al lange tijd in het Ammerland gevestigd is, uit de landbouw, de visserij en ook de jacht. Vandaar de naam Jagdhaus Eiden. Maar bij ons verwacht men niet alleen jachtgerechten op de kaart. Wij zijn een traditioneel huis, maar dat hebben wij aangevuld met moderne elementen. De gast verwacht bij ons een huis met persoonlijke gastvrijheid, die zowel door ons als familie als door onze medewerkers wordt beleefd. En hoogwaardige culinaire kwaliteit staat ook helemaal bovenaan onze prioriteitenlijst.

Thomas Edelkamp

Ja, en de ligging direct aan het meer, dat noemde je net, is natuurlijk prachtig en biedt niet alleen zwemplezier, maar ook veel andere mogelijkheden voor activiteiten en ontspanning. Is er een bijzonder hoogtepunt dat jullie de gasten kunnen aanbieden?

Gerd zur Brügge jun.

Ja, er zijn allerlei activiteiten die je hier kunt doen. In de zomer natuurlijk meer dan in de winter. Zoals u zei, staat onze hotelgasten het privéstrand ter beschikking. We verhuren stand-up-paddleboards en ook onze waterfiets aan onze hotelgasten. Dan is er natuurlijk onze strandkorf-sauna – een sauna direct aan zee, die je exclusief kunt boeken, met daarna een sprong in het koele water. In de zomer, bij mooi weer, organiseren we af en toe een sundowner-bar, soms zelfs met live muziek. We hebben zelfs onze piano naar buiten gebracht zodat men van zijn drankje in deze sfeer kan genieten. Wat we verder voor onze hotelgasten aanbieden, is de mogelijkheid om te barbecueën. Daarvoor pakken we een grillbox met alles wat nodig is, die de gasten dan zelf kunnen gebruiken. Bij strandweer bieden we ook een ontbijt aan zee aan: de gasten stellen hun ontbijt samen bij het buffet, en aan het meer staat alles gedekt, de koffie staat klaar, zodat men direct aan het water kan ontbijten. En als alternatief voor halfpension bieden we ook ons eigen menu aan, dat men direct op het privéstrand kan genieten.

Anabel Joksch

Ja, alleen al het beschreven ontbijt met uitzicht op het meer klinkt echt heel verleidelijk. U bent bij Romantik een gecertificeerd wellness-huis. Wat maakt uw wellnessgedeelte echt bijzonder? Beschrijf dat eens voor mensen die van plan zijn om een verlengd weekend bij u te verblijven, een heerlijk wellness-verblijf.

Gerd zur Brügge jun.

Ik denk dat wat ons wellnessgedeelte bijzonder maakt, de ligging is. We hebben ongeveer 10 hectare grond, en daar hoort ook het wellnessgedeelte bij. Het maakt niet uit of men zich in het wellnesshuis of in de buitenruimte van ons wellnesslandschap bevindt: men kijkt altijd uit op het groen. Er zijn veel rustige plekjes en hoogzitten. Er zijn geen wegen in de buurt; hier heersen rust en stilte. Twee of drie jaar geleden hebben we het buitengebied uitgebreid met een het hele jaar door geopende buitenzwembad. Er is een zoutwaterbad en een whirlpool buiten. Ja, inmiddels is het zo dat, hoewel het Zwischenahner Meer prachtig is, het buitenzwembad zelfs nog intensiever wordt gebruikt. Het is gewoon een plek van rust midden in de natuur, in dit deel van de weide.

Anabel Joksch

Is er een behandeling die uw gasten in het wellnessgedeelte het liefst boeken? Is er een massage of een specifiek aanbod?

Gerd zur Brügge jun.

De klassieke massages zijn nog steeds de populairste behandeling. Veel gasten zijn daar in ieder geval erg enthousiast over. Wat we sinds corona echter steeds vaker zien, is dat mensen ook iets nieuws willen uitproberen. We hebben het gevoel dat bijvoorbeeld Ayurveda of hot stone-massages dingen zijn waar mensen naar vragen en die ze graag eens willen testen.

Anabel Joksch

Ja, dan komen we perfect bij het volgende thema, de wellness-trends. Is er iets dat u of uw deskundige medewerkers al als een opkomende trend in het wellnessgebied waarnemen?

Gerd zur Brügge jun.

Ik denk dat wellness een plek is voor ontspanning en rust. We merken dat het thema voeding belangrijker wordt voor onze gasten en voor mensen in het algemeen. De vraag naar vegetarische gerechten neemt gestaag toe. We zien ook dat de kortetermijnplanning van deze wellness-uitjes toeneemt. Mensen willen de zekerheid hebben dat ze flexibel zijn en eventueel ook op korte termijn kunnen omboeken of het verblijf kunnen verschuiven. Ik denk dat dit de trends zijn die we op dit moment zien.

Thomas Edelkamp

Daar wil ik nog even op inhaken. De gasten plannen niet zo ver van tevoren en willen graag boeken. Hebben jullie speciale last-minute aanbiedingen voor deze gasten?

Gerd zur Brügge jun.

Ja, wij zijn daar vrij flexibel in. Men kan tot een week van tevoren kosteloos annuleren. Dat is in deze tijd, denk ik, belangrijk. En we hebben steeds weer last-minute aanbiedingen die we natuurlijk ook via onze nieuwsbrief communiceren. Dat is een goede zaak.

Thomas Edelkamp

Heel mooi. De aanbiedingen kunnen onze luisteraars bekijken, nalezen en ook ervaren op romantikotels.com. We hebben het thema culinaire zaken al kort aangestipt. Je zei dat voeding belangrijker wordt. Dan rijst de vraag: is hoogwaardige gastronomie als perfecte aanvulling op wellness een must? En hoe wordt dat in het Jagdhaus Eiden ingevuld?

Gerd zur Brügge jun.

Voor ons is het concept van hoogwaardige gastronomie net zo belangrijk als de hotelbranche en het wellnessgedeelte. Het maakt de vakantie pas echt compleet. Het eten moet gewoon kloppen. We hechten veel waarde aan het gebruik van regionale en seizoensgebonden producten. We hebben op het terrein onze eigen kippen. De ontbijteieren van die kippen vindt men op het buffet. Ik noemde eerder dat de vraag naar vegetarische gerechten toeneemt. Daar houden we in ons gastronomische restaurant rekening mee. Hetzelfde geldt voor onze halfpension en ons menu, waar we altijd een vegetarische keuze aanbieden. Er is een voorgerechtenbuffet met veel vitale, gezonde gerechten en salades. En ja, de combinatie is belangrijk. We gebruiken ook eigen producten. We hebben onze eigen kruidentuin. Men kan die kruidentuin ook bezoeken wanneer men buiten is in het buitengebied, in het wellnessgedeelte of bij het zwembad. We proberen een deel van de behoefte zelf te dekken, maar over het geheel genomen vinden we het heel belangrijk dat regionaliteit en regionale producten helemaal bovenaan de agenda staan.

Anabel Joksch

Nu hebben we zeker geleerd dat men zich bij u goed kan ontspannen.

Gerd zur Brügge jun

Ja, het Ammerland is een uitgelezen fietsbestemming, dat kan je wel zeggen. Ook zonder e-bike, dat moet je tegenwoordig zeggen. Hier is het helemaal vlak land, hooguit met kleine heuvels. Je kunt hier heerlijk fietsen. En ook naar de Noordzee is het niet ver als je met de auto gaat. Je bent in 45 minuten aan de Noordzee. Het Ammerland, zoals ik al zei, wordt omgeven door grote parken en tuinen. Je kunt hier in Bad Zwischenahn het Park der Gärten bezoeken, waar in 2002 de Landesgartenschau plaatsvond. Het wordt nog steeds onderhouden en is een mooi uitstapje. Daarnaast hebben we in de buurt verschillende golfbanen die onze hotelgasten kunnen gebruiken.

Gerd zur Brügge jun.

En als men meer afwisseling zoekt, is Oldenburg een geweldige stad om te bezichtigen. Dat zijn de activiteiten die men naast het verblijf hier kan ondernemen. En natuurlijk alles rond het Zwischenahner Meer, zoals stand-up-paddleboards, waterfiets, enzovoort.

Thomas Edelkamp

Er zijn dus verschillende aanbiedingen voor elke leeftijds- en interessegroep. Toen ik in het Jagdhaus Eiden was, vertelden gasten me dat ze steeds weer bij jullie terugkomen omdat het rond de kersttijd zo mooi en traditioneel is. Kunt u onze luisteraars daar misschien iets over vertellen?

Gerd zur Brügge jun.

Ja, Kerstmis en Oud en Nieuw zijn bij ons erg populair. We hebben veel vaste gasten die al voor het komende jaar boeken. We verzinnen altijd iets speciaals. Het wordt vroeg donker, we hebben veel bomen in de tuin die we verlichten. Er is een feestelijk kerst-diner-menu. We zijn een familie die samenkomt. De lobby wordt volledig verduisterd en alleen met kaarsen verlicht. De afgelopen twee jaar ging het helaas niet, maar in normale tijden zingen we na het hoofdgerecht samen kerstliederen met onze gasten. Niet alleen de familie, maar ook medewerkers – de koks, de housekeepers, de receptiemedewerkers – komen allemaal naar de restaurantruimtes en zingen mee. Het is gewoon een familiale sfeer, dat moet gezegd worden, met de gasten. Men kent elkaar. Er komen natuurlijk steeds nieuwe gasten, maar men ziet ook veel vertrouwde gezichten, en dat zorgt voor een fijne sfeer.

Thomas Edelkamp

Heel mooi, ook al lijkt het in deze tijd van het jaar nog wat vreemd. We weten allemaal dat de tijd sneller voorbijgaat dan ons soms lief is. Los van Kerstmis en Oud en Nieuw, wat zou jij aanbevelen als de beste tijd van het jaar voor een wellness-vakantie, voor een kort verblijf?

Gerd zur Brügge jun.

Elk seizoen heeft zijn eigen charme, moet ik zeggen. Ik persoonlijk ben een zomermens, als je je vakantie op veel activiteiten wilt afstemmen: fietsen, activiteiten rond het Zwischenahner Meer. Maar ook in het donkere jaargetijde, november, december, is het fijn als je 3-4 dagen wat rust en ontspanning zoekt. Het is heerlijk om even af te schakelen, te genieten van de warmte in de sauna, in de whirlpool te zitten, die tot ongeveer 33 graden wordt verwarmd, en iets lekkers te eten. Persoonlijk zeg ik dat de tijd tussen mei en oktober het mooist is, maar elk seizoen heeft zijn eigen aantrekkingskracht.

Thomas Edelkamp

Geweldig. En daarmee komen we aan het einde van ons gesprek. Ik heb nog een heel persoonlijke vraag aan u: als u tijd hebt om uit te rusten en te ontspannen, wat is de mooiste plek in Bad Zwischenahn waar u zich kunt terugtrekken?

Gerd zur Brügge jun.

Waarschijnlijk bij zonsondergang aan ons privéstrand met een glas Crémant in de hand.

Gerd zur Brügge jun.

Dat is wat ik zou aanraden.

Thomas Edelkamp

Een perfecte aanbeveling voor het einde. Wij zeggen dank aan Gerd zur Brügge jun. voor uw tijd en de inzichten en tips voor een verblijf in het Jagdhaus Eiden in Bad Zwischenahn. Fijn dat u ons hebt bezocht. Hartelijk dank!

Gerd zur Brügge jun.

Hartelijk dank voor de uitnodiging.

Thomas Edelkamp

En ook dank aan Anabel.

Anabel Joksch

Graag gedaan, tot de volgende keer!

Thomas Edelkamp

Luister weer mee bij een van onze volgende afleveringen van de podcast van de Romantik® Hotels en Restaurants, Romantik® Travel. En vergeet niet de podcast te abonneren. Dank u wel en tot horens.