Vandaag spreekt Anabel Joksch met een bijzonder geschiedenisrijke gastheer: baron Max-Richard von Rassler, eigenaar in de negende generatie van het prachtige Romantik® Hotel Schloss Weitenburg. Ook aanwezig is Thomas Edelkamp, voorzitter van de raad van bestuur van Romantik® Hotels. Ontdek hoe de familie von Rassler het meer dan 800 jaar oude kasteel al in de jaren 50 opende voor betalende gasten, hoe de heer des huizes de charme van het historische complex voortdurend onderhoudt en welke outdooractiviteiten de Schwäbische Alb – van golf tot mountainbiken – rond het kasteel te bieden heeft. Bovendien onthult baron von Rassler het geheim van de keizerlijke "L" in zijn familiewapen.

Hotel ontdekken

Thomas Edelkamp

Hartelijk welkom bij Romantik® Travel, de podcast van de Romantik® Hotels. Vandaag weer van de partij, Thomas Edelkamp. 

Anabel Joksch

En Anabel Joksch. En natuurlijk hebben we ook vandaag weer een prachtige gast uitgenodigd. En dat is baron Max-Richard von Rassler. Hartelijk welkom, baron von Rassler.

Baron von Rassler

Hartelijk dank, mevrouw Joksch.

Anabel Joksch

Baron von Rassler is al in de negende generatie eigenaar van het prachtige Schloss Weitenburg en leidt daar zelf de zaken van het huis en het hotel. Misschien wilt u ook nog kort iets over uzelf zeggen en zich even voorstellen.

Baron von Raßler

Mijn volledige naam is Max-Richard Freiherr Raßler von Gamerschwang. Past in geen enkel formulier. De Freiherr is geboren in 1962 en leidt al bijna dertig jaar de zaken van kasteel, hotel en restaurant.

Anabel Joksch

Heel mooi, goed. Dan heb ik uw volledige naam nu ook nog eens gehoord, die in geen formulier past, maar waarschijnlijk wel in uw paspoort staat, of niet?

Baron von Raßler

En op het rijbewijs.

Anabel Joksch

En op het rijbewijs. Baron von Raßler, een kasteel bezitten, dat is voor velen een droom. Waarom hebt u ervoor gekozen om het kasteel te openen en het toegankelijk te maken voor hotelgasten?

Baron von Raßler

Mijn vader heeft al besloten het huis te openen voor betalende gasten. Al in de jaren vijftig was hij zo verstandig en vooruitziend om te zeggen dat een huis met zestig kamers niet geschikt is voor een gezin van zes personen. Tien kamers per persoon is gewoon te veel. Dus laten we gasten in het huis toe, betalende gasten, die het huis tot leven brengen en ons helpen het te behouden.

Anabel Joksch

Heel mooi. Uw familiegeschiedenis is echt heel boeiend en gaat heel ver terug. We hebben net gehoord dat u al eigenaar bent in de negende generatie. Hoe heeft de ontwikkeling in het verleden zich dan voltrokken, dus uw geschiedenis en de band van de familie met Schloss Weitenburg? Wilt u daar misschien ook iets over vertellen?

Baron von Raßler

Dus mijn bet-over-over-over-over-overgrootvader, Johann Eustach Freiherr Raßler von Gamerschwang, heeft het kasteel in 1720 gekocht van een familie die failliet was gegaan. En sindsdien zijn we hier.

Thomas Edelkamp

Dat is vast iets wat veel van onze luisteraars erg interessant vinden. Maar daar hangt ook een verplichting aan vast. Trefwoorden: monumentenzorg, architectonisch onderhoud. Hoe behoudt u die charme van het kasteel? Is dat een doorlopend programma, of hoe moet men zich dat voorstellen?

Baron von Raßler

Doorlopend programma is inderdaad heel raak. Ik zeg altijd dat ik als een moderne bouwloods ben. Dat wil zeggen dat ik voortdurend aan mijn huis bouw en het continu renoveer. Het heeft dus geen zin om nu eens een groot gebaar te maken en daarna jarenlang niets meer, maar men is voortdurend bezig het huis te renoveren, mooier te maken, te verbeteren. Maar natuurlijk altijd met inachtneming van het onderwerp monumentenzorg, dat is heel belangrijk, en natuurlijk ook brandveiligheid en natuurbescherming en noem maar op. Dat kost allemaal heel veel beschermingsgeld.

Anabel Joksch

En onze luisteraars willen misschien graag gast in het kasteel zijn. En als ze ervoor kiezen om een paar dagen op Schloss Weitenburg door te brengen, wat is dan de perfecte dag buiten het kasteel in de omgeving? Wat zou u aanbevelen?

Baron von Raßler

De perfecte dag hangt natuurlijk altijd af van het weer, dat is duidelijk. Kan ik buiten iets doen, kan ik binnen iets doen? Maar voor onze gasten hebben we een hulpmiddel voorzien, dat heet de Schwäbische Alb Card. En met deze card kunnen de gasten die bij ons inchecken alle bezienswaardigheden, attracties en andere dingen die er op de Schwäbische Alb zijn – en de Schwäbische Alb is net zo groot als Saarland – gebruiken, deels gratis, deels met gereduceerde entreeprijzen. En er is ook gratis openbaar vervoer. Dus dat is een geweldig iets dat elke gast hier gratis ter beschikking krijgt als hij bij ons incheckt.

Anabel Joksch

Uw kasteel ligt op een mooie hoogte met een prachtig uitzicht. Het thema gastronomie is bij u natuurlijk ook zeer relevant, zoals bij alle Romantik Hotels. Zou u zeggen dat het uitzicht het culinaire aanbod volledig aanvult, of is het ook zeer, zeer ondersteunend?

Baron von Raßler

Ik zou zeggen dat ze complementair zijn. Als u bij ons in het restaurant zit, kijkt u uit op de bossen rond het kasteel, waar bijvoorbeeld het wild vandaan komt dat later op uw bord ligt – dus een mooie wildzwijnham of een hertenrug. Dat komt allemaal uit de bossen rond het kasteel. Aan de andere kant is onze chef-kok Markus Ginzler een groot fan van fijne, mooie vis. En daarvan hebben wij niet genoeg in de Neckar om die op het bord van onze gasten te leggen. Dus moet hij die ook uit de Atlantische Oceaan halen – dus niet hijzelf, maar hij laat hem halen. En daarom vullen gastronomie en de sfeer van het kasteel elkaar prachtig aan.

Anabel Joksch

U had het net al over monumentenzorg en hoe u uw prachtige complex in stand houdt. We hebben nu gehoord dat u tot dusver al enkele delen van uw kasteelpark een beetje hebt omgebouwd. Zijn er momenteel nog verdere plannen voor uitbreidingen?

Baron von Raßler

Absoluut. Dus het kasteelpark is in feite in nu twee bouwfasen hersteld. Mijn vader, een groot paardenliefhebber, heeft meer dan veertig jaar het kasteelpark als paardenweide gebruikt. En natuurlijk is gebruik als paardenweide schadelijk voor een kasteelpark. Daarom hebben we het kasteelpark nu in een meerjarig proces weer tot park gemaakt. En nu kunnen de gasten het kasteelpark als zodanig ervaren. We bieden picknicks aan, men kan gewoon flaneren of simpelweg de ziel laten bungelen. En nu moet in de derde bouwfase het oude overdekte zwembad, dat ook in dit kasteelpark staat en een afschuwelijk gebouw uit de jaren zeventig is, worden gesloopt. Daar willen we een heel mooi buitenzwembad voor onze gasten maken, zodat ook het kasteelpark als het ware nog dient als recreatie- en leisuregebied in de hotelbusiness.

Anabel Joksch

Een prachtige aanvulling, juist wanneer men besluit twee, drie dagen in het kasteel te blijven en, zoals u zegt, het weer dan ook meezit. Ik ken de plek, ik ken het uitzicht. En ik weet dat, als ik bij u in het restaurant zit of ook de juiste kamer heb betrokken, ik een prachtig uitzicht heb op het Neckardal en op de golfbaan. Is het hotel daarmee ook de ideale plek voor golfers?

Baron von Raßler

Absoluut. Dus de golfbaan draagt niet alleen de naam Schloss Weitenburg, maar behoort voor het grootste deel ook aan mij, wat overigens niets te maken heeft met het feit dat het een van de landschappelijk mooiste banen in de omgeving is. Dus dat is, om het bescheiden te zeggen, een moeilijke baan. De Neckar meandert door de golfbaan. Men loopt het risico ballen te verliezen die door een soort magnetische kracht worden aangetrokken door het water van de Neckar. En we hebben daarnaast nog twee andere, veel eenvoudigere banen in de directe omgeving, dus tien minuten van het kasteel vandaan. Dat betekent dat golfers vanaf ons probleemloos twee, drie banen kunnen spelen en dus de perfecte golfervaring hebben.

Anabel Joksch

Geweldig. Meer over deze prachtige plek ontdekt u graag op romantikhotels.com. Daar vindt u ook passende afbeeldingen. Bezoek dus gerust onze website op romantikhotels.com. U bent immers de persoonlijke gastheer op het kasteel, en we hebben nu ook al vaker gehoord dat u ook graag eens een persoonlijke rondleiding geeft, dat u ook graag af en toe gasten toelaat in uw privévertrekken.

Baron von Raßler

Ja, dat doe ik voor bijzondere gasten bij bijzondere gelegenheden, zodat zij ook een beetje achter de schermen van het kasteel kunnen kijken. Ik laat daarbij natuurlijk niet meteen mijn privé-slaapkamer zien, maar wel degelijk de privévertrekken die vroeger aan mijn ouders en mijn grootouders waren toegewezen, en die bij bijzondere gelegenheden ook door gasten kunnen worden gebruikt. Daar is onze dichtgenaaide herenkamer, onze torensalon. Dat zijn ruimtes met een privékarakter. Dat wil zeggen dat de gasten die daar feestvieren, hun kleine verjaardag of hun burgerlijke huwelijksvoltrekking of wat dan ook, de indruk hebben dat zij eigenlijk bij mij op bezoek zijn – met één klein verschil: dat zij moeten betalen. Maar ze voelen zich eigenlijk alsof ze privé te gast zijn bij de kasteelheer.

Anabel Joksch

Heel spannend. Ik weet dat op uw terrein, ik denk dat het de oude stallen zijn, ook oud ambacht wordt onderhouden, onder meer het kopersmeedwerk. Kunt u ons daar wat meer over vertellen?

Baron von Raßler

Mark Weyersberg en zijn kopermanufaktur zitten bij ons in de zogenaamde oude rijhal en in de toren hebben zij hun ruimtes, hun showrooms en deels hun productie, de verkoopkantoren. En dat is een geweldige aanvulling op het huis, omdat het een manufactuurproduct is van de allerhoogste kwaliteit, gemaakt van prachtig koper hier, maar ook internationaal wordt verkocht naar het Verre Oosten. De gasten komen echter ook hierheen, bekijken het product en kopen het hier ook. Dus een prachtige aanvulling en natuurlijk gebruiken wij de kookgerei ook in het restaurant voor onze gasten. De gasten zien dus ook het koper van de kookgerei. En in de keuken gebruiken we dat ook. Maar ik moet wel zeggen: het moet ook gepoetst worden. Koper heeft dus onderhoud nodig, net als een oud huis.

Anabel Joksch

Onderhoud, daar zijn we weer bij onderhoud, en dan schiet me te binnen dat u waarschijnlijk ook een familiewapen heeft. Kunt u beschrijven wat dat inhoudt?

Baron von Raßler

Dus het familiewapen gaat terug tot het jaar 1680. Keizer Leopold I, een Habsburgse keizer, de grootvader van Maria Theresia, dat was de keizerin met veel kinderen, heeft ons dit wapen verleend en tegelijkertijd de titel van Freiherr, die ik tot op heden niet als titel, let wel, maar als onderdeel van mijn naam voer. En omdat de keizer ons naar verluidt zo gunstig gezind was, heeft hij ons meteen ook zijn keizerlijke L in dit wapen gegeven, wat heel ongebruikelijk is. Een letter is immers geen heraldisch teken, daarom heeft de wapendeskundige zich verbaasd, maar de keizer heeft ons uit vermeende grote waardering dat keizerlijke L ook nog als middelpunt aan ons wapen verleend. Als men de geschiedenis echter nauwkeuriger bekijkt, had de keizer bij mijn voorvader behoorlijk aanzienlijke schulden, en de keizer heeft afgezien van de terugbetaling van de kapitaalbedragen die hij had geleend. Dus, ruilhandel: wij krijgen de L, hij krijgt kwijtschelding van schulden. Zo is het vaak als men de geschiedenis eens nauwkeuriger bekijkt, maar de L is uniek en maakt sinds 1680 deel uit van ons wapen.

Anabel Joksch

Spannende verhalen die vandaag nog leven. Dat vind ik echt mooi. Nog twee vragen. Eén over toerisme op de Schwäbische Alb. We hebben het al over golfen gehad. Fietsen, mountainbiken, dat zijn onderwerpen die veel van onze luisteraars interesseren. Zou u goede suggesties hebben voor een tocht van of naar de Weitenburg?

Baron von Raßler

Dus er zijn rondom de Weitenburg, vooral ook in de Landkreis Tübingen, prachtige wandelpaden. Mountainbiketrails zijn er in Albstadt. Daar was dit jaar zelfs een, naar ik geloof, Europees kampioenschap over dit onderwerp. Dus we zitten hier in een regio waar dit thema heel groot wordt geschreven. En de Schwäbische Alb ligt altijd een beetje in de luwte van de Bodensee en het Zwarte Woud, en is daarom bijzonder – laat ik zeggen – ambitieus wat actuele vrijetijdsactiviteiten betreft. Dat zijn juist fietsen, mountainbiken, wandelen, wandelen. Daar lopen we helemaal voorop en proberen we ons ook dienovereenkomstig te positioneren in Baden-Württemberg met premiumwandelpaden en al die zaken. En ikzelf ben als vrijwilliger voorzitter van de economische adviesraad van de Schwäbische-Alb-Tourismusverbands. Dus ik sta ook heel dicht bij deze zaken en kan daarom ook een beetje mee sturen en vind het heel, heel spannend wat daar gebeurt.

Anabel Joksch

Geweldig. Aangezien ik al van het uitzicht vanuit uw familiekamers heb mogen genieten, weet ik dat dit een van de mooiste uitzichten is. Maar als ik nu als gast bij u aankom, welke kamer heeft dan het mooiste uitzicht? Is er een torenkamer of iets dergelijks waarvan u zegt dat vandaaruit het Neckardal daadwerkelijk het mooist is?

Baron von Raßler

Er zijn een hele reeks kamers, ongeveer tien van de momenteel 48, die dit prachtige uitzicht op het Neckardal hebben, wat al heel bijzonder is en waarvan je zegt: "Wauw!" Dat is een geweldig uitzicht. Ik heb echter ook een favoriete kamer die dat uitzicht niet heeft. Die heet "New York". Waarom heet de kamer New York? Ze heeft een droomachtig hemelbed en een koperen badkuip die ik bij Christie's New York heb geveild en hier naar het kasteel heb gebracht. En dat is een kamer die bijvoorbeeld erg geliefd is bij onze bruidspaaren. Zij willen graag de huwelijksnacht doorbrengen in dit prachtige hemelbed, dat werkelijk sensationeel mooi is, en gebruiken mogelijk ook het koperen bad of hoe dan ook. We hebben ook kamers die golfthema’s oppakken, zoals bijvoorbeeld "The Open", dat is dus een thema waarin we speciaal golfmotieven in de inrichting verwerken. De meeste mooie kamers hebben natuurlijk een geweldig uitzicht op het dal, maar er zijn ook prachtige kamers die niet op het dal uitkijken en dan in het deel van het kasteel liggen dat ik zelf bewoon, de zogenaamde zuidvleugel.

Anabel Joksch

En wie nu zin heeft gekregen, kan meteen een kamer boeken, en wel op romantikhotels.com. Voor de fotoliefhebbers onder onze luisteraars: waar is de beste plek voor mijn herinneringsfoto?

Baron von Raßler

Het kasteelpark bevat een soort trappencomplex dat wij de wijnberg noemen, omdat er in de tijd van de bouw waarschijnlijk daadwerkelijk wijngaarden of wijnpercelen waren. En van daaruit heb je een prachtig uitzicht op het kasteel tegen de achtergrond van het Neckardal. Dat is eigenlijk, ja, het kersje op de taart van onze perspectieven met kasteel en dal op de achtergrond.

Anabel Joksch

Heel mooi. Heel, heel hartelijk dank, beste baron von Raßler. Wie nu nog geen zin heeft gekregen, kan zeker ook nog eens foto's bekijken op uw website of op Romantikhotels.com. Wij zeggen u heel, heel hartelijk dank dat u de tijd heeft genomen om ons een beetje mee te nemen in de geschiedenis van het kasteel, de familie en ook de activiteiten die op de Schwäbische Alb mogelijk zijn. Hartelijk dank ook aan onze luisteraars voor het luisteren vandaag. We zouden het fijn vinden als u de volgende keer weer van de partij bent. Tot dan. Alles goed.

Baron von Raßler

Hartelijk dank. Tot de volgende keer.