Un episodio di addio e a sorpresa: oggi Anabel Joksch non è come di consueto ospite in uno degli hotel, ma accoglie il presidente del consiglio di amministrazione di Romantik Hotels, Thomas Edelkamp. In questo episodio speciale i due non solo condividono notizie entusiasmanti sui futuri progetti privati di Anabel, ma ripercorrono anche tre anni e oltre 60 episodi del podcast. Scoprite i consigli segreti tutto personali di Anabel per la vostra prossima vacanza – dalle tranquille isole delle Cicladi come Syros alla varietà culinaria dell'Alto Adige – e quali host e storie l'hanno colpita di più in tutti questi anni.

Anabel Joksch

Benvenuti a Romantik® Travel, il podcast di Romantik® Hotels e Restaurants. Oggi di nuovo con me, Anabel Joksch. Oggi ho un ospite davvero speciale, che torna a trovarmi dopo un po’ di tempo qui nel mio podcast Romantik® Travel, ed è il nostro presidente del consiglio di amministrazione Thomas Edelkamp. Ciao Thomas, sono felice che tu sia qui con me.

Thomas Edelkamp

Ciao Anabel, grazie di cuore per l’invito e un saluto a tutti gli ascoltatori. In effetti è passato tanto tempo, ma sono contento di poter essere di nuovo con voi oggi.

Anabel Joksch

Qual è il motivo per cui sei tornato a trovarci?

Thomas Edelkamp

Mi sono, per così dire, auto-invitato, perché oggi vorremmo condividere con i nostri ascoltatori due novità. Sono entrambe, in realtà, buone notizie, dipende sempre da come le si guarda. Ma facciamo questo podcast da tre anni ormai. Anabel ha prodotto circa sessanta podcast e ha imparato e condiviso tantissimo. E siamo arrivati a un punto in cui oggi vorremmo salutarla. Non per sempre, ma per un buon motivo. Anabel, vuoi raccontarci un po’?

Anabel Joksch

Esatto, molto volentieri. Sì, è stata davvero una splendida esperienza: tre anni di podcast Romantik® Hotel, oltre sessanta episodi prodotti. E ora ho un nuovo progetto, diciamo, il mio piccolo bebè. Tra poco entrerò in congedo di maternità e per questo naturalmente non potrò portare avanti il podcast per un po’. Ma questo non significa certo che in futuro non ci si possa risentire in un’occasione o nell’altra. Esatto. E ora ho semplicemente un nuovo compito, prima più tempo per la mia vita privata, prima di tornare poi alla vita professionale.

Thomas Edelkamp

Congratulazioni! Siamo felici per te. Penso di poterlo dire anche a nome di tutti gli ascoltatori, che sicuramente gioiranno con te. La prima domanda che tutti fanno sempre: femmina o maschio?

Anabel Joksch

Sarà un maschio.

Thomas Edelkamp

Un maschio. E il nome?

Anabel Joksch

Il nome è già deciso, ma qui non lo svelo.

Thomas Edelkamp

Ogni bene per il tuo nuovo progetto, come lo chiami tu. Prima di lasciarti andare e concederti il tempo di concentrarti proprio su questo, magari gli ascoltatori sono interessati a sapere cosa ti piace davvero. Hai condotto conversazioni meravigliose, hai tirato fuori tanti consigli segreti dai nostri albergatori e li hai condivisi con i nostri ascoltatori. Ma di te stessa qui non hai parlato, e in fondo non era neppure il tuo ruolo. Quindi oggi è l’occasione per chiederti semplicemente: quali sono le tue esperienze di questi anni? Quali sono i tuoi consigli segreti? A cosa ti ricordi? Quali sono stati i bei momenti e cosa consiglieresti di cuore ai nostri ascoltatori? In modo del tutto personale, dalla tua esperienza.

Anabel Joksch

Sì, molto volentieri. Ho infatti la fortuna di non occuparmi solo da tre anni del podcast Romantik® Travel, ma di far parte di Romantik® già da sei anni. Ho potuto vedere e scoprire già tantissimi dei nostri meravigliosi Romantik® Hotels. E sì, ognuno è unico, ma naturalmente mi sono rimaste impresse alcune cose. Devo anche dire che nel mio team si sa già da sempre che sono una fan assoluta della Grecia.

Thomas Edelkamp

Grecia?

Anabel Joksch

Sì, e noi non abbiamo solo Romantik Hotels in Germania, Austria e Svizzera, ma anche una struttura davvero splendida sull’isola di Syros in Grecia. E ho potuto visitarla l’anno scorso nell’ambito di un viaggio di lavoro, e posso solo dire che non sembrava affatto un viaggio di lavoro. Ed è semplicemente un consiglio segreto davvero straordinario. Un’isola molto, molto tranquilla, per niente affollata. Una splendida isola delle Cicladi, un po’ il centro delle Cicladi, e ha davvero tantissimo da offrire: molta, molta cultura, naturalmente buon cibo, ma anche il paesaggio è davvero bellissimo. E mi piace molto quando le isole non sono troppo grandi, così da poterle percorrere comodamente in auto o anche in scooter. Devo dire che mi ha davvero entusiasmata, anche perché non conoscevo ancora l’isola di persona.

Thomas Edelkamp

Posso rivelare ai nostri ascoltatori che viaggio molto anch’io. Conosco quindi la destinazione, perciò posso subito fare due domande. La prima, ovvia: come ci arrivo?

Anabel Joksch

Sì, in realtà è molto, molto semplice e molto, molto comodo. Si può volare via Atene e poi proseguire per Syros. C’è un aeroporto regionale, con anche una buona offerta di voli. Oppure, se si vuole fare un po’ di più, si può prendere semplicemente il traghetto da Atene. E la cosa bella è che Syros è anche molto ben collegata alle altre isole delle Cicladi. Mykonos, per esempio, dove ci sono proprio molti voli diretti dalla Germania, dall’Austria e dalla Svizzera, si raggiunge poi comodamente anche in traghetto. Quindi un giro delle Cicladi, questo è ciò che molte persone amano fare e che lì si presta molto bene. Ma posso solo dire: non pianificate troppo poco tempo per Syros. Penso che una settimana valga sicuramente la pena. C’è parecchio da scoprire e il Romantik® Suites Pafsilipon, così si chiama, è davvero un posto straordinario. E questa è sempre la piccola cosa che si vive sul posto: eravamo in giro con l’host, e lui diceva davvero che la gente non chiude a chiave la porta di casa perché Syros è una destinazione così sicura. E posso dire che il giorno dopo ho fatto lo stesso. Sono andata a correre la mattina e ho semplicemente lasciato la chiave fuori nella porta della mia camera. Non l’avevo mai fatto prima e sono semplicemente andata a correre. È un’isola molto, molto sicura, senza alcuna criminalità, cosa che rassicura sempre molti viaggiatori. Ed è stata anche una cosa che mi ha sorpresa: arrivare in un posto dove in pratica si può lasciare tutto aperto e la gente è così cordiale.

Thomas Edelkamp

Esatto. E con il giro delle isole si può fare proprio quello che tutti amano fare, visitare Mykonos e le altre isole. Dunque sicuramente un ottimo consiglio e una base perfetta se non si ama troppo l’Over-Tourism.

Anabel Joksch

Esattamente.

Thomas Edelkamp

Fan della Grecia – ci sono altre cose che ti entusiasmano, dove dici: care ascoltatrici e cari ascoltatori, dovreste assolutamente viverle almeno una volta?

Anabel Joksch

Sì, in realtà abbiamo un po’ di legame privato con questo, perché abbiamo famiglia e amici su un’isola in cui siamo stati moltissime volte: Lefkada. Al momento lì non abbiamo ancora un Romantik Hotel, ma nel prossimo viaggio posso vedere se trovo qualcosa che faccia al caso nostro. Esatto, anche questa è un’isola bellissima. Negli ultimi anni è diventata un po’ più turistica. Quindi Syros è sicuramente ancora più un consiglio segreto. Ma la trovo comunque molto bella ed è anche un’isola dove si può percorrere tutta in scooter, fare splendide spiagge, gite in barca. Insomma, nel mio modo di fare vacanza sono più da vacanza al mare che, diciamo, da vacanza in montagna, anche se personalmente ho imparato ad amare l’Alto Adige grazie a Romantik, devo dire. Proprio questo mix mi entusiasma ormai molto. Forse dipende anche dal fatto che sono semplicemente invecchiata e sto sviluppando altri interessi.

Thomas Edelkamp

Alto Adige? Cosa ti entusiasma dell'Alto Adige?

Anabel Joksch

Un po’ il mix: il clima con il cibo fantastico e in qualche modo entrambe le influenze. Per esempio, nel Romantik® Hotel Oberwirt si può mangiare pasta meravigliosa, il loro piatto tradizionale assoluto, Spaghettini alla Oberwirt per esempio, e poi vengono servite anche specialità altoatesine. Semplicemente tutta l’atmosfera, e trovo anche Bolzano in generale meravigliosa, semplicemente sedersi lì e bere un Aperol. È proprio un’altra sensazione di vita. Si scavalca praticamente solo la montagna, ma ci si sente già davvero in vacanza, ed è per questo che mi piace così tanto. E anche gli hotel che abbiamo lì sono distribuiti in modo meraviglioso. In realtà si può anche fare un giro dell’Alto Adige, visto che prima parlavamo del giro delle Cicladi. Si può combinare benissimo e ovunque si viene sorpresi. Le persone sono super gentili, gli albergatori sono super gentili, ma anche i collaboratori sul posto. Quindi anche questo è qualcosa in cui mi sento molto, molto a mio agio.

Thomas Edelkamp

Molto bello. Quindi due consigli di Anabel: grande fan della Grecia e dunque le isole delle Cicladi e Syros, oppure l’Alto Adige, per la maggior parte probabilmente più facile da raggiungere, perché non devo prenotare un volo, ma al massimo vado in auto in Alto Adige. Ci sono momenti degli ultimi tre anni in cui dici: quello era un podcast che mi ha entusiasmata, oppure c’è stato un ospite che mi ha davvero sorpresa? Ci sono momenti che vorresti condividere?

Anabel Joksch 

Sì, ce ne sono davvero parecchi. Devo dire che sono rimasta sempre sorpresa da quanto alcuni dei nostri albergatori potrebbero quasi essere storici. Un esempio è stato quest’anno un podcast con Andreas Bernard del Romantik® Hotel Walhalla a Osnabrück. È una struttura ricca di storia, e anche la città è molto, molto interessante, culturalmente molto interessante. E sì, credo che avrebbe potuto raccontarmi la storia per ore e ore e aveva tantissime informazioni. Trovo sempre affascinante quanta conoscenza abbiano e quanto poi presentino ai loro ospiti sul posto. Devo davvero dirlo, e questo accade in quasi ogni Romantik Hotel con cui si parla. Certo, Osnabrück è ovviamente particolarmente ricca di cultura, ma anche, diciamo, gli hotel di campagna un po’ più isolati, dove comunque si ricevono spunti meravigliosi. L’intera storia dei Romantik Hotels in sé e quanto siano radicati nella regione, e come le famiglie lì, nel corso dei secoli, sì, in parte... abbiamo detto una volta Norvegia, credo la sedicesima generazione che rappresenta la famiglia ospitante. Oppure anche nel Romantik Hotel Elixhausen a Salzburg, credo sia la ventunesima o la ventesima generazione, non lo ricordo più esattamente a memoria. È semplicemente il modo in cui lo vivono e lo portano avanti verso il futuro. È sempre quello che emerge in modo così bello nelle conversazioni. Mi ha sempre affascinata moltissimo.

Thomas Edelkamp

Sì, autentico, sincero, cordiale – questo è l’essere albergatori. E proprio la sincerità è ciò che personalmente continua ad affascinarmi, come hai appena raccontato. C’è un forte legame con la regione, con il luogo, e questo si percepisce anche nel racconto. C’è entusiasmo nella voce e anche un po’ d’amore per la propria terra e per i valori che lì vengono vissuti. Molto bello. C’è anche qualcos’altro che vuoi condividere, dove dici: sì, quello è stato davvero qualcosa di speciale?

Anabel Joksch

Sì, l’ho trovato interessante anche io. Non abbiamo avuto solo gli host nelle conversazioni, ma anche gli chef, che però in parte sono anch’essi host, come per esempio Gerd Windhösel del Romantik Hotel Restaurant Hirsch a Sonnenbühl, che ormai da oltre trent’anni difende una stella Michelin a tre portate. Anche conversazioni del genere, naturalmente, trovo sempre molto, molto interessanti. Io cucino anche volentieri, ma da me ci sono piuttosto piatti semplici come pasta ecc. Per questo resto sempre impressionata, e quando poi raccontano in modo un po’ più semplice come hanno iniziato a cucinare, come si sono sviluppati e poi creano qualcosa di così incredibilmente unico, mantenendo appunto una stella per oltre trent’anni. Questo l’ho sempre trovato davvero, davvero affascinante. Esatto. Oppure per esempio abbiamo avuto anche un podcast con il sommelier a Usedom dell’Ahlbecker Hof, dove si ottengono prospettive completamente diverse, con il focus molto incentrato sul tema del vino, che al momento io non posso bere, ma presto di nuovo. E i nostri Romantik Hotels sono anche esperti in questo, e da conversazioni di questo tipo ci si porta a casa personalmente davvero parecchi consigli e trucchi. Così ero subito più preparata quando ho dovuto scegliere il vino successivo, per esempio.

Thomas Edelkamp

Anabel, probabilmente potremmo continuare a parlare per mezz’ora ancora e condividere storie davvero interessanti. Ma vogliamo farlo in modo contenuto. Ti ringrazio per i tre anni di podcast, anche a nome degli ascoltatori e delle ascoltatrici, e spero che tutti restino con noi. Naturalmente ci siamo chiesti come proseguire ora con il Travel Podcast by Romantik. E i nostri ascoltatori e le nostre ascoltatrici potranno aspettarsi nuovi formati interessanti, che realizzeremo con co-host e altre modifiche al formato. Oggi non voglio svelare troppo, ma suonerà anch’esso molto entusiasmante e di grande interesse. Quindi grazie di cuore. Tu hai gentilmente pre-prodotto ancora due podcast.

Anabel Joksch

Esattamente, sì.

Thomas Edelkamp

Vuoi già annunciarli oggi?

Anabel Joksch

Volentieri. Uno sarà nell'Allgäu, al Das Freiberg Romantik® Hotel, un hotel con una tradizione straordinaria, con tre ristoranti fantastici. Qui si parla molto di buon cibo e del meraviglioso territorio. E il secondo episodio del podcast è con uno dei nostri membri più recenti, il Romantik® Hotel Erasmus. Lì parlo quasi con l’host della regione, di tutto ciò che si può scoprire, di come la struttura si sia sviluppata negli ultimi anni. Quindi penso che sarà davvero molto piacevole anche questo.

Thomas Edelkamp

Bellissimo. Allora posso dire grazie e arrivederci, prima che tu saluti i nostri ascoltatori e le nostre ascoltatrici. Grazie Anabel.

Anabel Joksch

Grazie, Thomas. Sì, care ascoltatrici e cari ascoltatori, mi è piaciuto moltissimo condurre per tre anni il podcast Romantik Travel. Ho imparato tantissimo, ho avuto tantissimi scambi interessanti con i miei ospiti. Quindi naturalmente un altro grazie ai circa sessanta ospiti che ho avuto negli ultimi tre anni. Ma un grazie davvero speciale, naturalmente, va a tutti voi là fuori per l’ascolto e per averci seguito. E posso promettere che il Romantik Travel Podcast non sarà noioso, quindi restate volentieri con noi e godetevi anche i prossimi episodi. A presto.