In questo episodio Anabel Joksch dà il benvenuto alla padrona di casa Christina Heinz nel meraviglioso Westerwald. Scoprite di più sulla storia ultracentenaria del Romantik Hotel Heinz, gestito già dalla quarta generazione. La conversazione mette in luce la particolare attenzione al wellness, la variegata offerta di oltre 100 trattamenti di massaggio e la filosofia culinaria della casa. Inoltre, la signora Heinz dà preziosi consigli per escursioni nella regione, per esempio verso il patrimonio mondiale UNESCO della Valle del Medio Reno, la fortezza Ehrenbreitstein e i laboratori di ceramica di Höhr-Grenzhausen.

Scoprire l'hotel

Anabel Joksch

Benvenuti a Romantik® Travel, il podcast di Romantik® Hotels und Restaurants. Oggi sono io, Anabel Joksch, nel meraviglioso Westerwald, al Romantik Hotel Heinz, e sono con Christina Heinz, la padrona di casa. Oggi visito il Romantik® Hotel Heinz nel meraviglioso Westerwald e sono con Christina Heinz. Buongiorno, cara signora Heinz, è un piacere averla qui.

Christina Heinz

Signora Joksch, grazie per l'invito.

Anabel Joksch

Si presenti un po' più nel dettaglio ai nostri ascoltatori, per favore.

Christina Heinz

Mi chiamo Christina Heinz. In un certo senso, faccio parte della quarta generazione dell'azienda di famiglia qui a Höhr-Grenzhausen, nel Westerwald. A volte si nasce un po' nell'ospitalità, e io ho scelto consapevolmente questa strada. Mi è sempre piaciuto moltissimo e, dopo gli studi, la formazione e cose del genere, lavoro qui da 20 anni e posso occuparmi degli interessi della nostra meravigliosa azienda di famiglia.

Anabel Joksch

Meraviglioso. Ha appena detto quarta generazione. L'hotel ha oltre 100 anni di storia. Ci racconti un po' di più della sua storia. Sono sicura che alcuni dei nostri ascoltatori vogliono saperne di più.

Christina Heinz

Il Romantik Hotel Heinz è stato inaugurato ufficialmente nel 1919. Quindi non è poi così tanto tempo fa che abbiamo compiuto 100 anni. Il mio bisnonno Rudolf Heinz era costruttore, o oggi forse si direbbe ingegnere edile o architetto. Il mio bisnonno Rudolf Heinz era costruttore, oggi forse si direbbe ingegnere edile o architetto. Si dice che abbia costruito all'estero. Ma aveva sempre il sogno di tornare nella sua terra, a Höhr-Grenzhausen. Dopo molti anni di riflessioni, trovò un terreno che gli piacque per il clima e per tutto il resto. Qui costruì nel 1913. Poi, a causa della guerra, tutto andò un po' più lentamente del previsto, ma nel 1919 fu inaugurato, in un piccolo e semplice formato come locanda, con una camera d'albergo, e negli anni è cresciuto. Quindi mia bisnonna e mio bisnonno iniziarono, poi arrivò mio nonno Kurt Heinz, trovò una moglie sulla Mosella, che proveniva anch'essa dalla ristorazione, e i due costruirono allora molto, un salone, per così dire, per grandi feste del paese: festa dei tiratori, sagra, carnevale, balli, queste celebrazioni. Molte persone anziane raccontano ancora come si sapeva festeggiare qui e come si svolgeva tutto. Poi mio padre ha preso in mano l'hotel negli anni '80 e lo ha ampliato ancora una volta. In seguito sono state aggiunte altre camere e, pian piano, anche l'area wellness, di cui parleremo sicuramente ancora. Io faccio parte del tutto da circa 20 anni e ora abbiamo 100 camere, ampie capacità ristorative, splendide aree esterne, una zona congressi, ma soprattutto questa area wellness e hotel per vacanze.

Anabel Joksch

Sì, meraviglioso. Grazie mille per questa splendida panoramica. Si capisce e, ascoltando un po' la storia, che la sua passione le è stata messa nella culla. E posso sicuramente dire che il terreno qui gettato da voi è sicuramente un posto fantastico, perché dall'hotel si gode di una vista meravigliosa.

Christina Heinz

Esatto, era molto importante avere una bella vista aperta verso la Valle del Reno e l'Eifel, e dietro di noi questa grande area boschiva. È sicuramente una scoperta fortunata, come dice lei, essere nel verde ma comunque facilmente raggiungibili grazie al collegamento autostradale. Rudolf Heinz allora non poteva sapere che cosa stesse scegliendo, per così dire, tra Köln e Frankfurt, in posizione centrale e allo stesso tempo come vera zona di relax. È davvero qualcosa di speciale e lo apprezziamo moltissimo. Il mio bisnonno, mio nonno e mio padre hanno sempre fatto operazioni e affari fondiari lungimiranti, in modo che avessimo queste belle particelle di terreno contigue e i nostri ospiti potessero andare dalla porta di casa, attraverso il prato, fino al ruscello e nel bosco.

Anabel Joksch

Questo suona come wellness. E il Romantik Hotel Heinz è tra i wellness hotel leader in Germania. Ha già menzionato che questa attenzione al wellness... la passione probabilmente è un po' anche di famiglia. Ci racconti di più su questo focus wellness nella vostra struttura.

Christina Heinz

In realtà facevamo wellness già prima che diventasse di moda. Già da bambini, negli anni '90, avevamo una cabina estetica o un salone di bellezza in hotel, avevamo un centro massaggi, e negli anni '60 avevamo già una sauna. Tutto questo esisteva già negli anni '90, quando non era affatto così popolare, ed è quindi parte del DNA della struttura. Era gestito da esterni, ma nel 2000 abbiamo ampliato la grande area sauna secondo gli standard attuali e poi abbiamo preso in carico anche cosmetica e massaggi. Questo significa che abbiamo oltre 25 anni di esperienza e siamo cresciuti con essa. E così come l'hotel, come la cucina, diciamo, o la grande area gastronomica, anche il wellness è una parte importante. Nell'area wellness abbiamo circa 25-30 dipendenti. Credo che questo parli già di una buona parte di persone con 15-20 anni di anzianità, che sono con noi da molto tempo. E questo ci distingue, perché siamo multidisciplinari. Ci sono certamente strutture più grandi e simili, ma noi abbiamo moltissimi specialisti con le più diverse formazioni e anni di esperienza. Sì, senza far arrivare persone dall'esterno, ma impiegando solo collaboratori che vengono per fare massaggi e sono nel loro studio. Credo che faccia la differenza. I nostri ospiti sono per lo più clienti abituali, che prenotano volentieri i loro collaboratori, i loro massaggiatori, e hanno già da anni una storia di vita con loro. Credo che sia un legame davvero speciale.

Anabel Joksch

Sì, decisamente. Penso che, se avete oltre 100 diversi trattamenti di massaggio in offerta, e ha appena detto così tanti collaboratori che sono qui da tanto tempo, suona decisamente come un'offerta fantastica. Cosa viene prenotato soprattutto dagli ospiti? C'è qualcosa che spicca?

Christina Heinz

Volevo ancora dire brevemente qualcosa sui numeri. Non è che abbiamo 100 massaggi in offerta, ma una volta li abbiamo contati. Se dovessi costruire una nuova area wellness, non direi mai di voler creare una lista wellness con 100 voci. Qualsiasi consulente aziendale o spa si metterebbe le mani nei capelli, perché non si riesce affatto a formare tutto ciò, né a mantenerlo. Accade solo grazie a questa particolare situazione, con così tanti professionisti esperti presenti da molti anni e ognuno che porta il proprio livello personale di qualificazione, e allora questa è la somma delle particolarità. Sì, è un numero grande. Per noi è importante dire che si tratta di colleghe e colleghi qualificati e che non deve contare solo la quantità. Qual è la particolarità? Naturalmente è molto, molto individuale. Gli ospiti chiedono spesso cosa si possa consigliare, quale sia il trattamento migliore. E io dico che è difficile. Ci sono persone, faccio volentieri l'esempio del massaggio ai piedi, che direbbero che la cosa peggiore che mi si possa fare è toccare i piedi, e un'altra persona direbbe che il concetto di un massaggio rilassante comincia dai piedi. E credo che questo dica tutto. Ciò che è sicuramente speciale, e che non si trova ovunque con questa qualità, è il massaggio Lomi-Lomi, che in una forma davvero classica, come combinazione di lavoro corporeo, suono, meditazione e massaggio, è molto energetico, molto intenso. Un massaggio adatto agli ospiti che hanno già un po' di familiarità con il tema, che, diciamo, si lasciano andare. Lo consiglierei assolutamente. Sì, e poi abbiamo molte cose speciali. Reiki, per esempio, non è noto in ogni wellness hotel e non viene prenotato da ogni ospite, ma se si è magari mentalmente molto, molto esausti o sotto tensione, è estremamente utile. È qualcosa di davvero speciale. Poi abbiamo moltissimi trattamenti cosmetici fantastici. Personalmente adoro un trattamento di microdermoabrasione con ultrasuoni e aspirazione. Proprio in questo periodo dopo l'estate, rende la pelle davvero luminosa ed è molto efficace nel lungo periodo. Molto apprezzato dai nostri ospiti è anche l'hamam. Abbiamo un hamam turco dove, in modo classico, si eseguono il massaggio con sapone e spazzola e il peeling con il telo. È fantastico come inizio di una vacanza wellness, per lasciare alle spalle la quotidianità. È anche molto, molto piacevole. E per il resto, l'intera area dei massaggi corpo è semplicemente super apprezzata e poi ognuno deve un po' vedere qual è la sua preferita. Il trattamento più prenotato è sicuramente il massaggio completo del corpo, e per una buona ragione: è semplicemente un classico. Non si sbaglia mai. Funziona. Per questo viene spesso consigliato anche quando si vuole fare un regalo o quando non si conosce bene la persona. È sempre un momento speciale, perché i terapisti tengono conto anche dei desideri individuali. Per alcuni, un massaggio completo è solo rilassante e distensivo, altri preferiscono qualcosa di un po' più intenso. Ecco. Direi che questi trattamenti sono i più importanti. Ne avrò sicuramente dimenticato qualcuno, ma...

Anabel Joksch

Non importa. I nostri ascoltatori hanno sicuramente ascoltato con attenzione. Posso solo consigliare di andare su romantikhotels.com e guardare le splendide foto dell'hotel per farsi un'idea di quanto sia meraviglioso lì. Se vi avventurate nel bellissimo Westerwald, allora dovete assolutamente andare sul posto. Avete appena sentito, cari ascoltatori. La signora Heinz ha un ottimo team sul posto, che conosce tutto alla perfezione, e si può scoprire qualcosa di nuovo se si cerca qualcosa di diverso nel settore massaggi o trattamenti.

Christina Heinz

Assolutamente, abbiamo moltissime cose legate alla nostra regione. Potrebbero essere, ad esempio, impacchi di fango curativo o ciotole sonore del Westerwald, pietre di basalto o i cosiddetti Signature Treatments, soprattutto per coloro che hanno già un po' più di esperienza wellness e desiderano qualcosa di diverso, come diceva lei, oppure un massaggio forest wellness con tronchi di betulla. Non ci si annoia, ci sono moltissime cose.

Anabel Joksch

Si può trascorrere qualche giorno da voi e fare ogni giorno un trattamento diverso, un massaggio diverso, e poi tornare rilassati. Molto bello. Sì, quello che trovo anche molto bello è che si può trascorrere l'intera giornata in accappatoio. Da un lato c'è una fantastica offerta wellness, ma avete anche un pool bistro. Questo significa che ci si può davvero coccolare anche dal punto di vista culinario.

Christina Heinz

Esatto, anche questo è molto importante. Il nostro pool bar, nei fine settimana e nei giorni festivi, resta aperto persino fino alle 22. Non solo fino alle 19, ma ci prendiamo cura degli ospiti in accappatoio per tutto il giorno. Ci sono sempre anche piatti caldi e snack, caffè, dolci, tutto in accappatoio. C'è anche un servizio che in alcune strutture ormai non esiste più. Ci sono piccoli buffet self-service, potete davvero farvi coccolare dalle colleghe e dai colleghi. E se si desidera il menu di quattro portate, basta avvisare brevemente in anticipo, così le colleghe e i colleghi possono prepararlo di conseguenza. E poi il menu viene servito di nuovo. Ci sono più o meno persone che dicono, va bene, perché in accappatoio? ed è proprio questo il bello da noi. Ma ci sono anche persone che dicono: la giornata la voglio semplicemente concludere in totale relax e allora prendo il mio menu di quattro portate anche in accappatoio. Quindi ci sono due opzioni. Alcuni lo trovano fantastico e altri dicono: perché in accappatoio? non ne ho idea.

Anabel Joksch

Io trovo che sia qualcosa di speciale e bello che lo offriate. E se si ha voglia di vestirsi eleganti e cenare in una delle splendide aree ristorante, avete un'offerta meravigliosa. E il mio assoluto punto forte è la bellissima terrazza in estate, dove si può sedere e godersi tutto.

Christina Heinz

È vero, ma la vista dalla terrazza ce l'avete anche in inverno grazie al grande giardino d'inverno. Però è vero, la sera naturalmente è possibile in una splendida sera d'estate.

Anabel Joksch

E qual è il focus culinario nella vostra struttura?

Christina Heinz

Dove sta il focus? Cuciniamo tutto in modo classico e autonomo. Oggi non è più scontato. Abbiamo un grande team di cucina, facciamo tutto noi, anche le salse, i fondi, ecc. Io dico sempre che per la pasta e le patatine nella nostra cucina non c'è spazio per i prodotti convenience. Nessun prodotto pronto. Per quanto possibile regionale, anche se bisogna dire che il Westerwald non è un'area agricola particolarmente intensa o particolarmente produttiva, quindi non abbiamo la possibilità di essere completamente regionali. Siamo sempre un po' invidiosi di altre regioni che hanno più prodotti agricoli, ma abbiamo una grande presenza di selvaggina della regione. Cerchiamo di procurarci le verdure e altre cose dalla regione. E poi cuciniamo, diciamo, con influenze francesi, ma anche con ciò che oggi si potrebbe già definire esotico. In questo veniamo incontro alle nostre colleghe e ai nostri colleghi. Quindi da noi è tutto possibile, dal curry alla classica zuppa di cipolle francese. Cuciniamo anche à la carte e lavoriamo davanti all'ospite, il che significa che si può ordinare un Chateaubriand intero. Si riceve l'intero pezzo che prepariamo e poi al tavolo flambiamo e trinciamo con la dovuta cura. Non lo facciamo solo per la formazione dei nostri apprendisti o per preparazione. Credo che sia qualcosa che ci distingue in modo particolare. Ma soddisfiamo ogni gusto, dal classico al moderno.

Anabel Joksch

Suona meraviglioso. Molto bello. A proposito di gastronomia, offrite eventi culinari nella vostra struttura?

Christina Heinz

Offriamo degustazioni di vino con viticoltori amici, amanti del vino della regione. A volte anche corsi di cucina a base di pesce, temi speciali, facciamo anche questo. Inoltre escursioni con le fiaccole con uno spuntino nella natura e poi una sosta rustica con buffet. Quindi ci inventiamo sempre qualcosa di nuovo. Di sicuro.

Anabel Joksch

Suona molto vario. La regione stessa ha davvero molto da offrire. Abbiamo già parlato di wellness. Si può rimanere lì e trascorrere l'intera giornata nell'area wellness. Ma se si è in giro per qualche giorno, forse si vuole anche esplorare la regione. Avete una posizione fantastica. Abbiamo già parlato della natura. La Mosella non è lontana. Ha qualche consiglio? Cosa consiglierebbe agli ospiti del Romantik Hotel Heinz?

Christina Heinz

Assolutamente. Bisognerebbe almeno una volta... Invitiamo tutti gli ospiti a fermarsi un giorno in più e poi andare alla scoperta. Se si vuole essere attivi come me, nel mio giorno libero mi porta sempre fuori nella natura, per un'escursione più lunga. Ci sono vari punti belli, per esempio la salita al Köppel, che è la nostra montagna di casa. Per chi viene dal Tirolo o da luoghi simili, con i suoi quasi 400 metri, ma è una bella salita, c'è una bella torre panoramica, si può salire un po' e guardarsi intorno verso la Montabaurer Höhe. È molto, molto bello. Ma ancora più bello, devo dire, è il Reno e la Mosella. Il patrimonio mondiale UNESCO della Valle del Medio Reno è davvero da sogno. Percorrerlo in auto, magari anche con la cabrio. Ci si chiede perché a volte si viaggi così lontano in altre parti del mondo per percorrere una strada con un numero o un nome speciale. Meraviglioso. Ad esempio, da qui fino a Klotten o Cochem, un po' più avanti, un tour dei castelli, una piccola escursione tra i vigneti, un tour invernale. Ci sono naturalmente anche ottimi consigli e viticoltori noti, o anche le nostre aziende vinicole di famiglia, per così dire. Poco prima di Cochem si possono visitare. Vale sicuramente la pena, direi, nel periodo tra aprile e ottobre, davvero bello. Koblenz, al Deutsches Eck, da alcuni anni, da quando c'era la Bundesgartenschau, è davvero diventata una meta che merita un viaggio. Ha un bellissimo centro storico, una splendida passeggiata sul Reno, una funivia che sale alla Festung Ehrenbreitstein, piuttosto ampia, il più grande complesso fortificato contiguo d'Europa. Ed è super pratico: si può parcheggiare direttamente alla fortezza, è qui lungo la linea. e poi visitare la fortezza. Si gode di una splendida vista sul Deutsches Eck, su Koblenz, poi si scende con la funivia, si fa un giro in centro, magari persino in battello fino allo Schloß Stolzenfels o qualcosa del genere. Insomma, ci sono tantissime cose da vivere. Castelli e fortezze, per chi è interessato alla cultura, sono davvero fantastici. E anche andando ancora più lontano, molti ospiti fanno davvero escursioni fino a Frankfurt, fino a Bonn. E tutto a distanze molto, molto brevi, dove magari ci si impiega mezz'ora fino a Frankfurt, forse un'ora, o si va a Köln, ma davvero grandi attrazioni per gli ospiti stranieri che arrivano apposta in aereo. Quindi, a volte non ci si rende conto di quanto siamo in posizione centrale e di quante cose si possano davvero vivere. E poi naturalmente ci sono anche musei di vario tipo, o una collezione d'arte davvero straordinaria, per esempio quella che abbiamo qui, raggiungibile a piedi, direi in 20 minuti, è una mostra di collezioni private di arte moderna di un'ex azienda ceramica, ormai deceduta, ma il cui amore per l'arte moderna è stato lasciato al pubblico, dove ci sono davvero pezzi eccezionali e visitare il museo è qualcosa di davvero nuovo. 

Anabel Joksch

È una buona combinazione tra un po' di movimento e piacere.

Christina Heinz

Esatto, e la cultura, la ceramica naturalmente non va dimenticata. Qui è un tema enorme. Siamo la culla della ceramica. Qui a Höhr-Grenzhausen si tengono mercati della ceramica, come avveniva un tempo, quando si svolgevano i mercati dei vasai e si insediavano anche le aziende di trasformazione. E non si trattava solo di vasai o di altri laboratori di ceramica, ma anche dell'industria ceramica. Questo significa che viene prodotta ceramica high-tech. Naturalmente si producono anche piastrelle, di tutto. E abbiamo di conseguenza un museo della ceramica. Un museo europeo con ceramica storica, ceramica moderna, anche ceramica tecnica, semiconduttori, isolatori, otturazioni dentali, componenti. A volte non si sa nemmeno tutto ciò che è fatto di ceramica. Quindi questo è decisamente da consigliare con urgenza, e naturalmente anche i laboratori. Sono artisti moderni. Abbiamo una scuola di ceramica e un'università per il design della ceramica, e per questo molti giovani artisti si insediano qui dopo la formazione. È un insieme variegato, direi, un conglomerato composto da piccoli laboratori, laboratori più grandi e comunità di lavoro che vale la pena visitare. Molti ospiti portano qualcosa a casa, sia che si tratti di un piccolo vaso, di una moderna tazzina da espresso o di una grande opera d'arte. C'è davvero di tutto.

Anabel Joksch

È sempre bello portare con sé un piccolo ricordo.

Christina Heinz

Assolutamente. Ci sono ospiti che iniziano qualcosa e mettono insieme qualcosa. Se è interessato, consiglierei sicuramente di chiedere alla reception come arrivarci nel modo migliore e poi attraversare il quartiere di Grenzhausen. Lì sono insediate la maggior parte delle botteghe.

Anabel Joksch

Sì, molto interessante. Direi che oggi abbiamo portato via molto da questo episodio del podcast. E quello che ho portato via io è che bisognerebbe fermarsi qualche giorno in più per semplificare il tutto.

Christina Heinz

Sì, lei pensa che, per via del breve viaggio, due giorni bastino. Sì, idealmente quattro giorni sono il massimo.

Anabel Joksch

Meraviglioso. E forse ancora una piccola domanda finale. Lei, come detto, ci ha dato meravigliose impressioni sull'hotel e sui dintorni. Conosce molto bene il posto. Ha forse un luogo preferito nell'hotel che vuole condividere con noi?

Christina Heinz

Ho un posto preferito. Anzi, non solo uno, se devo essere sincera. Con il bel tempo, il tramonto sulla terrazza con un cocktail o un bicchiere di vino in mano, con vista sul verde della casa al tramonto, è sicuramente uno dei miei preferiti. Ma altrimenti è la Brexbachau, per così dire, il corso d'acqua direttamente 100 metri sotto l'hotel, dove abbiamo le nostre recinzioni, dove abbiamo un piccolo veicolo di manutenzione, direi. E quando si è lì, che piova, sia primavera, inverno o estate, ha sempre un'energia tutta sua, un'aura tutta sua. Il mormorio del ruscello, gli uccelli, il fruscio del vento. Quindi questo è il mio personale luogo di forza, dove mi piace passare e che visito molto regolarmente. È probabilmente il posto di tutto l'anno, il mio spot.

Anabel Joksch

Grazie per aver condiviso questo luogo con noi. Sono sicura che lì troverà anche un ospite che possa sudare un po' e staccare la spina. Grazie di cuore per i preziosi consigli. Cari ascoltatori, non dimenticate di iscrivervi al podcast e naturalmente di visitare su romantikhotels.com il meraviglioso Romantik Hotel Heinz e, idealmente, di prenotare direttamente. Grazie mille, cara signora Heinz, per le splendide impressioni e a presto.

Christina Heinz

Grazie mille, arrivederci!

Anabel Joksch

Arrivederci.