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Romantik Hotel
Gasthaus Rottner

Altbewährtes modern interpretiert

Das 300 Jahre alte Gasthaus gilt mit seinem Fachwerk als fränkisches Kulturgut. In den holzvertäfelten Stuben oder unter den Linden im Garten vereint sich zeitgemäße Tischkultur mit Geschichte und Genuss. Die saisonale Geschmacksküche verwöhnt mit Produkten aus der Region und wurde 2018 um das Gourmetrestaurant Waidwerk erweitert. Ein paar schöne Tage zum Genießen – das moderne Vier-Sterne-Hotel mit 37 Zimmern lädt Sie zum Verweilen ein.

Gastgeberfamilie Rottner

Ihre Gastgeber

Für die Gastgeberfamilie Rottner ist es eine echte Herzensangelegenheit, Ihnen einen harmonischen und komfortablen Urlaub zu bieten. Hier packt die ganze Familie mit an, schließlich ist das Gasthaus bereits in der vierten Generation im Besitz der Familie. Und während Gastgeberin Claudia Rottner als Sommelière die Weinkarte pflegt, steht Ehemann Stefan seit 1985 in der Küche des Gasthauses und serviert regionale Saisonküche. Sohn Valentin verwöhnt als Küchenchef im Gourmetrestaurant „Waidwerk“ seine Gäste und Lisa Rottner-Jahn ist für den Hotelbetrieb sowie für die Veranstaltungen verantwortlich.

Unsere Empfehlungen

Doppelzimmer Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Doppelzimmer Standard

An der Rückseite des Gebäudes gelegen mit direktem Blick ins Grüne finden Sie hier Erholung vom Alltag

Ab120 EUR
Doppelzimmer Deluxe Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Doppelzimmer Deluxe

Auf der Vorderseite des Gebäudes gelegen haben Sie von hier einen schönen Blick auf unsere Gärten, den Sie von Ihrer Sitzecke aus wunderbar genießen können.

Ab150 EUR
Doppelzimmer Superior Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Doppelzimmer Superior

Auf der Vorderseite des Gebäudes gelegen haben Sie von hier einen schönen Blick auf unsere Gärten.

Ab130 EUR
Einzelzimmer Deluxe Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Einzelzimmer Deluxe

Auf der Vorderseite des Gebäudes gelegen haben Sie von hier einen schönen Blick auf unsere Gärten, den Sie von Ihrer Sitzecke aus wunderbar genießen können.

Ab125 EUR
Einzelzimmer Superior Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Einzelzimmer Superior

Auf der Vorderseite des Gebäudes gelegen haben Sie von hier einen schönen Blick auf unsere Gärten.

Ab105 EUR
Einzelzimmer Economy Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Einzelzimmer Economy

An den Seiten des Gebäudes gelegen, finden Sie hier Ruhe und Erholung

Ab80 EUR
Einzel-/Doppelzimmer Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Einzelzimmer Standard

An der Rückseite des Gebäudes gelegen und mit direktem Blick ins Grüne

Ab95 EUR

Unsere Ausstattung

Parkplatz
Parkplatz
Ruhige Lage
Ruhige Lage
Barrierefrei
Barrierefrei
Kinderfreundlich
Kinderfreundlich
Besprechungsräume
Besprechungsräume
Haustiere erlaubt
Haustiere erlaubt
Terrasse
Terrasse
Freies W-Lan
Freies W-Lan
Garage
Garage
Aufzug
Aufzug

Kulinarik Kulinarik

Gourmetrestaurant Waidwerk
Kulinarik bei Rottners

Ob in den holzvertäfelten, gemütlichen Stuben im Erdgeschoss, Gourmetrestaurant Waidwerk oder den Räumlichkeiten für Feiern im 1. Stock des ehemaligen Bauernhauses, überall verwöhnen wir Sie kulinarisch vorwiegend  mit den Produkten der Region, bedienen uns aber auch am internationalen Produktfundus – Saisonale Geschmacksküche, traditionell und innovativ.

Im Sommer lädt der herrliche Restaurantgarten unter alten Linden ein. Eine rustikalere Alternative bietet der Nußbaumgarten vor dem Gasthaus.

Gasthaus

Butzenscheiben, aufwändig verzierte Deckenbalken, Fachwerk, Schmiedeeisernes, Kachelofen, blanke Holztische, warme Stoffe und liebevoll ausgewählte Bilder - das Ambiente im Gasthaus Rottner ist unglaublich behaglich und traditionsbewusst. Und auch unsere Küche bietet Ihnen einen Einblick in die fränkische Tradition. Saisonale Produkte aus der Region und unserem Garten bilden das Grundgerüst der Speisekarte. Unsere Gerichte entstehen im Wechselspiel von fränkischer Tradition und modernen Strömungen der Kochkunst. Altbewährtes wird neu interpretiert.

Waidwerk Köstlichkeiten
Gourmetrestaurant Waidwerk

Der saisonale Produktfundus aus Wald und Flur inspiriert uns zu neuen Möglichkeiten und Zusammensetzungen zu jeder Jahreszeit. Als ambitionierter Jäger legt Küchenchef Valentin Rottner besonderen Wert auf Tradition und Nachhaltigkeit. Jedoch ist er auch internationalen Produkten gegenüber offen. Frische, regionale Produkte und Spannendes aus aller Welt bilden die Grundlage zu dem gradlinigen, puristischen und geschmacksintensiven Küchenstil. 2019 wurde Valentin Rottner dafür mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, den er seither verteidigt hat. 2021 erhielt er 17 Pkt im Gault Millau.

Nussbaumgarten des Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Nussbaumgarten

Von Mitte Mai bis Anfang September genießen Sie die sommerliche Atmosphäre eines fränkischen Biergartens im Nussbaumgarten. Sie sitzen an Steintischen oder auf unserer Klinkerfläche im Schatten unserer alten Walnussbäume. Kinder erfreuen sich an unserem kleinen, aber feinen Spielplatz, immer im Blick der Eltern. Ungezwungen, entspannt und lecker.

Der Lindengarten im Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Lindengarten

Im Sommer servieren wir Ihnen die Gerichte unseres a la carte Restaurants auch in unserem Lindengarten. Hier sitzen Sie herrlich schattig unter 2 wunderbar großen Lindenbäumen.

Gastgeber und Chefkoch Valentin Rottner auf der Jagd

Nachhaltigkeit Nachhaltig & Regional

Für Sternekoch und Gastgeber Valentin Rottner haben Tradition und Nachhaltigkeit eine besondere Bedeutung. Die Kompositionen im Gourmetrestaurant Waidwerk basieren auf frischen und regionalen Zutaten. Nachdem Valentin Rottner bereits als Kind mit seinem Großvater auf die Jagd ging, machte er mit 15 Jahren selbst den Jagdschein. So kann man sicher sein, dass das Fleisch aus der Region stammt und die Tiere artgerecht gelebt haben. Zudem ermöglicht die Kontrolle der Wildtierpopulationen durch die Jagd, dass sich die Baumbestände in den heimischen Wäldern erholen.

Rund um das Hotel

 Geschmacksverstaerker Gasthaus Rottner
Geschmacksverstärker Rottner
Am 26.06 steigt nach 6 Jahren Pause wieder der Geschmacksverstärker im Romantik Hotel Gasthaus Rottner.
Wie der gute Geschmack im Hause Rottner verstärkt werden kann, wis­sen Kulinarik Kenner be­reits seit 2010. 
Bei der Zubereitung des Acht-Gänge-Menüs wird Sterne-Koch Valentin Rottner von seinen Nürnberger Kollegen Diana Burkel („Würzhaus“), Viviane Zabold („1515 RHINOCERVS “) und Sebastian Kunkel („Zirbel­stube“) unterstützt. Rainer Trüby (Compost Records), Basso (Growing Bin), Patrick Jahn (Our House) sorgen mit musikalischen Kompositionen für Tanzstimmung.

8 Gänge von 4 Nürnberger Köch/innen inkl. Wein bzw. Getränkebegleitung, Espressi, Wasser, Musik, Tanz und Beste Laune (12 Uhr bis 21 Uhr) für 235,- € pro Person. Reservieren Sie jetzt Ihren Platz unter geschmacksverstaerker@rottner-hotel.de. Schnell sein lohnt sich, denn es gibt nur 90 Plätze.

Romantik Hotel Gasthaus Rottner

Kontakt & Anfahrt

Romantik Hotel
Gasthaus Rottner
Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Familie Rottner
Winterstraße 15/17
Deutschland-90431 Nürnberg
DE - Mittelfranken -

Anfahrt Aus Richtung München und Heilbronn: Am Autobahnkreuz Nürnberg SÜD in Richtung Fürth auf der A 73, übergehend in die Südwest-Tangente bis zur Ausfahrt Gebersdorf  / Großreuth. Hier rechts und an der 2. Ampel bei der Bushaltestelle links in die Alte Wallensteinstraße und gleich wieder rechts in die Winterstraße. Der Beschilderung folgen ( noch ca. 0.5 km ).

Aus Richtung Frankfurt, Würzburg und Bamberg (A3, A73)  A3: Am AB-Kreuz Fürth/Erlangen Wechsel auf A 73 Ausfahrt Westring, rechts auf den Westring abbiegen und an der 3. Ampel wieder rechts (Richtung Bayerischer Rundfunk und LGA). Erneut an der 3. Ampel (Bushaltestelle) rechts in die Alte Wallensteinstraße abbiegen, gleich wieder rechts in die Winterstraße. Der Beschilderung folgen (noch ca. 0,5 km).

Aus Richtung Berlin (A9): Am Autobahnkreuz Nürnberg OST auf die A 6 in Richtung Heilbronn. Dann am Autobahnkreuz Nürnberg in Richtung Fürth auf der A 73, übergehend in die Südwest-Tangente bis zur Ausfahrt Gebersdorf / Großreuth. Hier rechts und an der 2. Ampel bei der Bushaltestelle links in die Alte Wallensteinstraße und gleich wieder rechts in die Winterstraße. Der Beschilderung folgen (noch ca. 0, 5 km).

Wegbeschreibung vom Hauptbahnhof NBG mit öffentlichen Verkehrsmitteln Sie nehmen die U Bahn Linie 3 in Richtung Gustav-Adolf-Straße und fahren bis zur End-Haltestelle. Dort steigen Sie um in den Bus Linie 69 (Richtung Röthen- bach) und fahren 3 Stationen weiter bis zur Haltestelle „Großreuth-Schweinau“. Von hier sind es noch 2 Minuten zu Fuß bis zum Hotel