Echte romantici
Romantik Hotel Turm | Völs am Schlern, Zuid-Tirol
Edelpaardenfokkerij, echte Picasso's en een vogel als beschermheilige van het huis – het historische Romantik Hotel Turm was een van de eerste Romantik Hotels in Zuid-Tirol en maakt al bijna 50 jaar deel uit van de Romantik-familie.
Kunst in het bloed: al in de jaren 60 verzamelde Karl Pramstrahler, zoon van de oprichtersfamilie, de hele kunstscene in het historische Turmhotel. Onder anderen Lucio Fontana, Vladislav Kavan of Karl Plattner verzamelden zich in de historische gebouwen. Wat bleef daaruit over? De liefde voor kunst en een unieke kunstgalerie met werken van Pablo Picasso, Otto Dix, Oskar Kokoschka, Salvador Dalí, Gustav Klimt en vele anderen. Af en toe wandelt hier een Arabier-paard uit de aangrenzende paardenstal voorbij – een echte Picasso wil niemand missen.
Het huis kwam na de 2e Wereldoorlog in het bezit van de familie – Karl en Seraphine Pramstrahler troffen een ruïne aan en restaureerden de architectonische kern en het middelpunt van het hotel – de historische torens uit de 13e eeuw. „In de winter gebeurde het dat boeren en knechten zich bij de torenherberg lieten insneeuwen: drie dagen en nachten en meer werd er gekaart, gedronken, geruzied, gelachen en gevochten. Voor korte slaappauzes ging afwisselend een speler dwars op de bank liggen.“ Sindsdien is er in het historische torenhotel in Zuid-Tirol veel veranderd – gebleven is echter
de gastvrijheid, die uitnodigt om te blijven en te genieten.
Tegenwoordig wordt het huis geleid door de derde generatie – Stephan Pramstrahler is voormalig chef-kok, wijnmaker uit passie, hobby-ontwerper en Italiaans kampioen in het deltavliegen. Samen met zijn vrouw Kathi – sommelière en de goede ziel van het hotel – leidt hij het huis en maakt hij van het verblijf een bijzondere belevenis.
Hoe past de raaf nu in dit verhaal? De vogel is een soort heraldisch dier van de familie en van het hotel. Uilenterras, Uilensuite, vogel-sculpturen & beelden in het huis evenals de namen van de wijnen: Pica, Bubo, Tetrix, Corax – de vogel is hier alomtegenwoordig. Hij staat voor intelligentie en goede communicatie, evenals voor respect en nederigheid. „Hij is ook een beetje brutaal“, voegt Stephan Pramstrahler lachend terloops toe.