Domaine Les Clayères

In het hart van de Vendée in het kleine plaatsje La Guittière, vlak bij Talmont-Saint-Hilaire, ligt het charmante Domaine Les Clayères – ingebed in een idyllische natuurlijke omgeving met uitzicht op de kleinste oesterhaven van de regio.

Deze vredige toevlucht biedt zeven individueel ingerichte accommodaties, van elegante tweepersoonskamers tot een luxe suite – zelfs de privatisering van de hele villa is mogelijk. De inrichting weerspiegelt het lokale oesterkweekerfgoed – tot en met de schilderijen in de kamers. Het uitzicht op het oesterbekken, de visvijvers en het estuarium is adembenemend.

Buiten nodigt een zwembadgedeelte uit tot ontspanning. Op culinair vlak verwent het eigen bistronomisch restaurantmet gerechten van Chef Sylvain Bourmaud, die regionale producten verfijnd verwerkt. Het restaurant zet in op lokale, verse ingrediënten, anti-verspilling en seizoensgebonden keuken met creatieve menu’s.

Als bijzondere belevenis kunnen gasten de lokale oesterkwekers bezoeken, hun traditionele ambacht ontdekken en vers geoogste oesters proeven – mogelijk van september tot april.