Romantik Hotel am Brühl in Quedlinburg buchen

„Traumhaftes Ambiente im Weltkulturerbe“

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Zwischen Quedlinburgs mittelalterlichem Stadtkern und dem traumhaften Brühlpark umschließen mit Liebe restaurierte, historische Gebäude einen malerischen Innenhof. Gäste genießen regionale Köstlichkeiten und entspannen am Kamin der Lounge. Die mit harmonischen Farben handbemalten Wände und mit antikisierten Möbeln eingerichteten Zimmer und Suiten verbinden mediterranen Charme mit zeitgemäßem Komfort.

Ihre Gastgeber

Gastgeber des Romantik Hotels am Brühl sind Claudia und Hartmut Wiese, die das Haus in der zweiten Generation führen. Schon die Eltern Ursula und Reinhard Schmidt haben sich mit einem unermüdlichen Engagement für den Aufbau des Hotels nach der Wiedervereinigung eingesetzt, Das Ehepaar Wiese hält die alten Werte aufrecht und hat inmitten einer historischen Bausubstanz ein modernes Design geschaffen. Großen Wert legt das Ehepaar auf den persönlichen Kontakt zu den Gästen und ein familiäres Arbeitsklima innerhalb des Teams.

Persönliche Einblicke ins Hotel und die traumhafte Jugendstilvilla "le Mariage" verrät Claudia Wiese im Romantik Travel Podcast:

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Einzelzimmer

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Unsere Ausstattung

im Romantik Hotel am Brühl

Aufzug

Barrierefrei

Elektro-Ladestation

Haustierfreundlich

Kinderfreundlich

Parkplatz

Ruhige Lage

Sauna

Terrasse

Veranstaltungsräume

Zentrale Lage

Unsere Angebote & Specials

Kulinarische Verführung!

Restaurant le Mariage

Von Oktober bis März können Sie sich im Restaurant Mariage kulinarisch verwöhnen lassen.
Zusätzliche Gänge, nämlich sieben an der Zahl. Plus Exklusivität, denn das Restaurant le Mariage bietet nur zwanzig Plätze. Denn hier hat sich Chefkoch Sebastian Lorenz bei der Zusammenstellung des Menüs selbst übertroffen. Mehr Zeit, denn Sie können sich auf einen dreistündigen Genuss freuen.
Sie wählen zwischen dem Menü inklusive Wasser und Kaffee oder zusätzlich inklusive passendem Wein.

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Restaurant Weinstube

Im Restaurant Weinstube am Brühl werden unsere Gäste mit exquisiten Speisen verwöhnt. Dabei kommen nur frische Zutaten zum Einsatz, vorzugsweise von regionalen Anbietern. Die wechselnde Karte nimmt dabei Bezug auf saisonale und regionale Köstlichkeiten. In unserer Weinkarte finden die Gäste alles vom spritzigen Aperitif über charmante Weine bis zu großen Gewächsen aus besten deutschen und internationalen Lagen sowie Sekt und Champagner.

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Pralinee - Restaurant Le Mariage Romantik Hotel am Brühl

Gourmetgenuss

Das Restaurant Le Mariage erfüllt Ihre Wünsche für einen besonderen Abend in unserer neu gestalteten Villa gegenüber dem Hotel. Ausgewählte Raumgestaltung, besondere Dekoration sowie die angrenzende Bar runden Ihren Gourmetgenuss ab. Für Ihren besonderen Abend im Restaurant le Mariage ist eine Reservierung erforderlich. Unter den Telefonnummern 03946 9618-0 und 03946 9618-290 freuen wir uns darauf, Sie noch ein wenig mehr verwöhnen zu dürfen.

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Start in den Tag

Womit starten Sie den Tag am liebsten? Eine gute Tasse Sansibar-Kaffee? Oder doch lieber ein Kännchen Eilles Tee? Egal ob frisch aufgeschnittenes Obst, selbstgemachtes Birchermüsli, Wurstspezialitäten aus der Region, Konfitüren aus der Schwarzwälder Manufaktur Faller hier starten Sie abwechslungsreich in Ihren Tag. Im lichtdurchfluteten Frühstücksraum bieten wir Frühstück von Montag bis Freitag von 7.00 bis 10.00 Uhr, an Wochenenden und Feiertagen von 8.00 bis 11.00 Uhr.

Gemütlicher Ausklang

Sommerabende klingen bei einem Glas Wein im Garten aus, im Winter lockt ein wärmendes Feuer in die Kaminlounge. Unsere kleine feine Bar in der Kaminlounge lädt Sie herzlich dazu ein. Neben Cocktails und Longsdrinks finden Sie dort ein umfangreiches Angebot an offenen Weinen. Tagsüber servieren wir Ihnen dort gerne Kaffee und hausgemachten Kuchen.

Familienrezept

Bevor das denkmalgeschützte Fachwerkgebäude ein Restaurant und Hotel wurde, war es eine Destille, die Likörfabrik des Urgroßvaters. Noch heute serviert die Inhaberin Claudia Wiese den Harzgeist, hergestellt nach eigenem Familienrezept. Ansonsten erinnert wenig an Geschichte der historischen Gemäuer. Mit viel Sorgfalt wurden die Destille und das anliegende Gründerzeitpalais restauriert. Aus dem großen Innenhof ist ein mediterran anmutender Rückzugsort entstanden mit Kaffeetafel und Strandkörben im Sommer.

Chefkoch Sebastian Lorenz

Das Küchenteam um Sebastian Lorenz engagiert sich jeden Tag in der Weinstube für den guten Geschmack. Hier entstehen Ideen für eine Karte, die sich dem Wechsel der Jahreszeiten mit Vertrautem und Neuem anpasst. So manche Kräuter kommen auch aus dem eigenen Küchengarten. Die zustimmende Resonanz der Gäste zu dem Restaurantkonzept erfüllt die Gastgeber mit Freude, genau wie die jährliche Würdigung der Qualität durch verschiedene Restaurantführer.

Rund um das Hotel

Hochzeitsträume in Jugendstil-Villa

Das Romantik Hotel am Brühl bietet mit der der Jugendstil-Villa „Le Mariage“ einen einzigartigen Ort für Hochzeiten, Tagungen und Events. In dem jetzt aufwendig renovierten und unaufdringlich opulent ausgestatteten Gebäude aus dem Jahr 1926 finden Hochzeiten, anspruchsvolle Business-Veranstaltungen oder Bankette statt. Der Anspruch des Hauses: Eine der Top-Adressen für Hochzeiten und besondere Events in Deutschland zu sein.