In unseren Presse News blicken wir hinter die Kulissen und erzählen Geschichten über die Menschen, die Romantik® Hotels & Restaurants so besonders machen.

Dieses Mal stehen Gastgeber und Küchenchefs im Mittelpunkt, die ihre Leidenschaft für gutes Essen, regionale Lebensmittel und handwerkliches Können an die nächste Generation weitergegeben haben. Im Rahmen der bundesweiten Schulgartenaktion des Magazins „Mein kleiner schöner Garten“ erhielten drei Gewinnerschulen die Möglichkeit, gemeinsam mit Gastgebern aus den Romantik® Hotels & Restaurants zu kochen und die Welt guter Lebensmittel mit allen Sinnen zu entdecken.

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Wenn aus Neugier Begeisterung wird

Fenchel? Noch nie probiert. Feigen? Kann man die Schale überhaupt mitessen? Und wie entstehen eigentlich selbstgemachte Gnocchi?

Die Initiative des Burda Verlags zeichnete auch im Jahr 2025 bundesweit Schulen für ihre Gartenprojekte und ihr Engagement für Natur und Nachhaltigkeit aus. Insgesamt wurden bundesweit zehn Hauptgewinne sowie ein Sonderpreis vergeben. Und gleich drei der wertvollen Hauptgewinne wurden von den Romantik® Hotels zur Verfügung gestellt: Die Gewinnerschulen durften in den vergangenen Monaten gemeinsam mit den Köchen aus den Romantik® Häusern den Weg vom selbst angebauten Gemüse bis zum fertigen Gericht weitergehen.

Im Mittelpunkt stand die Gemüseküche. Viele Kinder begegneten dabei Zutaten, die sie zuvor noch nie probiert hatten. Anfangs wurden Fenchel und Feigen vorsichtig begutachtet. Doch die Zurückhaltung hielt nicht lange an: Aus unbekannten Zutaten wurden neue Geschmackserlebnisse, und die selbst gemachten Gnocchi wurden mit besonderem Stolz präsentiert.

Drei Romantik® Häuser, drei besondere Begegnungen

Die Schülerinnen und Schüler der Weiherhof-Realschule in Freiburg besuchten im März 2026 das Romantik® Hotel Spielweg im Münstertal. Die Schwestern Vicky und Kristin Fuchs führen das Haus in vierter Generation. Vieles von dem, was die Kinder bei ihrem Besuch erlebten, gehört hier zum Alltag: Kräuter aus dem eigenen Garten, selbst gebackenes Brot und ein enger Bezug zur Region.

Auch Kinder sind im Spielweg keine ungewöhnlichen Gäste. Zum Mittagessen kommen regelmäßig die Kinder des örtlichen Kindergartens ins Hotel. Bei Familie Fuchs erleben sie schon früh, wie gutes Essen entsteht und wie selbstverständlich Kinder am Tisch willkommen sind.

Für die Schülerinnen und Schüler der Realschule Füssen ging es in das Das Freiberg Romantik® Hotel in Oberstdorf. Die Küche des Hauses folgt einem klaren Grundsatz: Verarbeitet wird bevorzugt, was im Allgäu wächst, gerade Saison hat und von Erzeugern aus der Region stammt. So konnten die Kinder an das anknüpfen, was sie aus ihrem eigenen Schulgarten bereits kennen: Bevor ein Lebensmittel auf dem Teller liegt, muss es wachsen, gepflegt und geerntet werden.

Ein besonders genussvoller und spannender Unterrichtstag fand auch in Leipzig statt. Küchenchef Ronny Otremba vom Romantik® Hotel Schwanefeld in Meerane besuchte die Gewinnerkinder der Geschwister-Scholl-Grundschule und kam dafür direkt in ihre Schulküche.

Auf dem Speiseplan standen Kräuterquark mit frischen Kräutern aus dem Schulgarten, geröstetes Brot sowie selbst gemachte Gnocchi mit Gemüse und Paprika-Frischkäsesoße. Neben den Rezepten interessierte die Kinder auch der Beruf des Kochs. Direkt am Herd konnten sie Ronny Otremba ihre Fragen stellen.

„Die Kinder waren sehr aufgeschlossen und wissbegierig. Sie wollten alles genau wissen und haben mit großer Begeisterung mitgemacht“, berichtet Ronny Otremba. Besonders beeindruckt habe ihn, wie offen die Kinder neue Geschmäcker angenommen und wie selbstverständlich sie gemeinsam gekocht hätten.

Aus einer Mahlzeit wird eine Erinnerung

Die bundesweite Schulgartenaktion wurde 2019 vom Burda Verlag ins Leben gerufen. In ihrem „Klassenzimmer unter freiem Himmel“ erleben Kinder, wie viel Geduld und Arbeit nötig sind, bis Gemüse, Kräuter und Obst wachsen und geerntet werden können.

Die Romantik® Gastgeber setzten diesen Weg in ihren Küchen fort. Sie zeigten den Kindern, was sich aus der eigenen Ernte und anderen frischen Zutaten zubereiten lässt. Dabei ging es nicht nur um Rezepte. Die Schülerinnen und Schüler lernten neue Geschmäcker kennen, erfuhren mehr über das Kochhandwerk und konnten Menschen begegnen, die täglich mit guten Lebensmitteln arbeiten.

Am Ende der drei Kochevents standen selbst gemachte Gnocchi, Kräuterquark und viele neue Geschmackserlebnisse. Vor allem nahmen die Kinder jedoch neue Erfahrungen mit nach Hause. Aus unbekannten Zutaten wurden Lieblingsgerichte, aus Neugier entstanden Gespräche und aus einem Schulgartenprojekt wurde für viele die erste Begegnung mit der Welt professioneller Gastgeber und Köche.