Romantik Blog
Skyr Eis
Skyr trifft Sommer: Dieses cremige Eisrezept vereint isländische Frische mit fruchtigem Genuss – perfekt für heiße Tage, an denen Sie ganz ohne Reue naschen wollen. Das Grundrezept lässt sich individuell variieren und süßen, mit Früchten, Schokolade, Nüssen oder sogar salzigen Zutaten. Und das alles mit oder ohne Eismaschine.
Zutaten
Skyr Eis Grundrezept
- 500 g Skyr Natur
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative (für mehr Cremigkeit)
- 2-3 EL Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Süße nach Wahl
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Salz
Optional für Geschmack:
- 100 g Beeren (püriert)
- 1 reife Banane, zerdrückt
- Zitronenzeste oder -saft
- 2 EL Erdnussbutter oder Nussmus
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt
- Zimt, Kakao, Kokosraspeln - ganz nach Lust!
Zubereitung
-
1.
Zubereitung ohne Eismaschine
1. Alle Zutaten gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Masse in einen gefriergeeigneten Behälter geben.
3. Alle 30–60 Minuten mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut durchrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden – für ca. 4–5 Stunden.
4. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten antauen lassen. -
2.
Zubereitung mit Eischmaschine
Alle Zutaten vermischen und nach Anleitung der Eismaschine verarbeiten (ca. 20-30 min) -
3.
Ideen für Variationen
Skyr-Erdbeer-Eis: 300 g pürierte Erdbeeren + 1 EL Zitronensaft
Skyr-Schoko-Eis: 2 EL ungesüßter Kakao + 50 g Schokostücke
Skyr-Mango-Eis: 200 g Mangopüree + etwas Limettensaft
Skyr-Joghurette-Style: Erdbeeren + Schokosplitter + Minze
Kommentar schreiben
Kommentare
Diese Seite wurde noch nicht kommentiert.
RSS-Feed für Kommentare zu dieser Seite RSS-Feed für alle Kommentare
