Das Romantik Hotel de L'Ours ist ein liebevolles Landhaus mit exquisiter Küche.
"Ihr Rückzugsort im Vully"
Gelegen im malerischen Dorf Sugiez, im Herzen des Vully und nur wenige Schritte vom Murtensee entfernt, vereint das charmante Winzerhaus aus dem Jahr 1843 modernen Komfort und traditionellen Charakter. Mit historischen Details wie dem original erhaltenen Weinkeller, Gemälden und Antiquitäten bietet das Hotel eine warme und authentische Atmosphäre.
Unsere Zimmer, jedes individuell und sorgfältig eingerichtet, schaffen einen einladenden und beruhigenden Rückzugsort nach einem erlebnisreichen Tag in der Region oder bei einem Spaziergang durch die umliegenden Weinberge.
Das Restaurant bietet eine authentische und schmackhafte Küche, die von frischen saisonalen Produkten und der regionalen Landschaft inspiriert ist. Jedes Gericht wird mit viel Liebe zum Detail zubereitet und lädt dazu ein, die regionalen Aromen in einem einladenden und geselligen Ambiente neu zu entdecken.
Ihre Gastgeber
Grégoire Santschi und Dominique Egli mit dem ganzen Bären-Team heissen Sie im Romantik Hotel de l’Ours herzlich willkommen. Mit ihrem Engagement für Gastfreundschaft und Liebe zur Region sorgen sie dafür, dass Sie sich wie zu Hause fühlen und eine erholsame Auszeit in einer authentischen und einladenden Atmosphäre geniessen.
Unsere Ausstattung
Kulinarik
Unser Angebot im Restaurant
 Mit 12 Punkten und einer Haube von Gault&Millau zählt unser Restaurant zu den Adressen, die für konstante Qualität, erstklassige Produkte und eine ehrliche, unverfälschte Küche stehen. |
 Wir sind stolz darauf, dem Club Prosper Montagné anzugehören – einem anspruchsvollen Kreis, der den Namen des grossen französischen Kochs und Autors trägt. Diese Auszeichnung unterstreicht unsere Leidenschaft für eine präzise, traditionsbewusste und zugleich kreative Küche, in der jedes Detail zählt und jedes Produkt mit Respekt behandelt wird. |
 Der Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2025 hat uns mit 88 Punkten und zwei Gabeln ausgezeichnet – eine Anerkennung, die sowohl unsere Küche als auch die Sorgfalt im Service würdigt. |
 Als Träger des Labels „Terroir Fribourg“ setzen wir auf authentische Aromen aus unserer Region und verarbeiten mit Sorgfalt ausgewählte lokale Produkte. Dieses Label steht für unser Engagement für eine ehrliche, regionale Küche, in der Qualität, Saisonalität und die kulinarische Identität des Freiburgerlandes in jedem Gericht zum Ausdruck kommen. |
 Das Label „Fait Maison“ zeichnet Restaurants aus, deren Gerichte vollständig oder grösstenteils in der eigenen Küche zubereitet werden. Es würdigt das handwerkliche Können der Schweizer Gastronomie und entspricht dem Wunsch der Gäste nach Transparenz. Das Label setzt ein Zeichen gegen die Vereinheitlichung des Geschmacks und fördert Regionalität, Nachhaltigkeit und Saisonalität. |
 Als Mitglieder der Chaîne des Rôtisseurs – einer internationalen gastronomischen Bruderschaft, die 1950 gegründet wurde und auf die königlichen Bratmeister des 13. Jahrhunderts zurückgeht – teilen wir die Leidenschaft für hohe Kochkunst, die Achtung der Produkte und die gepflegte Gastlichkeit. Eine Auszeichnung, die sich harmonisch in die Philosophie unseres Winzerhauses einfügt, wo Authentizität und Raffinesse Hand in Hand gehen. |
Unsere Arrangements & Specials
Tischreservierung
Öffnungszeiten Restaurants:
- Mittwoch bis Samstag: 08:00 - 23:00
- Sonntag: 08:00 - 15:00
Aussergewöhnliche Öffnungstage:
- Pfingstsonntag, 8. Juni, Abends
- Montag, 29. Dezember bis Mittwoch, 31. Dezember, Silvester
Aussergewöhnliche Schliesstage :
- Mittwoch, 24. Dezember bis Freitag, 26. Dezember, Weihnachten
Jährliche Schliessung
- 3. bis 18. November 2025
- 1. bis 20. Januar 2026
Hunde: An der Leine, gut erzogene Hunde sind in unseren Restaurants willkommen.
Swiss Wine List Award 2024
Exklusiver Weingenuss: Das Romantik Hotel de l'Ours wurde beim Swiss Wine List Award 2024 in der Kategorie "Fine Dining & Gehobene Küche“ und auch in der Sonderkategorie „Beste Regionale Karte“ ausgezeichnet. VINUM, das wichtigste europäische Fachmagazin für Weingenuss und Weinkultur, sucht jährlich die besten Weinkarten der Schweiz, die sich vor einer anspruchsvollen Jury beweisen müssen. Bewertet wird die Breite und Tiefe der Weinauswahl, die Aktualität des Weinangebots und die Pflege der Jahrgänge. Wichtig ist auch, ob die Weine zur kulinarischen Palette des Restaurants passen.
Seminare und Feiern
Geschenk Gutscheine
Rund um das Hotel
Schweiz Tourismus bietet in Zusammenarbeit mit Swiss Wine Promotion einzigartige Übernachtungsmöglichkeiten inmitten unserer Schweizer Weinberge an. Grape Escapes bietet den Gästen die Gelegenheit, die Schweiz als Weinland zu entdecken, sich mit der Natur zu verbinden, tiefer einzutauchen und ein unvergessliches und intimes Erlebnis zu haben.
Vully Tourisme
Murtensee Tipps
Exklusive Tipps von Food Blogger Richard Kägi für eine Auszeit am wunderschönen Murtensee finden Sie hier:
Nachhaltigkeit
Karriere
Werden Sie Teil des Teams im Romantik Hotel de l'Ours in Sugiez
Erleben Sie eine einzigartige Erfahrung im Herzen der wunderschönen Drei-Seen-Region, wo Gastfreundschaft, Leidenschaft für die Gastronomie und exzellenter Service im Mittelpunkt unserer Arbeit stehen. Als Mitglied unseres Teams arbeiten Sie in einem herzlichen und freundlichen Umfeld, das sowohl berufliches Wachstum als auch persönliche Entfaltung fördert.
Für die kommende Saison suchen wir motivierte Talente, die unser dynamisches Team verstärken möchten. Ob Sie sich für Hotellerie, Gastronomie oder die Küche begeistern – wir haben eine Position, die zu Ihnen passen könnte.
Unsere offenen Stellen:
- Servicefachmitarbeiter/-in, Chef de Rang (40 % bis 100 %)
Sind Sie begeistert, dynamisch und lieben es, unseren Gästen einen erstklassigen Service zu bieten? Als Servicefachmitarbeiter/-in oder Chef de Rang sind Sie für den Empfang, den Service im Restaurant und die Zufriedenheit unserer Gäste verantwortlich. Ein ausgeprägter Teamgeist und ein herzliches Lächeln sind essenziell. - Frühstücksverantwortliche/-r (30 % bis 80 %)
Haben Sie eine Leidenschaft für hochwertige Produkte und möchten unseren Gästen bereits am Morgen einen genussvollen Moment bieten? Als Frühstücksverantwortliche/-r kümmern Sie sich um die Vorbereitung, den Service und die Organisation dieses wichtigen Tagesabschnitts. - Koch/Köchin (80 % bis 100 %)
Wenn Kochen Ihre Leidenschaft ist und Sie gerne mit frischen, regionalen Produkten arbeiten, ist diese Stelle genau das Richtige für Sie. Als Koch/Köchin tragen Sie zur Zubereitung raffinierter Gerichte für unsere Gäste bei. Erfahrung in der Küche ist von Vorteil, doch die Liebe zum Beruf steht für uns an erster Stelle. - Zimmermädchen/Roomboy (30 % bis 80 %)
Haben Sie ein Auge für Details und arbeiten gerne in einer gepflegten und einladenden Umgebung? In dieser Position sind Sie für die Reinigung der Gästezimmer und öffentlichen Bereiche des Hotels zuständig und sorgen für eine angenehme und saubere Atmosphäre für unsere Gäste.
Was wir bieten:
- Familiäres Arbeitsumfeld in einem dynamischen Team
- Moderne und attraktive Arbeitsbedingungen
- Regelmässige Ruhetage (Montag und Dienstag)
- Vergünstigungen für Übernachtungen sowie F&B-Angebote in allen Romantik Hotels in Europa
Im Romantik Hotel de l'Ours werden Sie Teil eines leidenschaftlichen Teams in einer herzlichen Atmosphäre, die berufliche Entfaltung ermöglicht. Kommen Sie zu uns und erleben Sie eine bereichernde Saison!
Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams!
Kontakt & Anfahrt
Verlassen Sie die A1 an der Ausfahrt 29 - Murten Richtung Murten / Fribourg / neuchatel. Folgen Sie dann der Route 22 der Kantonalstrasse bis Sie den Ort erreichen. Folgen Sie der Ausschilderung zum Hotel. Wir verfügen über genügend kostenlose Parkplätze um das Haus
Der Bahnhof Sugiez liegt ca. 650m zu Fuß vom Hotel entfernt. Sie erreichen Sugiez mit der S20 ab Fribourg oder Neuchatel.
Der nächste Flughafen ist Genf. Von hier erreichen Sie das Hotel mit der Bahn.