Heute entführen wir Sie in die malerische Schweiz, genauer gesagt ins wunderschöne Emmental, in das charmante Dorf Dürrenroth. Anabel Joksch und Thomas Edelkamp sprechen mit Volker Beduhn und seiner Familie vom Romantik® Hotel Bären in Dürrenroth. Erfahren Sie mehr über die besondere Emmentaler Barockarchitektur, nachhaltigen Genuss mit dem E-Bike, spannende Ausflüge wie zur Schaukäserei und die Herausforderung, ein historisches Haus mit modernem Zeitgeist zu verbinden.

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Anabel Joksch

Herzlich willkommen bei Romantik®Travel, dem Podcast der Romantik® Hotels. Heute wieder mit Anabel Joksch und Thomas Edelkamp. Hallo Thomas! Heute sind heute sind wir in der Schweiz, im schönen Emmental, im wunderschönen Dorf Dürrenroth, und zwar bei Volker Beduhn und seiner Familie. Hallo lieber Volker.

Volker Beduhn

Hallo Anabel und hallo Thomas.

Anabel Joksch

Genau. Volker führt das wunderschöne Hotel Romantik® Hotel Bären in Dürrenroth. Das liegt direkt im Ort. Ja, das Emmental hat viel zu bieten und das möchten wir heute erfahren. Stell dich bitte kurz vor.

Volker Beduhn

Ja, das ist sehr schön. Wir sind damals ins Emmental gekommen. Wie man hört, bin ich kein direkter Schweizer, sondern ich bin in die Schweiz gekommen und dann hier geblieben. Einerseits der Liebespfad und auch weil wir hier so viele schöne Häuser haben. Und 2009 ging es tatsächlich in dieses wildromantische Emmental, weil wir uns selbstständig gemacht haben und etwas gefunden haben, dass sehr spannend ist. Zuerst, als wir es gesehen haben, war ich mir nicht ganz sicher, weil ich an dem Ort kein Telefon hatte, wo man es sehen konnte, sondern nur einen Atlas. Und dann dachte ich, ich komme nicht mehr in die richtige Straße. Und dann kamen wir hierher und sahen diese Perlen und waren eigentlich sofort dabei. Und so sind wir immer noch hier.

Thomas Edelkamp

Volker, das ist eine großartige Überleitung zu deiner Vorstellung. Dürrenroth ist ein wirklich kleines, abgelegenes Plätzchen. Und da musst du uns beschreiben, wie ich nach Dürrenroth komme. Wie komme ich dorthin, wenn ich ein paar Tage bei euch verbringen will?

Volker Beduhn

Ich habe zwei Herzen, weil einerseits die Nachhaltigkeit mit dem ÖV vorzuziehen ist. Das heißt, wir haben großartige Anschlussmöglichkeiten. Die Bushaltestelle ist direkt hier vor dem Haus, der Bus fährt hier stündlich. Danach ist die Verbindung sehr gut. Aber natürlich ist die Anreise mit dem Auto nach Dürrenroth direkt angenehmer, es ist tatsächlich ein kleines Dorf. Aber wir sind sehr zentral, in rund einer Stunde von Bern, Luzern, Zürich, Basel. Also ich sage immer, wir sind das Zentrum der Schweiz. Das ist das Schöne daran und deshalb sehr gut erreichbar.

Anabel Joksch

Das Emmental ist ein großartiges Urlaubsziel. Was macht es für dich aus, dort zu sein oder Urlaub zu machen?

Volker Beduhn

Das ist eine sehr interessante Frage. Das Emmental ist für mich pure Entspannung. Manchmal habe ich das Gefühl, die Zeiten sind stehen geblieben. Ich möchte es nicht mit der kitschigen rosa-roten Brille vergleichen. Aber es ist sehr gegensätzlich zu Städten oder modernen Destinationen, die wir nicht haben. Wir haben ein bodenständiges System. Es ist sehr ehrlich hier im Emmental. Diese Landschaft spricht für sich, die Menschen. Wir haben eine weite Fläche, wo man sonst manchmal hört, oh, alles ist verbaut. Und hier hat man es. Man kann hinausgehen und in der Natur sein, was, denke ich, heute wichtiger ist, dass man aus dem Alltag herauskommt. Deshalb ist es einfach großartig hier.

Anabel Joksch

Was kannst du deinen Gästen anbieten, was für schöne Unternehmungen man im Emmental machen kann?

Volker Beduhn

Das Emmental bietet eine Vielfalt und es hat sich in den letzten Jahren, natürlich wegen der Dinge, die wir haben, weiterentwickelt. Das Emmental ist bekannt für seine Tradition, aber wo man mit der Zeit geht. Wir haben das E-Bike hier im Emmental neu erfunden. Wir haben jetzt Flyer, die es produzieren, die Erfinder davon, die waren an einem Ort, wo sie auf die Logistik angewiesen waren, aber sie sagten, sie wollten dorthin, wo der Ursprung ist. Und dort haben sie sich niedergelassen. Das heißt, unsere Gäste können hier E-Bike fahren. Wir sind eine wunderbare Destination mit über 400 E-Bike-Wegen, wo sie unterwegs sein können. Aber ich kann einfach aus dem Haus gehen und spazieren gehen und die Weite der schönen Gärten, die die Tierwelt hier erlebt. Natürlich ist das Emmental Käse. Es ist nicht alles Käse hier bei uns, aber der Emmentaler ist gut und er hat leider seinen Weltruf ein bisschen verloren. Aber als der König des Käses haben wir die Schaukäserei, wo viel gemacht wird, um diese Traditionen und Handwerkskunst zu pflegen.Wir haben eine Schaubäckerei, ein Glockenmuseum. All diese Dinge werden noch getragen. Und natürlich, wenn man ein Buch von Gotthelf aufschlägt und liest, dann merkt man, dass die Zeit stehen geblieben ist. Und es ist immer noch ein bisschen so, wie es damals war.

Thomas Edelkamp

Volker, lass uns kurz bei dem bleiben, was du über das Emmental erzählt hast. Weil es gibt zwei Dinge, die mich persönlich und hoffentlich auch unsere Zuhörer ansprechen. Das eine ist tatsächlich die Kuhglocken-Manufaktur. Alle Menschen, die schon einmal in der Schweiz waren, kennen die großen Kuhglocken. Die sind auch begehrte Souvenirs. Aber ein sehr persönliches Exemplar kann ich in deiner Region selbst fertigen lassen, so dass ich meine eigene Kuhglocke habe?

Volker Beduhn

Unweit von uns ist das Glockenmuseum, wo diese produziert werden. Das kann man als Event und mit Gruppen buchen. Es ist schön, dass man solche Dinge noch von Hand herstellt heute. Man kann sehen, was hinter dem Aufwand steckt. Ich bin immer so begeistert davon, dass. Heute bekommen wir alles sehr schnell, digital und man kann alles. Und dann habe ich etwas dagegen, wo es einen wirklich schönen Kontrapunkt gibt.

Thomas Edelkamp

...so ähnlich wie der Lama-Spaziergang, den ich bei dir gemacht habe.

Volker Beduhn

Es gibt immer Dinge, die neu interpretiert werden. Lama ist sicherlich nicht das traditionelle Tier, das aus dem Emmental stammt. Aber ich denke, das ist es, was es ausmacht, dass wir solche Dinge auf eine neue Art und Weise präsentieren und am Puls der Zeit bleiben. Aber ich möchte jetzt nicht... Es muss nicht top top sein, aber es ist schön und ehrlich und gut gemacht und das ist wichtig.

Thomas Edelkamp

Mehr über andere Erlebnisse im Emmental erfahren unsere Zuhörer auf romantikhotels.com. Volker, du hast gesagt, das Emmental ist einfach ehrlich und bodenständig. Was wir noch nicht besprochen haben, ist die Geschichte und wie ehrlich, bodenständig der Emmentaler Barock dazu passt. Wenn wir über das Hotel sprechen, sprechen wir über ein Ensemble von mehreren Gebäuden. Emmentaler Barock verkörpert den Baustil und die Geschichte des Hotels. Vielleicht erzählst du unseren Zuhörern ein bisschen darüber.

Volker Beduhn

Wir sind ein historisches Haus oder Hausensemble, das ist absolut richtig. Die Geschichte geht zurück bis ins 14. Jahrhundert. Damals waren es zwei Häuser, oder Haupthäuser, die tavernenartig waren. Es war damals etwas anders als heute. Man hätte sogar schließen können, aber dann war man so weit weg von Bern, dass sich niemand darum gekümmert hat, ob es geschlossen hat oder nicht. Und später kam das Schankrecht. Und so hatten sie eigentlich immer ihre Existenz. Der Bären wurde 1752 neu gebaut, später wurde er vergrößert und das Kreuz wurde 1806 dazugebaut. Und dass diese beiden Häuser existieren können, hat etwas mit der Postkutschen-Zeit zu tun. Wir waren an der Hauptstraße, Bern-Luzern. Das war jeden Tag. Man hatte Zimmer gewechselt, man hat übernachtet. Die besseren Leute - das Haus ist eher patrizierartig. Der Bär ist eher typisch für die Region. Die einfacheren Leute waren dort. Die moderne Geschichte ist, dass wir wirklich dankbar sind, dass der Vorbesitzer René Broglie, Anfang der 90er Jahre, den Mut hatte, die Häuser zu kaufen, weil es in einem Zustand war, wo es traurig war. Und wenn jemand wie er nicht so viel Herz und Geld in die Hand genommen und investiert hätte, weiß ich nicht, ob die Häuser noch existieren würden. Und dann ist viel Geld ausgegeben und investiert worden, damit wir das erhalten können. Und es waren nicht immer einfache Zeiten. Das ist so bei jeder Geschichte. Und heute sind wir wirklich dankbar, dass wir das haben. Auch das Dorf kann man als national historisch bedeutend bezeichnen.

Anabel Joksch

Ja, das ist großartig. Wie man solche historischen Gebäude führt, ist oft von den Auflagen des Denkmalschutzes abhängig. Wie gehst du damit um? Wie erhältst du den Bären so traditionell, wie er immer war oder wie ihn die Gäste in den letzten Jahren kennen und lieben gelernt haben?

Volker Beduhn

Das ist eine spannende Aufgabe. Natürlich die Verantwortung, diese historische Masse zu erhalten. Ich denke, das ist sehr wichtig, dass wir dieses Geschäft erhalten können. Wir können das Geschäft so führen, dass es in der Lage ist, es zu betreiben und nicht eine Bauruine wird, wo man sich eigentlich danach schämen muss. Und das ist sicherlich eine der Aufgaben, die wir haben. Die andere ist natürlich... Jetzt haben wir die Geschichte, wir müssen das Historische erhalten, aber für mich heißt das nicht immer, dass, wenn wir etwas machen, es auch dem Zeitgeist von heute entsprechen muss, weil wir sonst Strohmatten in den Zimmern hätten und sagen, das ist historisch. Aber dann weiß ich nicht, ob die Gäste noch glücklich wären. Also dieser Mix ist sehr wichtig und es ist eine schöne Aufgabe, die wir pflegen sollten. Und das andere ist die Zusammenarbeit mit dem Denkmalschutz. Die haben gewisse Dinge, die sie beeinflussen oder sich wünschen. Und ich denke, es ist ein bisschen kontrovers. René Broglie hat die Renovationen von vor über 20 Jahren gemacht. Das heißt, gewisse Dinge sind erhalten geblieben. Heute muss man sagen, oh, es macht keinen Sinn mehr, aber wir können die Geschichte von Glas oder einem Sanitärturm, der heute nicht mehr existiert, erzählen. Und das sind natürlich sehr schöne Geschichten. Und manchmal hat es auch gewisse Dinge mit dem Denkmalschutz, wo wir wirklich eine gute Lösung finden, und die sinnvoll ist. Da gibt es den Dialog und am Ende von beiden der Wunsch, dass wir zu einer Lösung kommen, die für den Gast stimmt. Das muss immer im richtigen Kontext stehen. Aber natürlich haben wir den Gegensatz Bürokratie gegen Dynamik. Das darf ruhig ein bisschen mitspielen in dem ganzen Spiel.

Thomas Edelkamp

Ich denke, das ist Ihnen gelungen, dass wir immer gerne die Symbiose von Tradition und Moderne nennen. Denn unsere Zuhörer werden es auf der Website sehen. Die Zimmereinrichtungen und auch die verschiedenen Stile, die Restaurations-Bar, die Gemeinschaftsräume. Das alles spricht eine sehr schöne Sprache und das heißt nicht alt, sondern historisch. Das ist ein Ambiente, das Sie da geschaffen haben, das ich sehr beispielhaft finde. Es macht sicherlich viel Spaß, dort zu leben und sich womöglich den Emmentaler Traditionen zu widmen. Gibt es in deinem Haus sonst noch etwas, das du Emmentaler Traditionen nennst?

Volker Beduhn

Das ist die Frage, wo fängt man mit Tradition an? Wenn wir die Kulinarik betrachten, ich denke, wir machen Dinge, die wir heute machen. Tradition ist seit dem 14. Jahrhundert mit der Taverne. Das heißt, Essen und Trinken ist wichtig, später mit der Postkutscher-Station war Schlafen wichtig. Die Traditionen, die hier vorhanden sind, das ist vor allem die des Käses – das ist eigentlich die Tradition, die heute noch lebt. Gleichzeitig sieht man aber auch, dass manche Traditionen nicht mehr gepflegt wurden. Der Emmentaler Käse zum Beispiel: Er hatte ja einmal Weltruf, und das war auch der Grund, warum die Menschen hier vor Ort wieder angefangen haben, Käse zu machen. Dieser Käse wurde in die Welt hinausgetragen, und die hohe Qualität, die er damals hatte, wird heute nicht mehr überall so gelebt. Und genau daraus lernt man jetzt – man schaut auf die Tradition zurück, lernt aus den Fehlern und versucht, wieder zu den ursprünglichen Werten zurückzufinden. Andere Traditionen... Wahrscheinlich die Art, wie wir sind, ist traditionell, ist klassisch. Und dann denke ich manchmal, Gott, vielleicht ist manchen das langweilig, aber der Gast ist glücklich, dass wir normal sein können. Und was sich sicherlich sehr von anderen Häusern unterscheidet, ich persönlich finde, wir haben, es sind Gasthäuser, wir haben keine große Hotelhalle, sondern wir haben unseren Garten, der dann als die Hotelhalle dient. Das ist der Unterschied, aber für diejenigen, die da sind, die können es wirklich in der schönen Zeit genießen.

Anabel Joksch

Apropos genießen, ihr habt auch einen schönen Wellness-Bereich. Was können die Gäste dort machen, um sich zu erholen?

Volker Beduhn

Das ist, wie wir uns entwickeln konnten. Dieses Wellness-Haus, das wir haben, ist historisch gesehen eine Scheune, die da stand. Sie wurde in ein Einfamilienhaus umgebaut. Heute sind wir mit diesem Haus mit einer Balustrade verbunden, weil es an den Sanitärturm anschließt. Früher war der Sanitärturm oder die sanitären Anlagen nicht im Zimmer. Das ist unser Zugang zum Wellness-Bereich, wo wir vor etwas mehr als drei Jahren gebaut haben. Heute stehen vier verschiedene Saunen zur Verfügung. Das ist also eine finnische Sauna, wir haben eine Nass-Sauna, wir haben ein Dampfbad, aber wir haben eine Himalaya-Salz-Trockensauna, nicht so eine hohe Temperatur. Und einen kleinen Outdoor-Hotpot, damit die Leute das Wasser genießen können. Und das ist ein zusätzliches Angebot an Massage und Beauty.

Anabel Joksch

Das wird wahrscheinlich ein großartiger Tag im Emmental, wenn man sich etwas ausruhen kann.

Volker Beduhn

Besonders wenn man E-Bike gefahren ist und sich danach massieren lassen kann. Das ist schön, nicht wahr?

Anabel Joksch

Genau, das glaube ich.

Thomas Edelkamp

Volker, ein perfekter Tag in Dürrenroth: Sieht für dich wie aus?

Volker Beduhn

Ich denke, es wäre sensationell, wenn ein Gast aufstehen würde und in den Sonnenaufgang wandern würde. Wir sind zehn Minuten entfernt und sehen die Sonne hinter dem Hügel aufgehen und genießen den Moment der Weite und der Ruhe und der frischen Luft. Dann könnten wir unseren ersten Kaffee mit dem Gipfelib trinken und dann würde ich ihn zurückschicken, wo er sich auf das Frühstück freuen würde. Danach ist tatsächlich eine E-Bike-Tour, wunderbar, mit Zwischenstopp bei der Schaukäserei. Wir haben wirklich großartige Dinge. Man kann auch mit seinem ... und ich finde es immer großartig, wie sie das machen. Sie bringen ihr Handwerk nach vorne. Kambli ist ... hoffentlich kennen Sie alle wunderbare, feine ... Herr Gürzi, wir sind hier, also Kekse, sehr, sehr tolle Dinge, und die machen ein Erlebnis daraus. Das ist großartig, wie sie das machen. Also ein Besuch wie dieser ist sicherlich wichtig. Und später, von da unten, kann man hier bei uns, wir haben eine unserer Bauernhäuser, wo man wirklich in der Sonne genießen kann, man kann auch einkaufen und später kann man sich hinsetzen und bevor man in die Bar kommt oder in den Weinkeller, wo man auch... ein Bier trinkt und wir können uns daran gewöhnen. Ich nenne das einen schönen Urlaubstag.

Thomas Edelkamp

Das klingt gut und das macht unsere Zuhörer sehr, sehr neugierig. Hotelier mit einer jungen Familie zu sein. Das ist anspruchsvoll, weil das nicht mit geregelten Abläufen besetzt ist. Wann nimmst du dir eine Auszeit?

Volker Beduhn

Wir nehmen uns die Zeit, wir haben gemeinsame Ferien, das ist wichtig. Und dann meine Frau und wir auch, dass sie stärker bei der Familie ist und sie mitnimmt. Und die Zeit, sie unterstützt uns sehr gut, wo immer es möglich ist, besonders im Bereich unserer Auszubildenden, die mitgenommen werden. Und wir haben versucht, einen Tag pro Woche freizunehmen. Ich bin wirklich zu Hause. In der Hochsaison ist es etwas schwierig. Wer mache ich, wohin gehe ich? Aber zwischendurch, denke ich, sind wir sehr gut aufgestellt. Natürlich ist immer erweiterbar. Das ist klar. Aber wir genießen die Zeit mit der Familie sehr. 

Thomas Edelkamp

Das wäre meine Abschlussfrage. Dein Lieblingsurlaubsort?

Volker Beduhn

Das ist eine schwierige Frage, muss ich sagen. Wenn ich meine Kinder frage, reden sie immer vom schönen Land. Wir waren einmal in Italien, sie würden jederzeit wieder dorthin. Das ist sicherlich immer ein Ziel. Aber wir verbringen die letzten Jahre hier zu Hause während der Schweizer Feiertage, weil es so viele schöne Orte gibt, die man nicht so weit entfernt hat. Das ist sicherlich der Fall. Und im Winter ... ist es auch Tradition, dass wir zurück in die Berge gehen und den Schnee genießen. Das ist wirklich immer sehr schön.

Anabel Joksch

Vielen Dank für die tollen Einblicke ins Emmental. Und ja, unsere lieben Zuhörer, vergessen Sie nicht, den Podcast zu abonnieren. Das war's für heute. Wir freuen uns auf die nächste Sendung und sagen Tschüss.

Thomas Edelkamp

Tschüss, herzlichen Dank.