Domaine Les Clayères

Im Herzen der Vendée in der kleinen Ortschaft La Guittière, nahe Talmont-Saint-Hilaire, liegt das charmante Domaine Les Clayères – eingebettet in eine idyllische Naturkulisse mit Blick auf das kleinste Austernhafen der Region.

Dieser friedvolle Rückzugsort bietet sieben individuell gestaltete Unterkünfte, von eleganten Doppelzimmern bis hin zu einer luxuriösen Suite – sogar die Privatisierung der gesamten Villa ist möglich. Die Einrichtung spiegelt das lokale austernzüchterische Erbe wider – bis hin zu den Gemälden in den Zimmern. Die Aussicht auf das Austernbecken, die Fischteiche und das Mündungsgebiet ist atemberaubend.

Im Freien lädt ein Poolbereich zum Entspannen ein. Kulinarisch begeistert das hauseigene bistronomische Restaurantmit Gerichten von Chef Sylvain Bourmaud, der regionale Produkte raffiniert verarbeitet. Das Restaurant setzt auf lokale, frische Zutaten, Anti-Verschwendung, und saisonale Küche mit kreativen Menüs.

Als besonderes Erlebnis: Gäste können die lokalen Austernzüchter besuchen, deren traditionelles Handwerk entdecken und frisch geerntete Austern verkosten – von September bis April möglich.