Im Rot des Sonnenuntergangs über den goldenen Steinen der Dörfer ein Menü vom Markt genießen

Im Überblick Auberge de Clochemerle

"Wir haben unseren Lebensmittelpunkt über Jahre hinweg in uns getragen und in einem Geist der Harmonie geprägt. Wenn diese Herberge sich großzügig dem Wein öffnet, dann um den langsamen Rhythmus der Jahreszeiten erfahrbar zu machen. Meine Küche versucht die Gaben der Natur in erlesene Gerichte zu verwandeln, ohne dabei die nötige Leichtigkeit, die suggestive Provokation, die tägliche Herausforderung, besser zu sein, aus den Augen zu verlieren. Der Überfluss der Natur ist unser Lehrmeister, wir müssen sie atmen, schmecken, beobachten... "

Auberge de Clochemerle in Vaux-en-Beaujolais
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Zimmer im Auberge de Clochemerle
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Restaurant des Auberge de Clochemerle
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Zimmer im Auberge de Clochemerle
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Terrasse des Auberge de Clochemerle
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Freies W-Lan Parkplatz Haustiere erlaubt Ruhige Lage Besprechungsräume Terrasse Behindertenfreundlich

„Gastliche Herberge im Herzen des Beaujolais”
Romain Barthe