Elisabeth Gürtler compte parmi les personnalités les plus importantes des mondes économique, social et sport autrichiens. La directrice générale de l'Ecole Espagnole d'Equitation est également à la tête des célèbres hôtels Sacher de Vienne et Salzbourg et a été une cavalière émérite.

Elisabeth Gürtler-Mauthner (née le 7 mai 1950 à Vienne) a étudié les sciences commerciales à l'Université de Vienne. Elle a été mariée à Peter Gürtler, futur propriétaire des hôtels Sacher, de 1973 à 1983.

Mère de deux enfants, Elisabeth Gürtler a travaillé au sein de l'entreprise de ses parents, ainsi qu'à l'hôtel Sacher. Depuis 1990, elle dirige les hôtels Sacher de Vienne et Salzbourg. Parallèlement, Elisabeth Gürtler fait alors partie de différents organes économiques, tels que le comité de direction de l'Association des Hôteliers Autrichiens, et assume la vice-présidence la Chambre du Commerce Autrichienne. De 1999 à 2007, elle dirige également de bal de l'Opéra de Vienne. Depuis décembre 2007, elle est directrice générale de l'Ecole Espagnole d'Equitation.

Elle a déjà reçu de nombreuses distinctions pour ses talents d'entrepreneur, recevant ainsi le Prix Veuve Clicquot de la Femme d'Affaires en 1994 et celui de l'Hôtelier de l'Année en 2009. Elle a obtenu de nombreuses autres distinctions pour services rendus au pays, recevant en 2004 le titre de « Conseillère de commerce ».

Son amour des chevaux lui vient dès son plus jeune âge. A cinq ans déjà, elle prend ses premiers cours d'équitation, avant de participer pour la première fois au championnat national de dressage en 1970. Elle devient vice-championne d'Autriche de dressage en 1979, participant à des tournois internationaux en Autriche et en Allemagne, ainsi que dans l'ex-Yougoslavie. Parmi ses professeurs, on retrouve des écuyers et écuyers en chef de l'Ecole Espagnole d'Equitation de Vienne, dont l'écuyer en chef Georg Wahl, entraîneur de l'équipe autrichienne de dressage, l'écuyer Ernst Bachinger.