Ci sono consorzi e associazioni che puntano sull'affiliazione di molti membri, altri che selezionano accuratamente i propri "adepti". Questo è il caso della Romantik Hotels & Restaurants, che fa della qualità un punto di forza, con l'intenzione di fornire il servizio migliore possibile ai propri ospiti. "La cultura dell'ospitalità è il fondamento della filosofia Romantik - spiega Franco Cavaliere, presidente della Romantik Italia -, da noi il cliente deve sentirsi come a casa propria, in famiglia. Proprio per questo selezioniamo solo strutture gestite direttamente dai proprietari, a conduzione familiare. Chi soggiorna in una struttura Romantik viene colmato di attenzioni, proprio come un ospite di riguardo a casa di amici. Il lusso Romantik è fatto di piccole premure, in case di alta classe". In Italia sono 24 gli alberghi Romantik, mentre in tutta Europa se ne contano 200. "La nostra politica non mira all'allargamento del numero delle strutture affiliate - prosegue Cavaliere - bensì al servizio al cliente. Chi sceglie di soggiornare in una struttura Romantik, e non ad esempio in un albergo a cinque stelle classico, ha in mente standard che noi vogliamo garantire. E difendere la qualità del marchio Romantik significa offrire il meglio a chi continua a preferirci". La selezione delle strutture che si candidano all'ingresso nella famiglia Romantik avviene secondo criteri che mirano a verificare la qualità assoluta dei servizi, oltre alla corrispondenza alla filosofia dell'ospitalità Romantik. "Oltre a verificare le caratteristiche che gli alberghi devono avere sulla carta - spiega Cavaliere - compiamo accertamenti in incognito, per testare di persona anche la formazione alla cortesia dello staff. Il considerare l'ospite come proprio amico, come una persona da far sentire più che coccolata, è uno dei vanti della Romantik. Ed è ciò che fino ad ora ci ha premiato come marchio".