Au pied du Mont Ventoux, Yves Gattechaut, le maître des lieux , est un cuisinier au talent établi mais novateur. Il aime taquiner les saveurs du pays quitte, de temps à autre, à rendre la tradition moins traditionnelle.
Menu Gourmet et menu Truffes sont à l'honneur. Puis vient le temps des menus lavandes, champignons, gibiers, épeautres et châtaignes. Quelle saison sera la votre ?