Im Mittelpunkt steht hier der mensch - auch und gerade bei Tagungen. In den individuell ausgestatteten Räumen wird die Tagungstechnik dem Anlass angepasst, nach Maß und in Maßen, damit es nicht zu viel wird. Der Ahnensaal lässt die bewegte Vergangenheit der Stafler-Vorfahren aufleben, die hier einst eine Poststation unterhielten. Apropos Vorfahren: An die bäuerliche Herkunft erinnert die Stallstube, die durch ein Panoramafenster einen Blick in den Kuhstall bietet. Kühemelken gehört demnach auch zu den Beschäftigungen, die rund um die Arbeit für Abwechslung sorgen. Ebenso wie das "Haus Kramer" für spezielle Seminare, Weindegustationen und Ausflüge abseits ausgetretener Touristenpfade. Kulinarische Hauben-Köstlichkeiten verwöhnen neben Stärkungen aus eigener Landwirtschaft.